Deoarece acest fel de mâncare este greu în concordanță cu principiile unei diete sanatoase, este de multe ori nu se recomandă să utilizați. Și, uneori - de ce nu?
Sosul poate conține condimente suplimentare, dar ele trebuie să fie neapărat naturale. Este clar că produsul este preparat într-un mediu industrial, este rareori astfel încât să se facă acasă. Fabrica poate adăuga sos:
- lapte sau smântână;
- proteine din soia;
- făină sau amidon;
- apă;
- emulgatori și stabilizatori;
- conservanți;
- coloranți;
- arome artificiale.
O atenție deosebită trebuie acordată următoarelor:
Să încercăm să facă propriile lor mâini sos de „Provence“.
Avem nevoie de:
- 1-2 ore. L. suc de lămâie;
- 130 ml de ulei vegetal rafinat (floarea-soarelui);
- 2 gălbenușul;
- timp de o jumătate de oră. l. sare, zahăr și muștar.
prepara sosul
- Într-un recipient adânc pune toate ingredientele, cu excepția sucului de ulei / lamaie. La viteză redusă amestecarea lor cu un mixer. Extindeți picătură cu picătură biciuire adăugarea de ulei gălbenușuri. Dacă totul merge cum trebuie, iar amestecul devine o emulsie omogenă, ulei poate începe tastarea unui flux subțire (în porțiuni mici), în timp ce continuă să măturică.
- Cand sosul ajunge la grosimea dorită (mixer tot timpul de lucru la o viteză redusă sau la sfârșitul procesului pe care se poate transforma media), suc de lămâie și sos volem din nou vzobem.
Durata de preparare: 40-45 minute.
Porții: 4-6.
Learning rețeta
Okroshka gata! Atunci când se aplică pe fiecare placă de a pune cuburi de gheata.
