Se aprinde stomacul? Ai un pahar de marar apa: kiddies ajută și vă va ajuta. Din farmacie? Se fierbe semințe de fenicul. Da, da! Ai auzit bine: apă mărar făcut din semințe de fenicul. Poate de aceea si confunda aceste doua plante, care sunt distantly legate unele de celelalte.
Mărar - parfum proaspat
Dill - planta anuala de umbrela de familie. Singurele specii care creste in salbaticie - fenicul parfumat (aka - marar). Este cultivat peste tot locul și să mănânce, aromatiziruya feluri de mâncare principale. Dill frunze cu aromă caracteristică de prospețime, conține cantități mari de vitamine C, PP, B, caroten si alte flavonoide, glucide si minerale: calciu, potasiu, fosfor și fier.
semințe de fenicul conțin grăsimi nesaturate, aminoacizi, inclusiv esențiale, volatile. Adăugarea de semințe de fenicul în murături nu numai parfumurile lor, dar, de asemenea, protejează împotriva deteriorării.
Mărar are antispastic, diuretic și efect sedativ, de aceea este adesea recomandat retete de medicina traditionala.
Mararul nu este recomandat să utilizați pentru persoanele cu tensiune arterială scăzută, deoarece acest lucru poate duce la slăbiciune, până la leșin și chiar vederii.
Fennel - aromă de anason
Fenicul - o bienală erbacee (unele specii - perene) umbrelă familie de plante. Există aproximativ zece tipuri de fenicul. Acesta creste in regiunile sudice, dar pot fi cultivate în banda de mijloc și România. În uz alimentar frunze de chimen dulce, care au o aromă pronunțată de anason. Unii cred că aroma este mai mult ca un amestec de menta si tarhon. Ca parte lasă o mulțime de vitamine, minerale si flavonoide.
semințe de fenicul conțin mulți acizi grași esențiali, uleiuri esențiale. Ulei de fenicul este utilizat ca aditiv la principalele feluri de mâncare, conserve de legume, produse culinare, chiar și pâine. semințe de fenicul utilizate în prepararea absintul original.
Feniculul are un efect carminativ pronunțat și este foarte bun pentru flatulență. Este făcută din semințe de fenicul „apă mărar“, de economisire de sugari colicile. Un ulei esential de fenicul - componente ale elixir de lemn dulce, care posedă proprietăți antitusive.
Feniculul poate scădea tensiunea arterială, deci nu este recomandat celor care sunt predispuse la hipotensiune arterială.
Fenicul și mărar: asemănări și deosebiri
Pentru a rezuma, mărar și fenicul sunt folosite la gatit ca un condiment, și o conservare ca plante medicinale. Ele se aseamănă între ele - ambele aparțin umbrela familiei și pot fi ușor crescute pe paturi de teren agricol cu caracter personal. Poate că acesta este motivul pentru fenicul este adesea popular numit farmacie mărar sau de mărar Voloshskaya.
Cu toate acestea, stufoasă mărar fenicul, are semințe mai mari. Mărar și fenicul au un gust diferit și o compoziție diferită de uleiuri esențiale. Fiecare dintre aceste plante este impactul lor asupra organismului uman: fenicul într-un proprietăți antispastice și expectorante pronunțate, în timp ce mărar - diuretice.
