reteta Shtrudli cu o fotografie
Vrei să învețe cum să gătească shtrudli?
Ea nu se rostogolește cu mere, dar o rețetă complet diferit, în plus, un foarte original și delicios!
Am crezut întotdeauna că ștrudel - o rolă dulce cu umplutura, de obicei mere, clare, licitație, în zahăr pudră - coroana de desert patiserie austriac! Dar sa dovedit lucru uimitor: se pare, shtrudli sau shtruli - au fost inițial al doilea fel de mâncare!
Bucătăria germană cunoscut fel numit shtrudli satisfacatoare si foarte delicioase care nu erau chifle dulci din aluat, fierte într-un cazan cu carne de porc, varză acră și cartofi. combinație apetisantă, nu-i așa? Îmi place o varza calita gustoase, și dacă, de asemenea, cu carne și cartofi în plus, plus role de abur de aluat în loc de pâine - o cină completă se dovedește!
Există multe rețete shtrudley: cu carne și varză, cartofi, carne de pui. Opțiunea corectă și satisfăcătoare - este carne de porc cu cartofi și varză acră. L-am înlocuit cu un proaspăt, pentru că a mâncat varza :)
Ingrediente pentru shtrudley cu carne, cartofi și varză:
- 400 g carne de porc plămâni zhirkom;
- 1 kg de cartofi;
- 3-5 morcovi;
- 1-2 bulbi mari;
- Sare, ulei vegetal.
Pentru a testa shtruli:
- 1 ou;
- iaurt 1 cana;
- faina 4 cesti;
- Un vârf de cuțit de sare și bicarbonat de sodiu.
Cum de a găti shtrudli cu carne și cartofi:
În primul rând, se prepară aluatul.
aluat shtrudley
Există diferite versiuni ale testului pentru shtrudley: găluște drojdie și iaurt. Am ales aluatul chefir pe sfatul unui prieten care a incercat toate cele trei opțiuni și a spus că shtrudley aluatul pe chefir - foarte moale și gustoase.
Se cerne faina intr-un castron, pentru a conduce ou, se toarnă iaurt, se adaugă suc în ea (iaurt o răsplătească), sare si se framanta aluatul - astfel încât a fost moale, dar nu se lipește de mâini. Pune aluatul timp de o jumătate de oră în căldură.
Carnea se taie în bucăți și prăjite în ulei vegetal. Dacă aveți un cazan în care fierte pilaf sau basmu, aceasta este ustensila ideala pentru shtruley de gătit. În cazul în care nu - se prăjește într-o tigaie și se fierbe timp va fi într-o tigaie adâncă.
Prajiti carnea timp de aproximativ 5 minute, se adauga ceapa tocata, se amestecă și se prăjește timp de încă 5 minute.
În cazul în care prăjit într-o tigaie, pentru a schimba intr-un vas adânc, Dolom pahar cu apă, vom acoperi capacul. În continuare, se adaugă ingredientele pe măsură ce sosesc.
Natrom morcov ras, un pic mai prăjește în ulei vegetal.
Adăugați morcovi la carne și ceapa, se amestecă și se continuă să se fierbe împreună.
Între timp am nashinkuem varză, de asemenea, adaugă la societatea în ansamblu, și se amestecă. Vom acoperi cu un capac si se lasa pregătirea pentru mai departe, iar noi vom coaja cartofii.
Curățat și cartofi cubulete, toarna peste carne si varza.
Completați cu apă la nivelul la care a fost la 1 cm deasupra cartofilor.
Sare și piper după gust. Nu este nevoie să se agite. În unele realizări, rețeta shtrudley face un strat separat de varză, atunci design-ul este după cum urmează:
- carne cu ceapă și morcov;
- cartofi;
- varză;
- role de aluat.
Acum trebuie să doberomsya!
A doua ceapă tăiată fin și prăjite în ulei vegetal până la auriu și moliciune.
Se împarte aluatul în 2 părți, fiecare parte, la rândul său, rola într-un dreptunghi, rola ar trebui să fie foarte slab - astfel încât aluatul să strălucească prin! Nu am luat în considerare și rola grosime - 3 mm, astfel încât rolele groase și se întoarse ca găluște.
Pentru aluat Puneți ceapă prăjită, încearcă să mențină uleiul rămas în tigaie.
Rolls plia aluatul si se taie in bucati de 2-3 cm în lățime.
