Galantine de pui umplute (un cuvânt de origine franceză) - un fel de mâncare care poate fi pregătit pentru vacanță. Este întotdeauna o situație win-win. Original, dulce, aperitiv rece, pentru care există puține forfotă în bucătărie, nu lăsa pe nimeni indiferent. Oaspeții și prietenii vor aprecia eforturile culinare și feluri de mâncare frumoase de design in forma de trandafiri înflorite va face principala sa de pe masa de sărbătoare. Pentru a afla cum de a decora frumos alimente pentru a le inflorit aici sunt trandafiri zyuminka voastre, vă voi spune în articolul următor. Acum, trece direct la prepararea gustări reci excelente.
100 g carne de porc sau de limbă de vită
Limba se va spala si se pune la fiert in apa cu sare pana cand se inmoaie. Limba de carne de vită gătită mai mult, astfel încât rețeta este mai bine să ia în porci, pe care doriți să gătesc pentru cel puțin o oră. Între timp, Să ne măcelărire un pui.
Cu pui eviscerat pentru a îndepărta ușor pielea - se face o incizie de-a lungul coloanei vertebrale. Pe partea interioară va avea nevoie pentru a elimina ingrosarea pe aripi și prin articulația pentru a separa coapsa de la picior. Cu os pentru a elimina fileul și pulpa rămasă. Oasele nu avem de gând să arunce departe, iar acestea sunt sudate de bulion.
Acum vă puteți pregăti umplutura. Pentru carnea tocată de pasăre și omitere de porc (de preferință de 2 ori), printr-o mașină de tocat carne. Apoi, se adaugă un ou crud, și va amesteca, turnarea treptat laptele. După aceea, se adaugă sare, piper, nucsoara rasa, bacon, fin cubulete, limba fiert (dacă nu doriți să fiarbă limba, puteți face fără ea în această rețetă), fistic decojite și toate se amestecă bine. Pe pielii obține carne gros. Marginile pielii este necesar să se conecteze și să coase fir.
Galantine mai bine învelite în tifon și a pus într-o cratiță, se acoperă cu bulion filtrat la rece. În fierbere rapidă foc, se adaugă sare, morcovi decojite si ceapa, apoi se reduce focul si se fierbe cu punct de fierbere abia vizibil 1-1,5 ore.
Verificați disponibilitatea de feluri de mâncare poate fi după cum urmează: Galantine finit ar trebui să stea suc de clar prin străpungerea.
Alte retete delicioase: