Îmi place pasăre umplute și nu doar pentru că ai nevoie de un minim de pregătire și aveți practic două feluri de mâncare pentru ea: carne suculent și incredibil de gustoase și delicioase, înmuiate în sucuri de carne, umplutura. Un astfel de pui umplute la cuptor arata spectaculos și gustul ei excelent. Condimente și fructe uscate dă vasul de note orientale plăcute. Orez, stafide si caise uscate, în general, este foarte bine adaptată pentru pui.
Pui umplut cu umpluturi deja gata să mănânce. Carnea de pui este un bine încălzit și se infiltrează sucuri de carne. Dacă doriți, puteți adăuga la umplutura 50 de grame nuci preferate sau semințe.
Mozhnotakzhe varietate de condimente, sau chiar să nu le folosească, deși fără a le gust de pui și nachinkiubogy. Deși există bărbați (femei nu au auzit), care a crescut pe găluște mamei sale, care nu sunt cele mai bune din lume și, dacă este ceva, chiar un pic, mirosuri exotice undeva, nici măcar nu arată. N-am obișnuit cu acest lucru, deoarece ar fi fost o sursă de iritare constantă. Dar dacă știi de cineva apropiat, pentru care de gătit, condimente pot pierde, deoarece acestea predayutdovolno parfum exotic, aparent simplu fel de mâncare.
Pui pentru acest fel de mâncare este mai bine de a lega, atunci este forma bună și după coacere va organiza și nu trebuie să coase până la umplerea este scos. Ideal ar fi o varză suculent kachestvedopolneniya salatiz cu mere.
- 1 mediu de pui-pui de carne (pui broiler în casa mea)
- 1 ceapa, se taie în cuburi
- 3 linguri ulei vegetal
- 120 grame de orez fiert crocante
- 50 de grame de caise uscate, tăiate în cuburi
- 50 de grame de stafide
- Sare dupa gust
La un amestec de condimente:
- 1 linguriță boia
- 1 linguriță chimen
- 1/2 linguriță coriandru
- 1/2 linguriță turmeric la sol
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
1) Fructe uscate plasate într-un vas și se toarnă apă clocotită. Lasă pe timp de 10 minute și tulpina.
2) Într-un castron mic, se amesteca toate condimentele.
3) Într-un ulei vegetal tigaie căldură mică, se adaugă ceapa și se prăjește, amestecând până se înmoaie și se adaugă 1,5 lingurițe amestecuri de condimente și sare după gust.
4) De îndată ce vă simțiți o aromă plăcută de condimente, se adauga orezul si fructele uscate. Se amestecă bine și se prăjește toate împreună timp de încă două minute. Eliminați de la căldură și se lasă să se răcească.
5) Amestecul rămas grătarul de pui de condimente și sare după gust, fără a uita cavitatea abdominală.
7) pui Ponderea pe grilaj dispus pe vas rezistent la căldură.
8) Se încălzește cuptorul la 180 ᵒS.
9) Se introduce umplute carnea de pui într-un cuptor preîncălzit. După 20 minute de coacere, pentru a reduce temperatura la 160 ᵒS. Cuptor 30-40 minute, în funcție de mărimea puiului. Temperatura în cel mai adânc loc coapsei ar trebui să fie de 65-68 ° C. Un termometru dacă este prezent, la o adâncime șolduri puncție ar trebui să curgă suc limpede.
9) Ia pasărea din cuptor și găina pentru a trece la o farfurie curată. Scoateți firul de gătit. Lasă pe timp de 15-20 de minute de „odihnă“. Puteți acoperi carnea de pui umplute cu folie, pasărea răcită lent.
Se serveste carnea de pui la cuptor cu orez, pe care ea farshiruvalas.
