Faptul că mulți proprietari nu știu cum să gătească un vin sec la domiciliu. Dar nici un subtilități special în acest caz, nr. Merită o încercare.
Vin alb sec
Reteta este simpla: trebuie doar o lumina de soiuri de vin de struguri.
vin sec alb casa
1. Pentru colectarea de fructe de pădure, pentru a alege vreme bună. Strugurii trebuie să fie uscat. Pentru prepararea vinului uscat, nu folosiți aditivi - doar drojdii naturale de pe suprafața pielii de fructe de padure. În ploaie acestea sunt parțial spălate, astfel încât trebuie să eliminați recolta într-o zi însorită.
2. Struguri reasambla. Pacientii si boabe de mucegai nu sunt potrivite.
3. Puneți strugurii într-un recipient emailat convenabil. Cum se mash boabe de mână.
4. Capacitatea de acoperire și a pus pe 5 sau 6 zile, într-un loc cald. După câteva zile, semințe de struguri nu și piei să fermenteze. Produs spumă abundentă. In fiecare zi, amestecul trebuie agitat. Când fermentația activă este terminat, se strecoara sucul. Pulp press. Pentru cele mai bune strecurat pentru a folosi un sac de pânză sau cu o cârpă din in sau bumbac, cu o țesătură în vrac.
5. Este necesar să se încerce sucul. Dacă este prea acid, valul puțină apă. Este important să ne amintim că
6. Sucul de struguri se toarnă într-un recipient pentru digestie mai departe. Se umple rezervorul nu are nevoie de mai mult de două treimi din total. Se închide sticlele de sticlă sau borcane și pus într-o cameră sigiliu de apă cu o temperatură nu mai mare de 20 de grade. fermentație ar trebui să aibă loc încet. Pentru mash pe suprafața matriței nu a fost format, capacitatea suplimentată treptat mustului din alte cutii. Acest lucru ar trebui să se facă treptat, la fiecare 3-4 zile, până când containerul este plin. Evenimentul nu este obligatorie, în cazul în care mustul nu este mult.
Atenție! Mai dulce și mai gustoase struguri, cu atât mai bine de el bea.
7. Stai cu ochii pe parcursul fermentației. După ce este terminat, se toarnă vinul din sedimentul.
8. Produsul este necesar pentru a sticlei. Cork și lăsați-le pe maturarea în pivniță. Temperatura de la 5 până la 15 grade peste zero.
Vin alb sec din struguri se coc aproximativ o lună. Stocate timp de aproximativ 2 ani.
Vin rosu sec
Reteta: struguri de vin roșu
Vin rosu sec
Vin roșu sec se face în același mod ca și alb. Singura diferență ar fi că vinul roșu coace ar trebui să fie de 2 sau 3 luni.
Este necesar de menționat faptul că vinul aroma boabe păstrează perfect. Pentru utilizare în prepararea diferitelor feluri de mâncare, fără a avea nevoie de mirosuri particulare puternice. Aveți grijă de ea în avans. Vinul pentru bucătărie ar trebui să fie făcut din struguri cu un miros slab.
Cele mai gustoase și mai dulce strugurii; tastier o băutură.
Cum sa faci un vin sec în casa de fructe si boabe?
Nu este dificil - principiul pregătirii singur lichior uscat. Nu contează ce fel de suc pe care îl utilizați. Cerința principală pentru ao - trebuie să fie de înaltă calitate.
Vinificator ar trebui să ne imaginăm în mod clar că el vrea să primească, ce calități ar trebui să aibă creația sa. Uită-te la agrișe. Vă dorim o băutură cu un gust puternic - să ia prune sau coc, interesele de băuturi răcoritoare - alege soiuri cu un miros slab, discret.
vin sec de casă din fructe de padure
Noi bem din soiurile coacăze luminoase o mulțime de fani. Experții act de faptul că, în multe privințe, este superioară să bea din struguri de lumină.
Vin sec de soiuri de coacăz luminoase de mere, prune, cireșe, coacăze și așa mai departe ...
Reteta: proaspat cules de fructe și fructe de pădure din speciile alese
Se prepară un vin sec de la oricare dintre aceleași fructe și fructe de pădure. Puteți utiliza regulile de preparare a vinului alb. Trebuie remarcat faptul că multe dintre magazine au mai puțin de struguri.
Deci, de ce vinul a fost numit atât de ciudat? fluid de uscat - sună ridicol. Ideea aici este de a obține tehnologie. Temperatura nu este peste 20 de grade de fermentare este lent, iar zahărul care a fost conținut în fructe, drojdie prelucrate fără restul, spun experții „uscat“. Astfel a venit numele - uscat.