Cum de a găti Pu'er? Se gătesc, nu pentru a prepara Puer ceai! Ceaiul se fierbe este una dintre cele mai vechi modalități de preparare a frunzelor de ceai. Deoarece Pu-erh are o aromă foarte puternică și culoare bogată, nu este recomandat să-l gătească în ceainicul tradițională chineză. Argila absoarbe mirosurile și alte sortimente de ceai, preparată într-un ceainic, gust prost pătată ceai Puer. Punct de vedere chimic de sticlă neutră este cea mai potrivită pentru a găti în mod corespunzător Pu'er. În afară de saturate, de culoare profundă de ceai ar arata frumos într-un pahar, se poate observa atunci când ambele etape de încălzire și de fierbere a apei și comportamentul frunzelor de ceai.
Cum de a găti Pu'er - consiliere profesională
Orice maestru, spune cum să gătească Pu'er. Vă atrag atenția că ar trebui să înceapă cu ceai înmuiere în apă rece, înviorător, prin urmare, și ceai de purificare înainte de fabricare a berii. Proporția de sticlă de ceai aproximativ 1-2 lingurite uscat de apă. Cu toate acestea, concentrația este determinată empiric. Un element la fel de important este apa. Noi trebuie să ia o apa foarte limpede.
Fierberea apei pentru ceai berii are mai multe etape. Totul începe cu etapa de „ochi crab“ - acest lucru este atunci când bule mici ridica din fundul vasului. În această etapă, trebuie să alegeți din fierbător 1-2 cești de apă și aduceți-l înapoi mai târziu, în etapa de „vânt în pini“ - un ecou lovituri chiar înainte de fierbere. Toate acestea sunt necesare pentru a crea un flux de diferite straturi de apă în interiorul vasului. Astfel, noi pregătim apă pentru a lua ceai, care au fost îmbibate în apă rece. lovituri atat de rasunator la fierbere și se adaugă puer înmuiate de apă. În acest caz, apa din zakipayuschiyu ibric (lingura sau bastonul) învârti pâlnie de sensul acelor de ceasornic aruncat în cazul în care este apăsat și ceai pu-erh.
Un alt sfat pentru a găti în mod corespunzător Puer: etapa inițială de fierbere „fir de perle“ (bule de aer sunt aranjate în rânduri de siruri de caractere, cum ar fi de perle) ibric îndepărtează de la căldură și insistă 30-60 secunde.
După timpul specificat reveni ceainicul pe foc. Și așteptați până când suprafața unei spume ceainic să nu apară. Capacul nu poate fi închis. De îndată ce spuma va începe să crească, aduce în jos agitarea ei în mod frecvent (cum ar fi laptele), ceaiul nu este de a fugi și de a opri focul. Închideți capacul și așteptați aproximativ 10 - 15 minute.
În mod corespunzător fierte și ceai infuzat are o textură puternică, bogată, vâscos și specific doar ceai Puer o aromă plăcută.