Bezea! Doar se pare că acest alb-zăpadă miracol, luminos și aerisit. Mulți oameni cred că pentru a găti bezea în casă este foarte dificil. Vreau să-ți arăt că acest lucru nu este adevărat. Principalul lucru - trebuie să respecte anumite condiții și atunci va neapărat alb-zăpadă delicatețe. Este foarte important să se pregătească bezea separă cu atenție albii din gălbenușurile, astfel încât să nu o picătură de gălbenuș nu a ajuns la proteine. Și totuși, veselă, care va fi biciuit proteine, trebuie să fie curate și uscate și fără grăsime sau picături de apă pe pereți.
Deci, pentru a pregăti bezea acasă, avem nevoie de:
albușul de ou - 2 unități;.
Mai întâi separa proteinele din gălbenușurile. Eu împărtășesc cu un cuțit, dar multe pot beneficia de un dispozitiv special, care se vinde în toate magazinele de hardware și este proiectat pentru a separa albusurile de galbenusurile.
Proteinele au fost plasate într-un loc uscat, curat și să înceapă să formeze bătaia cu un mixer sau halo. În primul rând, am bătut niște proteine, iar atunci când acestea sunt bine biciuit, adăugați treptat zahărul. Dacă la sfârșitul biciuire va fi dor de zahăr într-o spumă densă, apoi se adaugă din nou zahărul.
Bateti până când starea vârfuri rigid, adică atunci când nu bezea cade în jos.
Coacere a fost acoperită cu hârtie de copt și se împrăștie cu o lingură de bezea.
Navă la o temperatură rece set cuptor de 100 ° C și se lasă timp de 1 oră. Temperatura a fost apoi diminua la 60 de grade și lasă încă coace 1 oră. În ultima oră, puteți ridica ușa cuptorului cu o lingura de lemn, deoarece bezea nu prevede, și se usucă.
bezele Air fierte la domiciliu, ați terminat! Ajută-vă și bucurați-vă!