pește aromata, licitație la gratar - foarte gustoase și sănătoase! Am compilat cele mai interesante rețete: în cuptor, pe gratar sau tigaie.
Reteta 1: pește roșu pe gratar (cu fotografii pas cu pas)
- 1200g somon
- sare dupa gust
- piper negru, ierburi aromatice, condimente dupa gust
Se spală și se curăță peștele.
Se taie felii de 3-4 cm grosime.
Pickle sare, condimente și ierburi. Lasă timp de 20 de minute.
Se incalzeste gratarul in prealabil.
Ori bucăți de pește în zăbrele.
Se rastoarna grila chiar și pâine prăjită.
Se prepară pește pe grătar, puteți aplica imediat la masa.
Reteta 2: pește Chub în Grill tigaie
Asp nu a dovedit să se usuce înainte de a fi necesar să se marineze. Apoi carnea este doar incredibil de gustoase, suculent și ofertă.
- asp pește (file) - 800 g
- suc de lamaie - 2-3 linguri
- ulei vegetal - 2-3 linguri
- condimente pentru pește
- sare.
Noi curat pește și îndepărtați oasele. Dar nu am putut scăpa de toate oasele. De aceea, mai rămas. Se taie în bucăți fileuri.
Noi le-a pus într-un castron. Se presara cu sare, condimente, stropite cu suc de lămâie și se toarnă ulei vegetal. Puteți utiliza, de asemenea, sare de lămâie. Se agită și se lasă la marinat timp de 40-60 minute. Puteți pune peștele în marinat pentru noapte, de la acest fel de mâncare va beneficia. După ce carnea este bine saturate cu condimente.
Înainte de a prăji pește, aveți nevoie pentru a pune pe grătarul de foc. Am fier, asa ca ai nevoie de o mulțime de timp să se încălzească. Ungeti ușor o tigaie cu ulei vegetal folosind un prosop de hârtie. Apoi, excesul de grasime pur si simplu nu. Dar nu pot fi unse, deoarece uleiul este în marinată. Și peștele va fi cu siguranță acoperite cu ei. Am răspândit asp și se prăjește timp de aproximativ 2 minute pe o parte.
Apoi întoarceți lama umăr la cealaltă parte. Peștele este foarte fragil, în contrast cu carne, așa că trebuie să flip ușor. polzovatsyaodnovremenno convenabil spatulă și furculiță, care deține o bucată din ambele părți. prăji Asp foarte bine, în fotografie este în mod clar amprenta caracteristică vizibilă pe grătar, care este decorat cu acest fel de mâncare. Un maro auriu - este doar minunat!
Reteta 3: pește la grătar, prăjită pe grătar
- pește (Reteta Macrou)
- lămâie
- sare, piper
- condimente „hamei-suneli»
viscerele Pește îndepărtat, clătire. Scoateți capul. Aveți posibilitatea să eliminați cu atenție coloana vertebrală, dar puteți lăsa - la alegerea ta.
Apoi, frecați peștele cu sare și piper. Presarati «hamei-suneli» si se presara cu suc de lămâie. Lasam la marinat timp de câteva ore, de preferință peste noapte.
Ei bine, cel mai important lucru! Pregatim cărbunii în jăratic, pune grătarul de pește și se coace timp de 20-30 minute.
Peste pe gratar este gata, poftă bună!
Reteta 4, pas cu pas: pește DORADO - gratar pe gratar
- pește - 2 bucăți de 200-250 g (I Dorada)
- Lemon - 1 buc
- verde - 4-6 crengute (fenicul, cimbru etc.)
- ulei de măsline
- sare de mare
- piper negru
pește la grătar - foarte fraged, suculent, fum și clare. Un gratar dorado te impresioneze cu gustul său mare. Simplitatea acestui fel de mâncare constă în faptul că grătarul de pește, în principiu, nu are nevoie de o marinată. Dar noi încă-i dea să se întindă pentru o jumătate de oră ierburi. Pentru a face acest lucru, este recomandabil încă acasă, plătică mea, ei au eviscerat și se taie branhii (le cere să o facă vânzător mai bine).
