Mulți oameni se întreabă de ce mierea este stratificat, deoarece ei cred că procesul indică un produs defect. Dar, pachet de produse apicultura este, uneori, din cauza proceselor naturale sau de a indica lipsa de onestitate apicultor.
Cauzele de separare
Uneori, dupa ce a cumparat se observă că mierea este stratificat într-un lichid și dens. Mai jos în oală este cristalizat gros miere, și pe partea de sus - partea lichidă. Motivele acestui fenomen sunt după cum urmează:
- Colectarea timpurie;
- depozitare necorespunzătoare;
- amestecarea diferitelor clase;
- adăugarea de impurități;
- supraîncălzirea produsului;
- procese naturale.
Poate exfolia și dulceață de calitate și produse contrafăcute, astfel încât întrebarea „În cazul în care Exfoliaza de miere, poate avea?“ Nu se poate răspunde fără echivoc. Totul depinde de cauza, procesul de provocator.
colectare timpurie
În cazul în care aurul chihlimbar colectat înainte de timp, acesta va fi imatur. Acesta va conține cantități excesive de umiditate (peste 20%). Imatură apicultura produs stratificat adesea, mai ales atunci când sunt depozitate la temperaturi ridicate.
Dacă produsul necoapte a început să exfolia, dar gustul rămâne aceeași și nu există nici un semn de fermentare, este permis să utilizeze. O astfel de dulceață datorită conținutului ridicat de umiditate într-un timp scurt, poate începe să fermenteze. Este de dorit să respecte temperatura de depozitare de 5 până la 10 de grade. Depozitarea pe termen lung nu este posibilă.
Amestecarea soiuri diferite
Uneori, apicultori se amestecă diferite tipuri de miere. Dar diferite soiuri diferă în compoziție și consistență, procesul de cristalizare, ele pot să apară la momente diferite. În acest sens, există un pachet prin amestecarea soiuri diferite.
Bee aur nu-și pierde proprietățile sale benefice. Gustul și aroma rămân neschimbate. Produs mânca un pic de zahăr cu ceai, lapte sau adăugate la cereale, deserturi și alte feluri de mâncare.
Citește mai mult: Semințe de dovleac cu miere pentru bărbați
supraîncălzirea produsului
Dacă reflecta asupra de ce mierea este stratificat, ar trebui să știți că motivul pentru care poate servi ca o supraîncălzire a produsului. Se poate întâmpla ca în cazurile:
- miere de încălzire intenționată, în scopul de a face prezentarea la aceasta;
- atunci când sunt depozitate la temperaturi ridicate;
- cu o lungă ședere în căldură sau în lumina directă a soarelui.
Unii apicultori cristalizat miere este încălzit pentru a deveni lichid. Ei o fac la vandabilitatea produsului achiziționat. Dar, dacă este încălzit peste 40 de grade trata naturale pierde unele proprietăți utile, dar atunci când este încălzit la 70 de grade și mai sus - se formează substanțe otrăvitoare pentru organismul uman.
Dacă mierea este depozitată la temperaturi ridicate pentru o lungă perioadă de timp sau este expus la lumina ultravioleta, de exemplu, pe piață într-o zi fierbinte, se poate exfolia. Achiziționarea unui astfel de produs ar trebui să fie abandonată. Cantitatea de nutrienți în ea este redusă.
depozitarea necorespunzătoare
Dacă sunteți îngrijorat, de ce stratificat miere în timpul depozitării, există mai multe motive. În cele mai multe cazuri, motivul constă în nerespectarea regimului de temperatură - produsul este depozitat la temperaturi ridicate, ceea ce duce la supraîncălzire.
Mierea este depozitat într-un loc întunecat și rece, dar este împărțit în gros și subțire? Acest lucru indică o umiditate excesivă în cameră. În cazul în care aurul portocaliu nu este închis ermetic, acesta va fi tras de umiditate ca fiind foarte higroscopice.
Adăugarea de impurități
Unii apicultori sunt dispuși să crească profiturile prin adăugarea de impurități miere și diverși aditivi pentru a crescut în volum. Cel mai adesea produsul este amestecat cu:
Citește mai mult: Dark Miere: caracteristici și proprietăți utile
După un timp, impuritățile sunt separate de produs, formând straturi. miere de slabă calitate poate deteriora rapid (ferment) din cauza impurităților și a aditivilor. Acest lucru se reflectă în gustul și proprietățile benefice. Utilizarea unor astfel de bunătăți poate fi dăunătoare pentru sănătate. Dobândi apicultori miere dezirabile de la cunoștințe care nu le-ați strecurat o contrafacere.
procese naturale
Unii oameni cred că mierea exfolierea vorbește despre lipsa sa de maturitate sau de calitate slabă. Uneori, un produs de calitate poate exfolia. De obicei, procesul se produce lent, astfel imperceptibilă. depozitarea prelungită este posibil să rețineți aspectul lichidului și stratul dens.
Dacă vă întrebați de ce miere de calitate pentru a exfolia, motivul pentru care se află în structura și procesele naturale. Aurul de albine conține glucoză și fructoză, care afectează procesul de exfolierii. La depozitarea glucozei promovează cristalizare, astfel încât dulceața bine să cristalizeze timp de 1-2 luni. Dar fructoza, dimpotrivă, face mierea lichidă.
In cele mai multe cazuri, delicatețe conține mai glucoză și fructoză este distribuit uniform între cristale și nu afectează grosimea produsului. Atunci când cantități egale de glucoză fructoză, în timp ce produsul stratificat (fructoza merge de sus).
Cum de a distinge miere de calitate de la un fals în cazul în care exfolia?
Delaminare nu este un argument naturale tratează calitate scăzută sau imaturitate. Alege un produs de înaltă calitate, sfaturi simple va ajuta:
- Notă capacul. Umflarea cap - un semn de fermentare.
- Produsul de mai sus nu ar trebui să fie o spumă, chiar și în cantități mici.
- aromă neobișnuite sau gust indică începutul fermentației.
- Determinarea imaturitate de miere sau umezeală excesivă în ea va cântări. litru de produse nu trebuie să cântărească mai puțin de 1400 de grame.
- Nu cumpăra miere în magazine și supermarket-uri, cum a avut loc pasteurizarea (încălzire) și își pierde proprietățile sale benefice.
Dacă exfolieri miere nu a schimbat gustul și aroma, acesta își păstrează proprietățile sale utile. Bucurați-vă de un tratament în condiții de siguranță. Dar produsul nu este necesar să aibă apariția semnelor de fermentare.