Caracteristici de gătit
Chiar și fără a cunoaște secretele de gătit de pui copane, puteți face o mulțime de mâncăruri delicioase. Cunoașterea acestor mici trucuri va permite să surprindă oaspeții și rudele de vase uimitor de licitație și delicioase ingrediente cele mai simple și ieftine.
Rețetă - este nu numai compoziția, ci și tehnologia de preparare. Din acest motiv, cel mai bine este de a găti, concentrându-se pe instrucțiunile specifice în rețetă. Sfaturi de depanare din această secțiune, sunt universale, dar ele nu sunt atotcuprinzătoare.
copane de pui, fierte cu cartofi
- pulpe inferioare - 0,6 kg;
- Cartofi - 1 kg;
- Ceapă - 0,2 kg;
- Usturoi - 2 catei;
- Crema - 100 ml;
- apă - cât de mult va merge;
- pătrunjel - 50 g;
- unt - 100 g;
- sare si piper - dupa gust.
- Se spală pulpe de pui, uscați-le cu un prosop de bucătărie, sare și piper.
- Untul tăiat în bucăți mici, a pus jumătate din ea într-o tigaie și încălzește-l până când untul este topit.
- Pune într-un vițel tigaie se prăjește timp de 5-8 minute, de câteva ori în procesul de a transforma friptura.
- Puneți piciorul în fierbător sau tolstodonnuyu tava în care aveți de gând să tocană cu cartofi.
- ceapa se curata de coaja, se taie-le în bucăți mici.
- Se încălzește tigaia în uleiul rămas net, pune ceapa si se prajeste pana cand ceapa piese devin aproape complet transparente. Se transferă ceapa la copane de pui.
- Se curata cartofii, se taie în cuburi de aproximativ 1,5 cm fiecare.
- Pune cartofii într-un cazan (sau tigaie). Se toarnă apă curată, care acoperă complet de produse. Pune pe foc liniștit. Stinge capacul 20 de minute.
- Se taie verdeață.
- Se trece printr-o presă de usturoi.
- Se amestecă usturoi și ierburi cu smantana, se adaugă la un pic de sare și piper. Dacă se dorește, puteți fi pus și muștar lingură ca un sos gata.
- Adăugați sosul crema în farfurie, continua sa gatiti pentru inca 10 minute.
- Opriți căldura. Lăsați capacul pe vas timp de 10-15 minute, după care poate fi împrăștiat pe plăci.
Shin înăbușită cu cartofi și ciuperci
- pulpe - 0,8 kg;
- Cartofi - 1 kg;
- fungi (ciuperci și costum) - 0.5 kg;
- smântână - 0,2 l;
- Ceapă - 100 g;
- unt - 100 g;
- Apa - 0,25;
- sare, piper si marar proaspat - dupa gust.
- pulpe inferioare se spală, se usuca cu prosoape de hârtie. Puteți fi eliminate din pielea lor, dacă se dorește.
- Se spală ciupercile, ștergeți cârpe, tăiate plăci subțiri.
- Deoarece becurile elimina pieliță. Se taie ceapa în bucăți mici.
- Cuțit mărar cotlet.
- Crema se diluează cu apă, se presară în amestec în sare, piper, marar tocat.
- Se spală cartofii, coaja, se taie in batoane sau felii.
- În partea de jos sa dovedit a pus ulei. Pune ceainicul pe foc. Este încălzit până când untul este topit.
- Pune ceapa si gatiti-l, amestecând din când în când, la 5 minute.
- Adăugați ciupercile la ceapa. prajindu atâta timp cât nu se evaporă excesul de umiditate.
- Pune într-un ceainic tibiei prăjește-le timp de 10 minute, uneori, întorcând pe partea cealaltă.
- Puneți feliile de cartofi într-un fierbător de apă. Se toarnă sosul crema.
- Fierbeti antena la foc mic sub capac închis 20 de minute. Se lasă la infuzat timp de 15 minute, apoi se așeza pe plăcile și servesc.
Gustul si aroma de acest fel de mâncare este puțin probabil să lase pe nimeni indiferent.
copane de pui, fierte cu cartofi - o masă completă satisfăcătoare. Gătitul poate fi la fel de des doriți, la fel de mult efort este nevoie de departe.