În fața mea, precum și la orice grădinari în valoare eterna problema a semifabricatelor pentru iarna. Cum de a gestiona pentru a procesa legume și fructe, pentru a evita necesitatea de a dispune de o parte a culturii, ca să spunem așa, în stare proaspătă, iar unele - în primăvară, după depozitare de iarnă. Îngheață. Dar nu este anumite fructe și sucuri. Puteți congela orice suc - și cu pastă, și decolorat, chiar și piure de suc. Pentru a face o astfel de preparare este foarte simplu, dar necesită o pregătire specială.
În primul rând, numărul de fetuși
Este cel mai avantajos să se înghețe sucul de fructe și legume, care se maturizează foarte mult. Acestea pot include: cireșe, mere, tomate, castraveți.
Dacă luăm 65 kg de roșii, sucul de a le obține aproximativ 50 de litri. Puteți reduce ușor acest număr, dacă vă dau suc să se stabilească și drena porțiunea transparentă; acesta poate fi utilizat în timpul verii - pentru supe, si in toamna - pentru a umple în conserve. Este cu siguranță mai bine decât apa aproape de malurile. Oh, este ceva de la robinet curge pe tot timpul anului. Adică, legumele (fructe si boabe) pentru a avea nevoie de o mulțime de suc. Totul merge la cauza.
Cum să se pregătească suc de roșii
Ei bine, dacă o familie are un storcător electric; pe mașină de tocat carne obișnuită manuală cu un proces de atașare a stoarce sucul va dura foarte mult timp. Acesta va fi cheltuită pentru sortarea, înroșirea feței și un nou mecanism pentru adunare. storcătoare electrice sunt rapide, nu trebuie să se pregătească cu atenție roșiile, pur și simplu tăiat în bucăți de dimensiuni potrivite pentru ei.
Am acest an pentru prepararea de suc de roșii pe un storcător cumpărat întreg mar chinezesc „Antonovka“. Dispozitivul mi-a plăcut să lucreze rapid, aproape nu se aud bubuiturile strivi numai atunci când, fiecare porțiune încărcată de tomate, coaja decolează recipient deșeuri.
Există un mixer al companiei Zepter, funcționează foarte repede; este nevoie de doar 3-4 minute pentru a se pisa o galeata plina de tomate produse. Sucul nu este incluziuni grosiere, dar sunt semințe și un pic bucăți mici de piele. Mixer nu se poate pisa întreaga roșii, astfel încât incluziuni grosiere nu sunt acolo deloc.
Chineză în acest concurs câștigă.
Cum să înghețe sucul
Trebuie să înghețe sticle de plastic, care sunt utilizate pentru ambalarea apei potabile. Puteți lua o sticlă veche de sub apă, dar acestea ar trebui să fie depozitate într-un Woodpile stivuite și deschis, astfel încât să nu se sufoce. Capacitatea containerului nu este important, mai important este numărul de consumatori în casă, precum și modul de a utiliza sucul în timpul iernii.
Sucul proaspăt este turnat în sticla, stoarce-l un pic din lateral, astfel încât aerul apărut stors (chiar și un pic de suc de curgere), și închis ermetic. sticle umplute spălate, obsushivayut și plasate în congelator din nou woodpile. Acest pachet este cel mai economic. Un spațiu liber între sticle orice gazda găsi întotdeauna decât umplere.
Cum se păstrează suc congelat
Pentru depozitare are nevoie de congelator. Acum vinde orice - de la verticală, cu aspect similar cu frigider, pentru cufere uriașe. Trebuie să spun că GEL este de preferat. De ce? Doar o singură dată gustat suc de înghețată, vrei să faci un gol în fiecare an.
Cum să utilizați un suc congelat
Înghețați sucul aveți nevoie, astfel încât atunci când congelator de iarnă nu ar fi decongelat. Chiar și un suc de dezgheț pradă scurtă.
Înainte de a utiliza un flacon cu un suc congelat trebuie să fie scos din congelator și să treacă pe raftul de jos a frigiderului. Sticlă-poltorashka dezghețate în aproximativ o zi. Cu acest suc se pot găti supe, băuturi din fructe, jeleu, gatiti-le cu sosuri și sosuri. Depinde de tipul de fructe, care sa transformat în suc. Dar este mai bine - să bea.
Înghețați sucul este simplu, și nu este nevoie să cumpere.
Tata, și puteți sări prin mașina de tocat. Apoi am toarnă sucul în ceaunul, am aduce la fierbere, se fierbe, astfel încât sucul a devenit gros. Depinde de tomate. Dacă acestea sunt cărnoase, în timp ce este de aproximativ o oră, dacă este apos, apoi 2 ore, se toarnă în borcane și se rostogolesc pleoapele prokipyachonnymi. Flip-jos capacul, învelit cu o pătură. Se așteaptă ca băncile să se răcească în jos, acest lucru este ziua, nu mai puțin. Apoi a rulat un magazin de suc în cămară. Nu pune nici o sare sau zahăr. Dar când am deschis, chiar și atunci, și am adăuga că am nevoie.
Posibil, despre vin, am înțeles cu adevărat ... doar la intrarile si iesirile de sâmbătă retseptu- trebuie să scrie, cartea sa cu rețete din țară este încă la stânga.
Dar despre apa pentru a scrie vin. Am un an a avut o puncție, întotdeauna vin din primăvară au fost luate, și o dată din apa utilizată. Atunci doare! Vinul cu gust! Atât de mult de lucru! Am 100 l fac. Ei bine, nu, nu a fost, ca întotdeauna, a avut o băutură.
Ei bine, atâta timp cât nu se ajunge la rețeta pentru coacaze vin, am tratat:
