Kale - un reprezentant al familiei varză. Varza sălbatică crește pe malul Oceanului Atlantic și Marea Mediterană. Copii de varză sălbatice este o rozeta de frunze și lipsa de cap. Din cele mai vechi timpuri, mai mult de patru milenii, oamenii au cultivat varză. Mâncăruri din varză, budinca a fost un favorit al romanilor si grecilor antici. Numele acestei plante provine de la cuvântul „Caput“ (tradus din limba latină - „cap“). Varza numit „cap“. O invenție aparține Slavic metode acră.
De mii de ani, diferite soiuri de varză au fost îndepărtate, iar diferitele părți ale acestor plante o persoană folosește pentru alimente - frunze. începuturile inflorescenței tulpini.
De exemplu, la mai multe varză de mici pe tulpina capete înlocui un singur cap mare. Iar frunza de plante de varză nu sunt în totalitate de capete, dar frunzele sunt mari, și sunt apoi folosite pentru a alimenta animalele de companie. Unele soiuri de frunze de varză sunt viu frunze colorate, cu o suprafață ondulată. Acestea sunt tipurile de plante ornamentale, acestea sunt cultivate în paturi de flori.
De asemenea, nu capul afară și conopidă. Puteți mânca inflorescență dens cu flori albe imature.
Aspectul de varză creață mai asemănătoare cu napi decât varză. Diferite feluri de mâncare sunt preparate din tulpina îngroșată deasupra solului.
Structura varza poate distinge cioturi stem numite scurte groase, pe care o multitudine de frunze, strâns adiacente reciproc. Frunzele acoperă mugurii apical și laterale. Frunzele formeaza un cap care este folosit pentru alimentația umană. Frunze care acoperă capul exterior, verde, și au format clorofila în lumină. Și sub frunzele albe de varză (de unde și numele de varză - varză). În ele nu există nici o formațiune de clorofilă, deoarece frunzele interioare nu sunt disponibile pentru lumina soarelui. Frunzele albe contin rezerve de nutrienți create în frunze verzi, și săruri minerale aspirate înapoi.
După cum se știe, stratul cel mai de sus de sol fertil este o locație favorabilă pentru sistemul de varză rădăcină. Daca varza de Spud solul umed la baza tulpinii apar în continuă creștere rădăcini adventive.
De obicei, varza cultivate în sol umed într-un climat cald - în zonele joase, Luncile, apa aproape. In vreme uscata aceasta leguma nevoie de udare frecvente, astfel încât o cantitate mare de umiditate din cauza evaporării pierde varza (10 la 20 de litri pe zi).
o cantitate semnificativă de substanțe organice și minerale ca varza pentru creșterea normală trebuie să fie conținută în sol. Mai ales necesar pentru formarea sărurilor de frunze de azot. Ușor de identificat prin referire la varză, lipsa de îngrășăminte în sol acolo. În cazul lipsei de saruri de azot varza frunze de un verde pal și crește încet în mărime datorită creșterii. Deficitul de potasiu manifestat cu pete maro pe frunze. Plantele care cresc pe soluri sărace în săruri de fosfor, au frunze, partea de dedesubt a căror culoare albastru-filetovogo.
Deoarece coacerea soiurilor de varză târzii necesită aproximativ 150 de zile în latitudini temperate răsaduri de varză cultivate ca în sere și plantate în sol în timpul încălzirii. Cea mai bună opțiune - cultivarea verzei în ghivece speciale turbă compost, care conțin o mare cantitate de îngrășăminte natură organică. Din cauza acestei varza este perfect adaptat pentru transplant în sol, nu este supus bolii. La urma urmei, rădăcinile sale cu fire de par rădăcină pe ele nu sunt deteriorate.
Varza face parte din plante perene. Primul an de creștere este formarea capului și acumularea în varză-tulpină și frunză nutrienților. Pldy și semințe sunt formate pentru anul următor al instalației.
Pentru a obține semințe de varză. în toamna de a alege cele mai robuste știuleți, bine dezvoltat. Astfel de specimene cu rădăcini sunt transferate în pivnițe și se păstrează până la primăvară. Odată cu sosirea primăverii la aterizare cap frumos împodobite, astfel încât să nu afecteze mugurii apicale și lateral sunt în partea de sus a tijei, numit cioturile. Apoi cioturi sunt plantate în sol pentru plantarea pre-fertilizat. muguri apical și laterale dau naștere la flori lăstari. Lumina varză formând galben flori inflorescență - o perie în care fiecare floare este format din 4 sepale, petale 4, 6 stamine și pistil unul. Când va polenizarea, de fructe păstaie este format din ovar de floare. Caracteristicile de mai sus fac posibilă clasificarea crucifere familia verzei.