Un reprezentant demn al familiei de crap - pește de apă dulce cleanul. În plus față de dimensiunea sa impresionanta si lungimea sa ajunge la o medie de optzeci de centimetri, are un aspect foarte atractiv. Cântare de-a lungul crestei este vopsit într-o culoare închisă, cu o tentă verde, iar pe laturile ușor gălbuie. Toate această frumusețe este decorat cu aripioare pectorale portocalii și eleroane sunt pline de pigment roșu. cleanul greutate, de asemenea, considerabile - aproximativ opt kilograme, iar această medie. Există, de asemenea specimene mai mari. Distinge-l de la rude cap aplatizată masiv.
Cleanul prefera apa de râuri, care, dar, de asemenea, găsite în lac. În România cleanul distribuite în partea europeană a, precum și în Caucaz. Acolo vă puteți întâlni varietatea, care sunt numite - cleanul caucaziană.
Prepararea cleanul
Cleanul - un prădător care se hrănește toate într-un rând, astfel încât există o percepție că carnea este atât de gustos, pe langa slime miros. Ca și alți pești de râu, ea are o mulțime de oase mici. Dar a ști cum să obțineți în jurul valorii de toate aceste probleme, vă puteți pregăti o capodoperă culinară reală de cea a peștilor de apă dulce.
Gătitul Chub carne toate regulile vor crea un fel de mancare, care va fi de multe ori mai mare decât plătică gustul său popular și ide.
Ca orice alt pește, cleanul pot fi gătite la cuptor sau la cuptor, învelit în folie cu legume. Aceasta este cea mai populară metodă de gătit. Și pentru a descuraja carne miros ciudat, trebuie doar să-l îndure timp de câteva ore într-o marinată, din care fundația este suc de lamaie. Adăugarea la usturoi de pește și plante aromatice în timpul gătitului, va contribui, de asemenea, la eliminarea mirosurilor neplăcute de pește ciudat.
În afară de coacere rețete răspândit, care cleanul la grătar sau tocană de tigaie regulat la caserola cu smantana. Se serveste pestele cu o varietate de sosuri. Ei bine, ca de pește de cleanul găti supă. Acest fel de mancare este un deosebit de gustos. Acesta poate fi folosit chiar și în salate și alte gustări din carne de acest pește. În plus, acesta este marinat și sărată pentru o utilizare viitoare.
Ca un fel de mancare parte, sau add-on-uri la abordarea cleanul din carne fierte cartofi fierți și alte legume proaspete și castraveciori murati, ardei grași. Pentru a da recursul fel de mâncare, puteți decora cu felii de lamaie, roșii proaspete și castraveți, verdeață. Se merge bine cu felii Chub de pâine albă prăjită, precum și decor pot fi aplicate lipie, tăiat în bucăți mici.
In magazinele cleanul de obicei prezente în formă congelată. Dar atunci când îl cumpărați, să fie deosebit de atenți. Acești pești tind să se deterioreze foarte repede. Deci, asigurați-vă că pentru a verifica datele de expirare.
Valoarea nutritivă și proprietățile utile ale chub
Ca orice alt pește râu, cleanul este recomandat ca un produs alimentar. Acest pește scăzut de grăsimi, bogată în vitamine și minerale. Se recomandă ca copiii mici și persoanele în vârstă. În acest caz, cleanul carnea nu va cauza daune la talie. Acest lucru este important pentru cei care se uita la figura și greutatea lor.
Cleanul - o întreagă cămară de minerale utile. In plus fata de fier, calciu și fosfor, care se găsește în toate tipurile de pește, are mai multe minerale. În țesutul adipos conține o cantitate mare de vitamina A, importantă pentru dezvoltarea și funcționarea sistemului cardiovascular. În plus, o carne cleanul conține acizi grași că organismul uman nu produce, dar, cu toate acestea, necesare pentru dezvoltarea sa deplină.
Contraindicații
cleanul de pește este contraindicat numai pentru cei care, indiferent de motiv, nu pot tolera pește. Utilizarea sa este necesar să fie atent, din cauza numărului mare de oase mici.