dovlecel Fried - este cel mai popular fel de mâncare al acestei legume, și, probabil, cele mai delicioase. Ea are propriul gust unic si aroma, care cunoaște practic fiecare cetățean al țării noastre. Din copilărie, mulți amintesc cum mama și bunica mea pregătește acest fel de mâncare. Astăzi există mai multe variante de dovlecei prăjiți. Acestea sunt preparate cu cartofi, carne, ciuperci și alte ingrediente. Dar, indiferent de ce ei sunt preparate, vasul întotdeauna gustoase și sănătoase. La urma urmei, dovlecel, conțin în nici un fel o varietate de vitamine si nutrienti. În acest sens, ele sunt una dintre cele mai bune legume din lume.
Secretele de dovlecel prăjit gătit
Înainte de gătit dovleceii trebuie să fie curățate de piele și semințe. Cu toate acestea, în cazul în legume tinere, atunci ar trebui să nu facă. Pot fi spălate și imediat tăiat pentru gătit.
Nu ai nevoie de foarte mult să dovlecei la grătar. Este mai bine, dacă acestea sunt în interiorul prime biți. Ele pot fi întotdeauna aduse la pregătire, se acoperă cu folie. Dacă overcook, ele devin vrac, sau pur și simplu ars.
Dovleceii sunt plăcute la gust, nu numai cald, dar, de asemenea, la rece, asa ca nu cruța sentimentele despre faptul că suc de fructe sa răcit. Sunt oameni care îl folosesc pentru hrană numai în această formă, iar pentru restul vasului și vă puteți încălzi.
Reteta clasica de dovlecei prăjiți cu usturoi
Aceasta este o reteta simpla si foarte popular de dovlecei prăjiți, care pot mulțumi tuturor celor din casă.
- cincizeci de grame de făină de grâu;
- o sută de grame de ulei vegetal;
- doi catei de usturoi;
- sare si piper dupa gust.
Cum de a găti dovlecei prăjiți:
Ingredientele sunt destul de simplu, iar procesul de gătire este pur și simplu elementar. Cuplu suc de fructe trebuie să fie tăiat în felii. Dacă dovlecel dimensiuni impresionante, acesta trebuie să fie pre-curățate de semințe și coajă, apoi se taie în bucăți mici.
Într-o placă separată turnat se adaugă făină, sare și piper. Întregul amestec este agitat. piese de dovlecei, apoi trebuie să se rostogolească în făină și puneți tava în prealabil uns cu ulei. Este întotdeauna necesar să se monitorizeze nivelul de ulei, ca leguma absoarbe în mod constant. Dacă există puține, este mai bine la început până la o legumă nu este ars. După dovlecel rumenită trebuie întoarse către cealaltă parte și se prăjește în același mod.
dovlecei prăjiți cu roșii și ciuperci
Dovlecei - o leguma care merge bine cu ciuperci, carne și alte legume. Urmatoarea reteta este asocierea sa imediat și legume și ciuperci. Deci, aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru gătit dovlecei prăjiți cu rosii si ciuperci:
- un kilogram de dovlecei;
- Trei sute de grame de ciuperci albe (poate fi orice);
- o sută de grame de unt;
- patru linguri de faina;
- patru linguri de smântână;
- piper, sare și ierburi gust.
Acum putem trece direct la procesul de gătire.
Gătitul începe cu dovlecel prăjire. Pentru a începe cu acestea trebuie să fie curățate și tăiate în bucăți, și apoi fiecare rola în făină și prăjit într-o tigaie, presărat în prealabil cu sare și piper după gust.
Acum puteți trece la ciuperci. Acestea trebuie să fie curățate, se toarnă apă clocotită pentru un timp, apoi se fierbe până când fierte în smântână, un pic de sare de.
Acum putem trece la prepararea de tomate. În primul rând, ele trebuie să fie curățate, apoi se taie în felii mici și se prăjește într-o tigaie.
Serviti standuri farfuria de pe o farfurie. În primul rând expus ciuperci, dovlecei, apoi, și numai apoi roșiile. De sus, puteți decora cu verdeață toate pentru estetica.
dovlecei prăjiți în multivarka
Acest dispozitiv este mai profund în viața culinară a gospodinelor. Acum, în multe familii, este deja disponibil. Este foarte convenabil, și accelerează foarte mult procesul de preparare a unui produs alimentar, indiferent de ingrediente. Da, chiar și dovlecei prăjiți pot fi făcute în multivarka. Acest lucru, de altfel, este foarte simplu și distractiv, care necesită o analiză detaliată. Pentru prepararea de dovlecei prăjiți nevoie de ingrediente în multivarka:
-dovlecei mici cu greutate totală de aproximativ șase sute de grame;
- cinci catei de usturoi;
Toate ingredientele sunt gata, puteți începe de gătit. În primul rând, să se spele dovleceii si se curata de coaja, apoi se taie legumele în inele, astfel încât grosimea fiecărei a fost de patru până la șase milimetri.
Acum este necesar să se dovlecel sare din toate părțile și le-a pus deoparte timp de cincisprezece minute. Această procedură va scăpa de suc suplimentar. Acest lucru are un efect pozitiv asupra vasului finit.