Noi facem pe fiecare parte, undeva în 3 adâncă crestătură. Deci, peștele mai rapid în interiorul propechetsya, iar sarea ajunge în carne și adâncimea.
Bună sare și piper pe fiecare parte a peștelui și frecați în piele de condimente și tăieturi.
ierburi si lamaie mele. Lemon tăiat inele groase si verde se impart in 2 grinzi egale. Pune în abdomen de pește uniform de lamaie si grinzi orizontale de top verde. În cazul în cupe de lamaie nu se potrivesc, aveți posibilitatea să le taie în jumătate.
Marinata pentru peștele pe grătar este gata, puteți să-l acopere cu ceva sau înveliți în folie și se lasă timp de 30 de minute.
La expirarea timpului gratar trebuie să fie pregătit: cărbuni - pentru a da o căldură blândă, și grătar - au fost încălzite. Peste pe gratar fierte foarte usor, dar pestele nu sunt lipite de metal, este necesar să se pre-încălzi, iar apoi lubrifia întregul grătarul cu ulei de măsline.
Pentru a face acest lucru, să ia pensula de silicon, umeziți uleiul și grătarul de metal prelucrat cu atenție. Acum, la fel cum se unge cu ulei de măsline și pește în sine din ambele părți. Dorado a pus pe raft, astfel încât acesta a fost în grătar.
Indemnand a doua matrice, de asemenea, încălzite și unse cu ulei, astfel încât peștele ținut strâns în interior.
Dorado prajit pe gratar timp de 15-20 de minute, de cotitură fiecare minut de cealaltă parte. În timpul de gătit, puteți stoarce de pește un pic de suc de lămâie. Un alt truc este de a cojilor nu a lipi, puteți începe după 8 minute pentru a ridica un pic grilaj, apoi se pune într-o poziție inversă.
Ne-ar dori să dorado de aur dorită și se îndepărtează de la căldură. Nu-mi place mult să gratar, deoarece carnea va pierde suc de pește și va fi dryish.
Peste pe gratar este gata atunci când carnea în sine și fără efort nu este separat de oase. Ierburi si lamaie a abdomenului, desigur, nu este în valoare de ea. Dorado întinde pe plăci și se servește cu o felie de lamaie.
Reteta 5: Cum de a găti pește pe grătar, în tigaie
- Pește 2 buc.
- 0,3 linguriță de condimente caucazian
- ulei vegetal 1.5 linguri
- sare dupa gust
- 0,3 linguriță ierburi provensale
Peștele este spălat și curățat de solzi și viscere, îndepărtați aripioarelor.
Se usucă și se taie pe porțiuni mari.
Intr-un ulei de amestec farfurie cu ierburi și condimente Provence caucaziene, se adaugă sare.
Pestele este un bun amestec de ulei și puf de condimente și se lasă să se marineze timp de 20 de minute.
Grill tigaie și se prăjește pește cald fără a adăuga ulei de suplimentare pana se rumeneste, de a obține un pește la grătar roz.
pește frumos și gustos, cu dungi orizontale caracteristice la grătar este gata, am servit cu piure de cartofi și legume proaspete.
Reteta 6: pește la grătar cu brânză eleginoides în cuptor
- 1 kg de pește
- Brânză 150 g
- piper negru dupa gust
- Ulei vegetal 1 oră. L.
- Lemon 1 buc
- Sare dupa gust
Peștele este spălat, curățat de solzi. Tăiați aripioarele. Noi vindem deja feliate pește-dinte, dar scalele nu sunt eliminate. Deci, asigurați-vă că peștii sunt bine șterse.
Pește cu sare și piper și se condimentează cu suc de lămâie.
În cazul în care peștele este rumenit, se scoate din tigaie.
Folie de pliat de trei ori. Așezați peștele pe ea. Pick up marginile foliei și să ia barca din folie. Răzui brânza. Aranjați peștele. Incalziti cuptorul la 200 de grade și se coace peștele în cuptor timp de 10 minute.
