mere murate - un produs minunat pentru gătit care mere proaspete îmbibat în compoziția constând din apă, sare și zahăr cu condimente. În trecut, multe gospodine făcut mere murate, în special în zonele rurale. De-a lungul anilor, popularitatea de feluri de mâncare ușor decolorat. În ciuda acestui fapt, unele gazda încă mulțumit cu această delicatețe și familia știu cum să facă mere acre într-o casă pentru iarna.
mere murate procedură similară de decapare pentru gătit. Merele contin acid lactic. La finalul fermentul schimbă structura materialului de la un acid și alcool obținut. Datorită conservarea naturală a fructelor păstrează avantajele și gustul. La prepararea băuturi răcoritoare și vorbesc, considerat cel mai bun pas cu pas rețete.
mere calorie murat
mere Caloric fermentat este de 40-70 kcal la 100 de grame. Afisajul finală este determinată de produsele utilizate pentru prepararea marinata.
Mere murate satura organismul de acid ascorbic, biotina si vitamine B „B“. Chiar și în piesa de prelucrat multe minerale utile.
mere murate - o reteta clasica pentru iarna
Pentru urinat soiuri de mere de toamnă potrivite, caracterizate de un gust dulce și acru. Printre ei Antonovka, Anason, Pepin, din care am folosit pentru a găti plăcintă cu mere. Dacă aveți de gând să facă mere acre la domiciliu, utilizați fruct copt. După colectarea fructelor lăsați cald pentru un timp, și apoi utilizați pentru prepararea secțiunii reteta clasica de mai jos.
- Apa - 1,5 litri.
- Miere sau zahăr - 4 linguri.
- Frunze de coacăze și cireșe - 1 mână.
- Sare - 1,5 linguriță.
- Scorțișoară, cuișoare, fasole muștar - gust.
- Pentru a începe să mere în buclă. Este recomandabil să se aleagă fructele nedeteriorat care trebuie să se spele în apă.
- În partea de jos a containerului, așezați frunzele de coacăz negru și cireșe. Top cu mere într-un rând cozi în sus. După două serii din nou pune frunze coacăze și cireșe. Repetați procesul până când a alerga afară de fructe.
- Mai departe pentru a umple. Pentru a pune acest lucru în rețete enumerate ingrediente în apă clocotită. Se fierbe două sau trei minute, se scoate de la căldură și se răcește la 35 de grade. Se toarnă mere sirop.
- Pune pe partea de sus a încărcăturii, astfel încât fructul este complet acoperit de umbrire. Pune într-un loc cald timp de două zile. Când se va fermenta, muta într-un loc răcoros. Și o jumătate sau două luni, mere gata să mănânce murat.
mere Clasic murate făcut simplu. Desigur, gospodăria va trebui să aștepte puțin timp pentru a ajunge la un tratament gata, dar rezultatul compensează pentru timpul petrecut un gust excelent.
mere decapate într-un butoi Antonivka
Pentru aceasta reteta de mere coapte nevoie de soiuri de Antonovka, de la care a obținut, de asemenea, compot excelent în timpul iernii. În cazul în care fructul nu este copt, lăsați-le într-un loc cald timp de câteva zile. Strămoșii noștri utilizate pentru decaparea butoaie de lemn. În cazul în care nici o astfel de ustensile, folosiți o bancă normală, care este închis etanș.
INGREDIENTE:- Antonivka - 5 kg.
- Zahăr - 2 cani.
- Făină de secară - 1 cană.
- Sare - 3 linguri.
- Frunze de coacăze și cireșe - 10 bucăți.
- Merișor - 1 mână.
Ca și în primul caz, prepararea merelor decapate într-un butoi la domiciliu necesită consumatoare de timp. Dar, dacă luăm în considerare gustul delicatetea finit și o perioadă lungă de valabilitate, acesta este un fleac.
kalvil Mere zăpadă bancă
Zăpadă Calvillo - clasa, care a apărut datorită eforturilor crescătorilor ucraineni. Astăzi zăpadă Calvillo cultivate în multe țări, printre care și România. mere murate - preforme delicios pentru oale de gătit, care sunt utilizate, găleți și butoaie. Cu toate acestea, în zonele urbane nu sunt fiecare familie are un astfel de recipient, și de a alege un loc potrivit pentru a stoca problematică. În acest caz, practice de utilizare a băncilor.
- Apa - 5 litri.
- Secara pâine - o pâine de 0,5.
- Mere.
- Cherry și frunze de coacaze.
- Sol scorțișoară - 2,5 g
- Hlebushek tăiate în bucăți mici, loc pe o foaie de copt și a reveni la cuptor. Aer uscat pana se rumeneste. Umpleți „crutoane de secară“ cu apă clocotită, se adauga scortisoara si se pune deoparte să se răcească.
- În partea de jos a cutiilor de conserve nete frunze, de sus cu zăpadă Calvillo pune. În fiecare borcan, se adaugă saramură pâine. Acoperiți recipientul cu o cârpă sau tifon vrac. După fermentare, mutați mere în frig.
Sunt de acord, mere murate recolta în bănci mai confortabil decât într-o găleată sau un butoi. Și dacă nu se tem de a experimenta, a face modificări la rețeta. În special, Consiliul a înlocuit zahărul cu miere, și în loc să folosească o saramură diluată făină de secară carne sau cvas. Doar nu exagerati cu cantitatea de frunze de coacăz, altfel trata zakisnet.
sfaturi utile
Există o cantitate considerabilă de mere murate rețetă de preparare. Și fiecare are avantaje și dezavantaje, dar dacă este făcută corect, rezultatele nu dezamăgesc. Și pentru a ajuta la următoarele sfaturi.
- Pentru pregătirile pentru iarnă, utilizarea de mere mature și viermi, fără a deteriora. fructe mici kvaste în întregime, și sferturi tăiate mari.
- Pentru urinat, folosiți un recipient curat. Pot, găleată sau borcan este necesară pentru frecarea cu bicarbonat de sodiu, apoi se clătește cu apă caldă.
- Nu uitați, indiferent de metoda de mere înmuiere absorbi saramură. Deci, capacitatea de testare în mod regulat și adăugați lichid, dacă este necesar. În caz contrar, deteriorarea produsului nu poate fi evitată.
- Pentru a sublinia gustul de mere, se adaugă la rezervorul de cateva crengute de lavanda, menta si maghiran. Aceste plante modifica în mod drastic tratează gust.
Astăzi, ne-am uitat la populare și simplu, dar incredibil de delicioase rețete care fac ușor să se pregătească pentru iarnă mere murate parfumate. Rețete pentru a ajuta la tratarea stoc pentru iarna, și de multe ori va crește experiența în pregătirea de spații libere. Mult noroc!