Cidrului (French Cidre.) - băutură conținut scăzut de alcool. De obicei shampanizirovanny. care poate fi obținut prin fermentarea mere. mai puțin grushovogo sau alte fructe, suc fără drojdie adăugată. mere convenționale, comestibile, nu sunt adecvate pentru producerea cidrului de conținut scăzut de tanin. Sunt preferate clasele speciale. crescute special în acest scop. Forța băuturii, de obicei de la 1 până la aproximativ 8. %. Ea are o culoare verzuie aurie si miros de mere. Conținutul de zahăr - de la sec la dulce.
cal tradiționale yablokodrobilki circulară este acum folosit foarte rar, mai ales ele sunt folosite ca ghivece de flori și ornamente de gradina si elemente arhitecturale
Invenția se cidrul adesea atribuit lui Carol (VIII-IX cc.), Care se presupune că odată așezat sac de mere overripe, provocând cei zdrobiți, iar rezultatul este un cidru. Cu toate acestea mere pentru băuturi Plinius este menționată [1].
Cele mai bune produse de calitate cidru în Franța. în regiunile din Normandia și Bretania. În Germania, cunoscut sub numele de apfelvayn (germană Apfelwein - vin de mere.); în Frankfurt, în fiecare an, la festivalul de toamnă cidru timpurie trece - Apfelweinfest. Cidru, de asemenea, popular în Spania. în special în Țara Bascilor și Asturias.
Recent, ajustat de presă al cidrul clasic și România.
În America de Nord, cidru de mere este de obicei menționată ca o băutură răcoritoare - un fel de suc de mere.
cerere
Cidrului este folosit nu numai ca băutură, dar, de asemenea, ca materii prime pentru producerea (prin distilare și infuzie) alte alcoolice pentru băuturi - calvados.
Cidru în opere de artă
- lui Martinelli - un american măr non-alcoolice cidru;
- Calvados - rachiu de mere, cidru produs prin distilare;
- Perry - cidru de pere.
notițe
Vezi ce „cidru“ în alte dicționare:
Cidru de mere - cidru / ... morphemic-ortografie dicționar
MERE - (FR sidre, din sicera băutură tare latină ..). Bea din suc de mere fermentat. Dicționar de cuvinte străine, care sunt incluse în limba română. Chudinov AN 1910. vin MERE din suc de fructe fermentate, în primul rând. mere. Dicționar ... ... dicționar de cuvinte străine în limba română
cidru - o; m. [fr. cidre] fructe conținut scăzut de alcool și a vinului bace obținut prin fermentarea sucului de mere. Apple a cu. Sorbiți din. ◁ cidru, mii, mii. Cu soiuri de mere s. * Cidru de mere (fr. Cidre, de la pozdnelat. Sicera băutură îmbătătoare), conținut scăzut de alcool ... ... Collegiate dicționar
Sidr - (.. Din franceză cidre pozdnelat sicera hamei băutură), vin scăzut de alcool (iulie 5% alcool în volum) se obține prin fermentarea sucului de mere; saturate cu dioxid de carbon ... Collegiate Dicționar
cidru - substantiv. Numărul de sinonime: • tapaj 3 (28) • vin (216) • Pahar (148) sinonime Dicționar ASIS. VN Trishin ... Dicționar de sinonime