Se servesc pește finisate la cald la masa cu legume și plante aromatice.
Reteta 7: pește la grătar marinate în lămâie
- 1 kg de pește
- Ulei de măsline 4 stol.l.
- Paprika 1 stol.l.
- Sare dupa gust
- 70 ml suc de lămâie
- piper negru dupa gust
pește proaspăt mea, curat de pe cântar și viscerelor.
Peste procesat si se presara cu condimente, se adauga sucul de lamaie si ulei de masline.
Se amestecă bine la condimente au fost nu numai in afara, ci și în interiorul peștelui. Lăsați peștele timp de 10-15 minute.
Bună încălzească grătarul. Pune peștele și se prăjește.
Poftă bună! Grill-ul de pește ajuns la capăt, puteți încerca.
Curat, spălare și intestine. Se taie peștele în felii de 2-3 cm grosime. Se condimentează cu sare și piper puțin.
Se prepară sosul. Peștele este pus în sos și se lasă să se înmoaie.
Pune pestele pe gratar (pe grila) si se prajeste timp de 5-7 minute. Apoi porniți peștele pe de altă parte, se toarnă rămășițele marinata și se fierbe timp de 5-7 minute.
Reteta 9: biban la gratar cu ulei aromat
- 1 știucă mare (sau alt pește de apă dulce)
- 1 ceapa mare, grătar
- Suc de lămâie ½
- Sare dupa gust
- 4 linguri ulei de măsline sau alt ulei vegetal
Pentru untul:
- 100 grame de unt, la temperatura camerei
- ¼ ceapa verde arpagic sau mici bundle, fin tocat
- Zest de la 1 lamaie Primul
- Suc de lămâie ½
- Sare dupa gust
Sudak curat, intestin, se spală bine sub jet de apă rece și uscat bine cu un prosop de hârtie. Asigurați-3 incizii adânci pe fiecare parte, așa cum se arată în fotografie.
Bow amestecat cu suc de lămâie și sare după gust și 3 linguri ulei vegetal. Șalău pe o placă, și impune în mod uniform masa rezultată, fără a uita cavitatea abdominală. Se lasă la marinat timp de o oră.
Timp de o jumătate de oră înainte de coacere, pentru a aprinde gratar sau încălzi cuptorul de gătit în ea.
Între timp, gatiti uleiul. În castron de un loc blender untul, sarea, coaja si zeama de lamaie. Se bat pana se omogenizeaza, se adauga ceapa verde tocat și se amestecă bine.
Puneți untul moale, în folie de plastic și folie, modelarea cârnații. Se pune în congelator.
Dupa marinare elimina toate marinată și ceapa, și pește uscat complet cu un prosop de hârtie, fără a uita abdomen.
unsoare de pește toate părțile 1 lingura ulei vegetal și pune-l pe gratar pe carbuni strălucitori.
Cuptor, intorcand ocazional, pana cand se inmoaie. Peștii ar trebui să fie bine rumenite și în mijloc să fie de culoare albă, prin.
Pește serveste imediat, cu ulei parfumat pe partea de sus, se taie în felii.
10 Rețetă: Peste marinat la gratar (foto)
- mic pește 400-500 g de 2 bucăți.
- chili ardei rosu 1 buc.
- mici rădăcină de ghimbir 1 buc.
- cumin 1 oră. l.
- coriandru, măcinat timp de 1 oră. L.
- ulei vegetal 1 oră. l.
- sare de mare 1 vârf de cuțit
Se spală și se usucă peștele.
ardei iute, se scot semințele și se taie fin.
coaja de ghimbir și grătar.
Se prepară amestecă sosul de ghimbir chili, ulei vegetal, chimen, coriandru și sare.
Asigurați-vă pe fiecare parte a peștelui mai multe tăieturi adânci, perie-l cu marinata, a pus într-un recipient din plastic cu capac și trimite-l timp de o oră în frigider (poate fi lăsat peste noapte).
Tigaie bine incalzit la gratar puiet de pește timp de 5-8 minute pe fiecare parte.