Incluziuni într-o celulă de plantă poate fi divizată în nutrienți de rezervă și spumă (substanță excretor).
Pentru a rezerva nutrienti sunt carbohidrați, proteine și uleiuri grase.
Prin resturile sunt cristale de oxalat (oxalat) de calciu și alte uleiuri esențiale. Această separare a agenților incluziuni de înlocuire și gunoi suspendate. Rolul în substanțe celulare de la purtat la moloz, nu este încă suficient de clare și nu exclude posibilitatea deschiderii rolului activ pozitiv în nutriția celulară.
Amidonul este format într-o cursă tenii sub formă de granule de amidon. Există trei tipuri de amidon în plante: asimilare, tranzitorii și de urgență. Asimilarea-lea (primar) amidon produs prin fotosinteză în cloroplaste lumină. Apoi amidonul este transformată în glucoză, care într-o soluție transportate în alte părți ale plantei. Deoarece leucoplaste glucoza din bulbi, rizomi și semințe sau alte organe de depozitare se formează din nou amidon, denumit rezerva (secundar). granulele de amidon din amidonul secundar este de multe ori mai multe boabe de amidon șasiu milyatsionnogo. Dacă formarea amidonului secundar a avut loc pe traseul glucozei în țesuturi conductoare. amidonul rezultat se numește tranzitorie.
granulele de amidon sunt incolore și sunt de diferite forme. Structura lor este spherocrystals constând din, ace dispuse radial-ton cal.
granulele de amidon, care apare în leucoplaste a crescut treptat, prin creșterea exterior tot mai multe straturi și astfel are o structură stratificată. Pat amidonul de cereale se datorează depunerea de straturi de densitate inegale, un conținut diferit de co-apă și, prin urmare, transmite lumina diferit.
Granulele de amidon sunt, de obicei în mod clar vizibile straturi centru de. sau centru educațional. în cazul în care pentru a începe formarea de boabe. Distinge fasole simplu, cu un singur-Nasli complex centru de Eniya. având două straturi centrale și semi-complex. Este la primul complex, dar mai târziu închisă în straturi comune (Fig. 1).
In forma, structura și mărimea granulelor de amidon de diferite tipuri de plante sunt atât de diferite (fig. 1), este adesea posibilă determinarea amidonului sub microscop a unei anumite specii de plante. De exemplu:
§ boabe de amidon din cartofi au o formă de ou cu straturile centru mai aproape de capătul îngust, și de ce se numește excentric. Pe măsură ce ajunge la un diametru de 100 de microni.
amidon de grâu §, secară, orz au o formă sferică sau disc în formă cu un centru de laminare în centrul bobului, și de aceea se numesc concentrice. Acest lucru simplu granulele de amidon; stratificarea le este mult mai slab (vezi. fig. 1). Pe măsură ce ajunge la diametrul de 35-45 microni.
Fig. 1. Boabe de amidon. A - grâu (prezentat în partea stângă, în avionul spre dreapta - cu nervuri); B - porumb; B - cartofi; G - fasole. 1 - mare de cereale simple, 2 - complex și 3 - semicomplex cereale
§ fasole boabe de amidon oval cu o fisură longitudinală în mijloc.
formă poliedrică § amidon de porumb (vezi. Fig. 1). Uneori, ele sunt în centrul fisurii.
Nu toate plantele de schimb carbohidratii sunt depozitate sub formă de amidon. În unele plante, cum ar fi reprezentanții familiei Compositae, în loc de amidon produs izomer inulină sau amidon zaharuri solubile se acumulează în seva celulei. În plus față de amidon alge poate fi întârziată amidon bagryankovy și laminarin. Nu au bacterii cloroplaste și fungi ca rezervă carbohidrat produs amidon animal sau glicogen, care este sub formă de coloid în citoplasmă.
Schimb substanțe proteice nutritive gasite in celulele vegetale sub formă de cristale de proteine boabe simple sau complexe aleuronice.
Fig. 2. Celula endospermului Seme-sau castor boabelor aleuronice complexe. boabe aleuronice Complex 1 - globoid; 2 - un cristal de proteine; 3 - spațiu ocupat de un alb-com amorfă; 4 - coajă fasole.
Cristale de proteine în formă de cuburi sau octaedrii (octaedru) se găsește în citoplasmă, în seva celulei din interiorul boabe aleuronice.
boabe simple aleuron pot fi observate în celulele din stratul exterior al boabelor de endosperm de grâu și alte cereale, în cazul în care acestea apar granule sferice incolore fine.
boabe aleuronice Complex este incolor, are o formă sferică sau ovală. Există un complex de vacuole aleuronice cereale. Deoarece uscarea celulelor, de exemplu, în semințele de maturare vacuole kletoch-lea suc pierde apa conținută în aceasta și proteine și alte substanțe pentru a forma cristale; vacuolar devine complicată în boabe aleuronice. Atunci când semințele germinează, atunci când celulele sunt îmbogățite în apă și este seva celulei, complexul aleurona cereale pre-rotit în vacuole. Membrana de pe suprafața unei granule aleuronice complex - o membrană vacuolă (tonoplast).
In interior - un cristal proteic mare (și uneori două cristale); spațiul rămas este umplut cu proteină amorfă și globoidom NYM (și uneori două globoida) (Fig. 2). Globoid - un corp sferic format din fitină - o substanță care conține fosfor. Amploarea aleuronic boabe-letsya variind de la 1 până la 55 microni.
Făină de grâu este compus din granule de amidon, cereale și pereții celulelor aleuronic. Dacă făină pentru a face aluatul și lungi pro-bufeurilor de apa, se astfel îndepărtat din granulele de amidon de testare rămân predominant aleuron. să ia în mod semnificativ o bucată de picături de aluat, acesta va fi galben și lipicios. Este practic gluten. Ea întinse ca un cauciuc și este format din boabe aleuronice.