Pentru vase de încălzire și preparare a acestora în restaurante și alte unități de catering folosite grătare Salamander (Salamander / Salamander). Cu ajutorul acestor grile nu pot servi numai mese la temperatura optima, dar, de asemenea, pentru a crea o crustă apetisantă, atât de atractiv pentru vizitatori.
Caracteristici gratar Salamander
Caracteristica distinctivă a acestui tip de grătare constă în faptul că elementele de încălzire (elemente de încălzire sau elementele de încălzire cu infraroșii) situate în acesta imediat deasupra încălziri sau produse preparate. Datorită acestui fapt, gratare Salamander poate oferi nu numai încălzirea uniformă a alimentelor gătite anterior, dar, de asemenea, echipamentul pentru gătit optim julienne rumenire, sandwich-uri calde etc .. Temperatura menținută cu termostate, poate varia de la zero la trei sute de grade.
grătare Salamander
grătare Salamander în funcție de caracteristicile de proiectare sunt împărțite în două tipuri:
- Modele cu vârf fix și grătarul reglabil pe înălțime, fixat la un anumit nivel, prin utilizarea suportilor speciali. Pentru ușurința de utilizare, o astfel de rețea, are mâner de materiale izolatoare.
- Modelele cu partea superioară mobilă a elementelor de încălzire, care prevede, de asemenea, posibilitatea de a stabili un anumit nivel. Aceste caracteristici de proiectare fac posibilă reglarea timpului petrecut pe pregătirea, precum și reduce în mod semnificativ.
In plus, cei reprezentați de diferiți producători are modelul grătare atât electric și gaz.
Beneficii grile Salamander
- Și apetisant maro auriu cu utilizarea unui astfel de grătar este creat în câteva minute. Pe feluri de mâncare de încălzire, de asemenea, nu a petrecut mult timp.
- În timpul de gătit, feluri de mâncare nu sunt în contact cu elementele de încălzire, permițându-vă să păstrați gustul și proprietățile benefice ale produselor. Controlul temperaturii se realizează cu ajutorul unui termostat, grătarele într-un număr de modele oferite de prezența a două termostate salamandră asigură un control în două zone de încălzire independente reciproc, ceea ce permite de preparare simultană sau încălzirea de feluri de mâncare. Gradul de expunere la căldură este de asemenea reglată prin deplasarea grătarului în raport cu sursa de căldură (mai aproape de acesta sau, alternativ, departe de el), fie ca o parte superioară mobilă a elementelor de încălzire.
- Comoditatea și ușurința de utilizare poate fi, de asemenea numără printre grătarele avantaje salamandră. Mai mult decât atât, compactitatea unor astfel de grătare permite nu numai pentru a le instala pe suprafața de lucru (mese, etc.)., Dar montat pe un perete. Și de îngrijire a echipamentului și nu există nici o problemă, care este cauzată de prezența, inclusiv o tavă de alunecare, care servește pentru a colecta eliberat în timpul gătirii sau ulei de încălzire.
Vă mulțumim pentru înscriere! Vom fi foarte fericit!