De ce există un Grilled rău
Cele mai proaste prajite: cauze
Pe pericolele prajite spun multe surse on-line, dar această explicație nu este atât de ușor de găsit. Acest subiect este mai relevant pentru cei care se uita la sănătatea lor, deoarece aceasta depinde de multe ori tocmai de ceea ce mâncăm.
Problema „de ce sunt prajite rele?“ Crescut de mulți oameni, și este destul de un răspuns impresionant:
- În timpul prăjirii de presă de ulei de radicali liberi, care este impregnat cu alimentele: acestea afectează în mod negativ sănătatea și de multe ori provoca boli;
- Cu acest tratament termic, chiar și produsele cele mai utile își pierd valoarea nutritivă, și să-și piardă valoarea pentru organism;
- Fried alimente conține o mulțime de grăsime, deci este dăunător pentru cifra;
- În acest produs alimentar are un număr mare de toxine și otrăvuri chiar.
Deci, dacă nociv prăjit
Pentru a înțelege această întrebare, aveți nevoie pentru a afla ce este rău prajit:
- Cel mai des folosit pentru prăjit ulei, care la ardere emite fum și temperatură învingere aloca otrăvuri. Acestea, la rândul lor, de multe ori duce la cancer, imunitate redusă și boli de piele;
- prăjeli are un indice mai mare de substanțe nocive, de exemplu, indicele de piept de pui fiert în tigaie 60 este, ca de gătit - 12;
- ulei supraîncălzit și prăjit la un produs alimentar crocant contine multe substante cancerigene, pe lângă acestea intră în organism, nu numai în produsele alimentare, dar, de asemenea, atunci când este inhalat vapori în timpul gătirii.
problemă separată - de ce prăjit dăunătoare pentru ficat. O astfel de alimente nu este absolut recomandat pentru oameni sănătoși, și despre cei bolnavi și nu trebuie să spun, acest aliment este pur și simplu suprasarcini corpul si in cele din urma poate agrava boala.
Există o alternativă
Cunoscând efectele negative ale alimentelor prajite, puteți utiliza celelalte opțiuni:
- Dacă renunți la gătit nu se obține, este necesar să se adauge la tigaie, doar o cantitate mică de ulei, iar învelișul său trebuie să fie confecționate din ceramică, sau la toate, puteți utiliza gratar;
- Nu prăjiți alimente până la crocant;
- Pentru a evita supraîncălzirea și descărcarea de ulei de agenți cancerigeni, este recomandat pentru a reduce timpul de gătire în tigaie;
- Uleiul trebuie să aibă o temperatură de ardere ridicată folosit nu poate fi reutilizat;
- Dacă mâncarea este gătită în ulei, uleiul trebuie schimbat de fiecare dată când un nou vykladyvanii produs.
Fried fără ulei dăunător?
Mulți oameni cred că, dacă nu folosiți uleiul pentru prăjit, mâncarea nu va fi dăunătoare, dar nu este așa. În timpul de gătit, arde grăsimi și proteine conținute în produse care, la rândul său, atrage după sine formarea și eliberarea de agenți cancerigeni, astfel încât această metodă de preparare este de asemenea periculos.
De ce sunt rele alimente prajite: medici de întâlnire și nutriționiști
Fried ceapa: avantaje și prejudicii
O caracteristică a acestui produs este faptul că tratamentul termic practic nu-și pierde proprietățile sale benefice, astfel încât toate, de asemenea, capabile să prevină boala și să consolideze sistemul imunitar, precum și în stare proaspătă. Ce este rău de ceapa prajita:
- El lovește ficatul, precum și orice alte alimente prajite;
- El a impregnat rapid cu grăsimi conținând ulei.
cartofi prăjiți: avantaje și prejudicii
Prin cartofi utili proprietăți includ abilitatea de a deduce rapid excesul de fluid, dar rău în ea o mulțime: prezența uleiului în ea este depozitată în organism, în plus, conține 203 calorii per 100g - un lot, și utilizarea frecventă poate duce la un set de greutate.
Avantaje și prejudicii de pește prăjit
Orice pește își păstrează calitățile sale de bază utile în procesul de prăjire, și mai târziu, de asemenea, în măsură să furnizeze acizii corpului, precum și în formă fiartă. Harm aceasta se reduce doar la o creștere a valorii calorice în comparație cu gătit prin fierbere.
Avantaje și prejudicii de carne la grătar
În plus, carnea în timpul gătitului pierde o mulțime de nutrienți, mai mult decât orice daune provoacă nu este doar pur și simplu reduce proprietățile sale nutritive, și ca rezultat o persoană care primește mai puține proteine și carbohidrați lent.
bacon Fried: beneficiile si dauneaza
Salo, la toate este, în sine, nociv pentru organism, atunci când să-l mănânce prea des, pentru că crește rapid colesterol, si daca mai si se prajeste - puteți găsi în curând câteva kilograme în plus. În plus, este dificil de digestie și încarcă ficatul.
Semințe prăjite: beneficiile si dauneaza
Orice semințe (inclusiv prime) este foarte ridicat în calorii, și prăjit dăunătoare numai pentru cifra, dar utilizarea lor mult:
- Datorită prezenței de antioxidanti incetineste imbatranirea;
- Ele previn bolile cardiovasculare, reduce pofta de mancare, accelera vindecarea ranilor, creste imunitatea, calmeaza sistemul nervos.
Avantaje și prejudicii de nuci prăjite
Nuci sunt absolut inofensive în nici un fel, dar sunt cei care nu mai sunt utile după prăjire. De exemplu, arahide: polifenoli prezente în ea previn creșterea colesterolului și a normaliza nivelul.
Avantaje și prejudicii de varză prajite
Aceasta leguma este unul dintre cei care nu-și pierde funcția sa utilă chiar și în timpul prăjirii, și mai mult decât atât, astfel încât varza este recomandat pentru a pierde în greutate, deoarece prezentă în fibra purifica rapid corpul și accelerează metabolismul, astfel încât să poată fi incluse în meniul de dieta.
unt Fried: beneficiile si dauneaza
Pe pericolele de uleiuri vegetale prăjite menționate mai devreme, dar acum este demn de menționat unt, deoarece este, de asemenea, foarte des oameni le place să gătească:
- Este mai hranitoare decat floarea-soarelui;
- Are o temperatură de ardere scăzută, astfel încât alocă cancerigeni în 99% din cazuri.
ouă prăjite: beneficiile si dauneaza
În multe ouă prezente pentru organism elemente importante care, în timpul prăjirii dispar doar ușor. Dacă le mâncați cu moderație, este posibil pentru a preveni formarea plăcilor de colesterol, dar există unele nuanțe:
- A doua zi, puteți mânca nu gălbenuș de mai mult de un ou, pentru că acestea conțin grăsimi și colesterol, acestea cresc;
- Pentru ouă și omlete slăbire omletă sunt interzise - acestea prezintă o mulțime de calorii.
Știind ce este rău fript, cel mai bine este să renunțe la aceste alimente sau de a limita utilizarea acestuia, astfel încât să nu dăuneze corpului tau.