Eu chiar iubesc, există cod. Acesta este un pește foarte cărnoasă, cu o cantitate mică de os și pastă moale, desigur, în cazul în care este preparat în mod corespunzător (așa cum nu-mi place această frază, dar în cazul codului, există subtilități). Aparent din cauza osului, dacă încercați să prăji pur și simplu bucățile de pește în interiorul rămâne crud și dur. Deci, fie trebuie să facă fileuri și se prăjește cod în aluat. Fie pus afară, așa cum am făcut-o de mai jos.
Ingrediente pentru cod fiert:
cod cântărind aproximativ 2 kg.
lapte, smântână, smântână (la gust)
ulei pentru prăjit
Gătit cod calita:
Teoretic, acest pește poate fi cumpărat refrigerate, dar cel mai probabil acesta va fi înghețat. Prin urmare, acesta trebuie să fie bine și dezgheța complet înainte de preparare. Se taie aripioarele, curata intestinele și îndepărtați filmul. Se taie în bucăți porțiuni de 3-4 cm grosime. (Îmi place bucăți mai groase). În făina se adaugă sare, piper și alte condimente după gust. Se amestecă făina. Și este un breading făină trageți de pește.
Fry pe foc mediu pe ambele parti pana se rumeneste.
Adăugați tot peștele în tigaie, se adaugă puțină smântână, lapte acru du-te. Fierbeti la foc mic, acoperit timp de 10-20 de minute. Verifică disponibilitatea, dezorganizată-o singură bucată în apropierea crestei. Carnea trebuie să fie ușor să se retragă și ar trebui să fie toate de culoare albă, fără vene roșii și roz.
În plus față de gust acest fel de mâncare simplu, mai are un avantaj. Nu de numărare timpul de decongelare, de gătit cu garnitura de orez am petrecut la cină nu mai mult de 30 de minute de gătit. Acest lucru vă permite să eliberați rapid bucătărie din gospodării foame și să ia ceva de seară mai plăcută în fiecare zi și în noapte afară. Poftă bună.