Acum puteți merge la usturoi tocat. Acest lucru se realizează cel mai bine cu ajutorul chesnokodavki, dar puteți utiliza și alte dispozitive, cum ar fi o răzătoare fină.
Acum, în mod direct în prepararea multivarka. Este necesar să se toarne uleiul vegetal și porniți „încălzire“. Dupa ce uleiul incepe sa fiarba, este necesar să se stabilească în dovleceii multivarku și se prăjește timp de trei minute pe fiecare parte. După aceea, puteți obține toate de dovlecei Multivarki și fiecare piesă a pus un pic de usturoi. Asta e, practic, toate dovlecei prăjiți în multivarka gata!
dovlecei prăjiți cu pesto
Astfel de legume comune, cum ar fi dovlecei, pe scară largă, nu numai în țara noastră, ci și cu mult dincolo de granițele sale. Face parte din mai multe țări din mese dieta mediteraneană locație. Aceasta leguma merge bine cu sos pesto și busuioc proaspăt. Urmatoarea reteta combina aceste produse. Astfel, nevoia de preparare:
- doisprezece dovlecei mici;
- ulei de măsline ceașcă;
- doi catei de usturoi ușor zdrobite;
- doi pumni de frunze de busuioc;
- două linguri de nuci de pin;
- sare si piper dupa gust.
Cum de a găti dovlecei pane cu sos pesto:
Acum poti sa te duci pentru a găti. Tu ar trebui să înceapă cu dovlecel. Ei au nevoie să fie tăiate în felii groase de 1 centimetru. Apoi, acestea ar trebui să fie stropite cu sare și a pus într-o strecurătoare. Lăsați-le în această stare timp de aproximativ o oră.
După aceasta trebuie să se spală și se usucă fiecare felie. Apoi, este deja posibil să se plaseze ciur lor cu ulei de masline si se prajesc. Bunăvoința poate fi verificat după cum urmează: dovlecei ar trebui să se schimbe culoarea bej și să fie moale.
Acum sunteți gata pentru a găti pesto. Pentru a face acest lucru, trebuie să zdrobi usturoiul, se taie frunzele de busuioc și nuci de pin în butucul sau într-un blender, adaugand treptat uleiul ramas. Este necesar să se facă, atâta timp cât o masă omogenă. Acum puteți adăuga usturoi și se amestecă totul. Potrivit pentru amestecarea blender sau procesor de alimente.
dovlecel Ready sunt stabilite pe un vas și a pus o lingura de pesto pe ele. Apoi, vasul este decorat cu frunze de busuioc și se servește.
Dovlecel prăjit în coreeană
În Coreea, la fel cum avem oameni să aprecieze gustul de suc de fructe are suficient de mult timp și acest fel de mâncare incluse în dieta multor coreeni. Ei pregătesc drumul lor tradițional, dar există o diferență semnificativă din rețeta noastră standard de. Ei au folosit un sos foarte picant, ingrediente, de altfel, pentru care putem găsi cu ușurință în orice magazin. Așa că rețeta prăjit dovlecei în stil coreean este acum disponibil pentru toată lumea. Ingrediente aveți nevoie de următoarele:
- unul dovlecei tineri;
- Cincizeci de grame de făină;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- sare și piper după gust;
- Două linguri de sos de soia;
- o lingura de otet de orez;
- o lingură de apă fiartă;
- două sau trei pene de ceapa verde;
- jumatate de lingura de susan prajite;
- ardei iute;
După cum puteți vedea, nu este nimic supranatural în lista de ingrediente. Acum, toate acestea sunt vândute în orice supermarket.
Pentru a pregăti cea mai bună utilizare a dovlecei tineri, care pot fi acum achiziționate de la orice magazin alimentar pe tot parcursul anului. În plus, prețul nu este atât de mare pe ele, la fel ca în anii precedenți. În loc de făină poate folosi gata se amestecă aluat. Ulei de susan trebuie să fie adăugate la miros.
După ce a colectat toate ingredientele, puteți începe să gătească dovlecei prăjite în coreeană.
Pentru a începe este de a face prepararea sosurilor, astfel încât el ar putea insufla un pic în timp ce se va pregăti dovlecei. Pentru a face acest lucru, să ia toate ingredientele necesare pentru aceasta, și anume, oțet de orez, sos de soia, ceapa verde, ulei de susan, piper, seminte de susan, apa. Se amestecă toate ingredientele și tot sosul este absolut gata. Acum trebuie să pună deoparte pentru a gusta toate ingredientele înmuiate ardei și ceapă.
Acum puteți merge la suc de fructe. Acestea sunt tăiate în felii subțiri. Acum trebuie să le rostogolească în făină și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. După aceea, acestea pot fi stabilite pe o cârpă pentru a scăpa de excesul de ulei. În același mod se pregătește întregul han. Apoi, totul se face în stil tipic coreean. În mijlocul plăcii pune o ceașcă de sos, iar marginile sunt stabilite dovlecei prăjiți. Totul este acum posibil pentru a pune vasul pe masă. Pentru a mânca, trebuie să scufundare feliile în sos, dar poti sa te duci intr-un mod simplu, și pur și simplu se toarnă sosul peste feliile.