Descompunem rulouri peste cartofi, la o anumită distanță unul față de celălalt.
Se acoperă cu un capac și 30-40 de minute nu se deschide, indiferent de cât de interesant a fost! Pentru că dacă ridicați capacul, se obțin shtrudli comestibile, dar nu ca la gust cum ar trebui. Nu e de mirare un alt nume rețetă shtrudley sună ca „nu se deschide capacul.“ Și dacă într-adevăr de mirare cum shtrudli pregătit poate acoperi tigaia cu un capac transparent.
Ei bine, asta a facut un fel de mâncare satisfăcătoare și neobișnuit - shtrudli cu carne și cartofi!
Sincer, impresia mea - role pentru a obține ca găluște, și au fost un pic prea mult, ar fi suficient de testare polportsii. Dar, cel mai probabil, au ajuns atât de gros, din cauza faptului că nu am fost aluat subțire.
Dar părinții le place, au spus că vasul original, în restaurant!
Deci, încercați să se shtrudli și să decidă modul în care vă place să le
Bunica mea a făcut foarte diferit, a fost foarte gustos, dar din nou, nu poate nimeni în familie), aluatul se face pe coagulat, roll-l într-un strat de aproximativ 0,5 cm și răspândirea tocată cu ceapă și roșii și bucăți în mod necesar lozhila de grăsime sau de untură, ghemuiesc în rola mare și se taie se referă la 7, foarte atent, într-un alt facut salata cratiță: varza proaspata + varza + morcovi + ceapa, sare, piper, și totul este bine amestecat, apoi într-un nivel scăzut, la nivel panoramare cărora li sa alăturat straturi pe partea de jos a mers strat salata de grăsime, un strat de rulouri, punând întotdeauna cartofi IU lkuyu întregi, mari de 4 bucăți, apoi totul este umplut cu salata si cartofi, o jumătate de pahar de apă pe foc, cum ar fi fierbe - focul cel puțin, este determinată de gradul de pregătire al legumelor, dar, în orice caz, nu mai devreme decât ceea ce este de 1,5-2 ore poate fi bucătar într-un cazan, într-un cuptor sau un cuptor, cu atât mai mult - cu atât mai bine), servit cu sos de usturoi cremos și morcov coreeană picant,
- Carne, la cuptor cu rosii
Aceasta reteta este de la primele mostre au devenit favoritul meu, și mă pregătesc pentru ea pentru a doua oară! Foarte simplu, foarte mult.
Încercați această delicioase cartofi - ai avut nici o idee că cartofii pot fi așa.
În cele din urmă, am fost capabil de a găti suc de fructe caviar în magazin! Iar culoarea și textura, și gustul.
Am încercat deja doua retete cu fasole verde - una care poate fi consumat cu păstaie.
Eu împărtășesc cu voi o rețetă pentru o feluri de mâncare de vară și simplu delicios - fasole sparanghel, prăjite într-un ou. Repede.
rețete populare noi
- Marinate cele mai delicioase ... (5)
- Cum de a găti supă cu paste (3)
- Macrou în sos de tomate (3)
- dovlecei delicioși prăjiți în ou (2)
- Cum de a găti cu shtrudli carne ... (2)
Gustări de la partenerii
Stimați cititori! Pentru a obține un delicios rețete noi la oficiul poștal, creați-vă un buletin săptămânal la New-Retete :)
Și am bucura de noi retete?
- Piureuri cu caise și lapte fermentat la cuptor
Recent, am pregătit un shake mic dejun - smoothie de fructe de padure, iaurt și fulgi de ovăz. Și am vrut să fac.
Uite, ce idee minunata pentru un mic dejun rapid, consistent și frumos: omletă într-un inel de dulce.
Acest mic dejun rapid bate recordul pentru viteza de preparare: numai 3 minute și 3 ingrediente - lapte.
O gustare delicioasă la picnic este posibil, chiar dacă aveți un grătar sau o tabără de tigaie. Am oferi foame.
Știați că puteți găti popcorn la domiciliu într-o tigaie, fără un aparat special.
Anunțarea feluri de mâncare pentru o săptămână!
Squash Săptămâna! 31/07/17 - 06/08/17
08/03/17 - crema de dovlecei si broccoli
08/06/17 - caviar Squash în magazin
Săptămâna Delicious de-al doilea fel de mâncare! 08/07/17 - 13/08/17
09/08/17 - cartofi în bulion
11/08/17 - Carne sub tomate