ceai de gătit - modul cel mai vechi de fabricare a berii, care a fost distribuit nu numai în China, dar și în țările vecine - în Tibet, Mongolia. Primul este descris de Lu Yu în lucrarea sa „Tea Canon“, în secolul al 8-lea. Mai târziu, această metodă a fost aproape complet uitată și înlocuită de căi convenționale - infuzie pentru o perioadă scurtă de timp. Dar în 90 de ani ai metodei secolului gătit 20 a fost restaurată în conformitate cu surse vechi Mihailom Baevym și Bronislaw Vinogrodsky. Deși Lu Yu nu este puer preparată pentru motivul că ceaiul nu era încă cunoscut, astăzi, acest mod de gătit numit Puer pe foc de Lu Yu.
Astăzi, puteți face singur acasă și găsi o nouă mână Puer interesant!
De ce gatiti Pu'er: pentru dezvăluirea maxim de aromă și gust. Chiar și Puerh cel mai mediocru cu gătit corect poate fi mare pentru a se exprima.
condiție obligatorie: observe cu atenție apa, nu permit frunzele de ceai pentru a digera, care este, scoateți ibricul de pe foc la începutul fierbere.
Rezultate corespunzătoare de gătit: ceai cu o aroma profundă, netedă și bogat, și gust dulce, aroma lungă și bogată. Efectul - ridicat starea de spirit, efect stimulator de lumină, care oferă o claritate de spirit și o performanță bună.
Ceea ce este necesar pentru gătit Puer:- Volumul de sticlă termorezistentă Kettle de 1-1,5 litri (în funcție de numărul de persoane).
- arzător gaz turistice, aragaz sau foc, daca gatesti Pu'er în natură.
- Gaiwan
- căpușă ceai sau orice obiect din lemn, care va fi convenabil pentru a face pâlnia în timpul procesului de preparare.
- Chahal
- boluri
- sită
- Termos (opțional)
- Puer (aproximativ 15-20 grame)
Cum de a găti Pu'er pe foc
1. Prima Puer clătite - curățat de praf și umezeală infiltratul pentru a prepara foaie etanșeitate. Pentru a pune acest lucru în Gaiwan ceai și se toarnă apă curată rece, timp de câteva minute. Se repetă această procedură de cel puțin de două ori, de fiecare dată când turnarea noua apa. Lăsați Puer în apă până când apa fierbe în fierbător.
2. Se toarnă într-un pahar ceainic superaliaj bun de apă potabilă: izvor sau de cumpărare (în ambele cazuri, apa care urmează să fie carbonatată, cu mineralizare scazuta). Am pus ibricul pe foc și să înceapă să observe cu atenție apa de fierbere.
3. După ce auzi un zgomot ușor, cum ar fi un accident, aceasta înseamnă că începe prima etapă de apă clocotită. În acest moment, exprimate din ibric 100-150 ml apă Chakha (sau cupa). După aceea, ne întoarcem ibricul pe foc și să continue să fiarbă apa.
Când apa este din nou în foșnet și pe suprafața primei par mici bule de aer, se toarnă chahaya de apă înapoi în fierbător. Acest proces este numit de întinerire a apei. Adică, dacă toate regulile. În principiu, reintinerire a apei poate fi neglijată.
În așteptare pentru a treia oară și foșnesc în apă par puternic bule pe suprafata.
4. Ia un forceps sau orice obiect din lemn sub formă de palete și începe să untwist pâlnia în apă. Faceți acest lucru cu atenție! Adormi în ceaiul pregătit. Scoateți ibricul de pe foc imediat ce zgomotul moare în jos și începe imediat să fiarbă apa. Este important să nu exagerați ceai și a opri de gătit la frontieră de fierbere.
Acum puteți să așteptați câteva minute până la frunze de ceai au scăzut la partea de jos, și prepara ceai.
5. Ceaiul poate fi turnat printr-o sită în Chahal și de acolo se toarnă într-un bol. Dacă gatiti ceai pentru o companie mare, este convenabil de a folosi un termos, în cazul în care Puer turnată printr-o sită cu un ceainic.
Apropo! Pu-erh pentru prepararea cafelei nu numai pe apă, dar, de asemenea, la lapte. se pare revigorant, stimularea și foarte încălzirea băutură! Vino la magazinul nostru - avem o mare selecție de calitate Puerh de la furnizori de încredere. O altă reducere de 10% pentru toți cititorii blogului. Cod promoțional: ifromblog
Lao Cha Tou „vechi cap de ceai“