șofran Imeretinsky (galbenele) - o plantă anuală din familia Asteraceae. În coșuri de flori de uz alimentar, uscat și măcinat până la obținerea unei pulberi. se usucă la umbră, ca lumina soarelui duce la o reducere semnificativă a cantității de ulei esențial. plante esențiale de ulei galben sau portocaliu, mobil, cu parfum floral-picant, cu tonuri de fructe.
Imereti coșuri de flori de sofran sunt galben, portocaliu, portocaliu închis, roșu-portocaliu, roșu-brun, maro sau pestrițe. Ei au un miros specific, mai floral si condimentat cu tonuri de fructe.
În gătit, Imereti sofranul este folosit în unele țări din America Latină și Europa, în Argentina și Chile, Georgia și multe alte țări.
Spice este inclus cu diverse amestecuri de condimente. Imeretinsky șofran popular în preparate din orez, folosite pentru tocane de aromă, supe componenta indispensabila pentru amestec.
Galbenelele sunt adăugate la mesele de fasole și legume. în feluri de mâncare, care includ nuci.
Aceasta este una dintre condimentul preferat de bucătăria georgiană, în cazul în care este numit Imereti șofran. Imereti șofran dă o aromă deosebită și un gust de mâncăruri calde: mușchi de vită în sos de nuci rosii, purcel de lapte fiert, drob prajit cu roșii, carne de pui, nuci, friptura de pui, pui prăjit și unele feluri de mâncare de pește fierbinte. Dar o picanterie Imereti șofran speciale împrumută sosuri. Are condiment aromă puternică. Nu este necesar să se adauge la vasul prea mult din acest condiment.
Uleiul esențial utilizat în producția de băuturi gălbenele lichior și băuturi răcoritoare.
galbenelele de uleiuri esențiale sunt folosite în parfumerie și cosmetică industrie.
Tagetes sunt utilizate ca ornamentale, medicinale, condimente, un insecticid, un colorant și a plantelor protivonematodnoe.
Folosit ca un diuretic, diaforetic si un sedativ.