- examineze cu atenție ambalajul produsului
- Pentru a înțelege ingredientele
- ciocolată
Compoziția din prezenta producția de ciocolată include în mod necesar patru componente principale: lecitină, zahăr pudră și lichior de cacao, unt de cacao. Cum de a determina calitatea ciocolatei sale de clasificare: desert ciocolată cacao - cea mai mare etapa de măcinare. Atunci când este utilizat se topeste in gura. Gustul este foarte rafinat - amar - dulce. Se rupe cu sunetul tipic al unui clopot. ciocolată albă - nu lichior de cacao. dală de cofetarie - constând din grăsimi au asupra gustului - doar o dulce. Dulce țiglă - fără unt de cacao, o cantitate mare de grăsime în compoziție. Gustul - doar o dulce.
Cum se ciocolata fals? Producator, în mod voluntar, fără a specifica în compoziție în fabricarea ciocolatei utilizează materii prime ieftine și adaugă hydrofat, care este un efect foarte rău asupra calității ciocolatei. Apare mai târziu: gust gras, ea nu se topește atunci când este utilizat ca o caracteristică a unui produs de calitate. Perioada de valabilitate a acestei ciocolata este mult mai mic, astfel încât acesta să crească se adaugă termenul de valabilitate de conservanți. Conservanții utilizate nu ar trebui să fie utilizarea pe termen lung - este plină de o manifestare de masă a bolilor și a cancerelor de sânge.
De cacao, se adaugă pulbere. Când cumpărați nu ar trebui să fie lăsată la alegerea gresie, care include pudră de cacao. Acest lucru nu este ciocolata, dar ceva similar cu acesta - un produs de-a doua rata cu un gust.
Adăugați produse proteice de soia și diferite. Ele apar direct pe suprafața exterioară a ciocolatei. Când este prezent în compoziție - ciocolata se presupune că este „lustruit“, și mată și mai ușor pe aspectul. aceasta va adera, de asemenea, la dinții atunci când este utilizat, au un sunet gol atunci când ruperea.
Cum de a determina calitatea de ciocolata si nu cumpara meserii? ciocolata de calitate nu se întinde și rupe pârâiturile uscat; În loc de ceață îndoitură ar trebui să apară luminos, și foarte plăci au o suprafață netedă și lucioasă; ciocolata Real se topește atunci când este utilizat imediat; Compoziția nu trebuie să fie făină de soia și hydrofat - lecitină și proteine; În prezenta cauză ciocolata nu ingrediente suplimentare subinvestit - nuci, stafide, fructe confiate etc.; Numai ciocolata contrafacut are la vedere o suprafață mată, produs natural, nu este specific; Consistența ciocolatei este fermă, și atunci când rupând bine pronunțat fisura. În produs de soia - o textură mai moale și o bufnitură.
Prin achiziționarea unui baton de ciocolată, să acorde o mare atenție eticheta, și anume, să acorde o atenție la caseta - compoziția. Nu este necesar pentru a salva pe prețul produsului - deoarece prețul vorbește de la sine.