clatite de cartofi cu carne - este fel de mancare consistent și gustos, cu o umplutură suculenta de carne. Wizards, astfel încât acestea sunt numite uneori, sunt delicioase pe cont propriu. Și pentru a se bucura cu adevarat acest fel de mâncare le-a servit cu smantana, ciuperci și sos de usturoi.
Câteva cuvinte despre cartofi
Cartofi poate fi numit un produs național românesc foarte specific: în fapt, a fost importat în petrin România din Europa, și mai devreme în Europa - din America de Sud. Și nimeni nu se poate imagina că cartofii obișnuiți „în uniformă“ este, de fapt, delicatețe de peste mări.
Acesta este modul nostru puternic cultura culinară măgar acest tubercul Solanaceae! Și, prin urmare, am inventat de el atât de multe rețete diferite, care faimoasa carte „O mie și una de nopți“, puteți schimba totul în „mie si una de reteta de cartofi.“ Și ar fi continuat să producă chiar ...
În cazul în care bucătăria dumneavoastră are o tavă circulară, cu un diametru de cel puțin 15 cm, clatite de cartofi cu carne pot fi coapte în condiții de siguranță pe ea. Și atunci ei vor fi o formă rotundă frumoasă. Aroma de cartofi prăjiți și carne este obligat să atragă bucătărie toți membrii familiei.
Încercați că articolele nu sunt foarte mari, astfel încât umplerea mai bine propechetsya.
Dacă nu sunteți sigur de disponibilitatea acestuia, sau doriți să obțineți o aromă mai delicată, clatite pot fi aduse la pregătire în cuptor. Pentru a face acest lucru, prăjește-le pana se rumeneste intr-o tigaie pe ambele părți. Pune-le într-o formă adecvată, se acoperă cu folie și se pune într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 10-15 minute.
Ingrediente pentru clatite de cartofi cu carne
În primul rând, să începem cu cartofi. Curățați-l din piele și mina.
Acum aveți nevoie de cartofi grătarul.
Ori cartofii rasi într-o sită sub care ne-am pus un bol Să-l implică exces de lichid.
Între timp, vom efectua sarcina cea mai tearful în același răzătoarea se pisa într-o ceapa piure ...
Nu va lasati pacaliti de valoarea sa mică într-un „atac violent“ ponosit pe exerciții de ochi arc încă din primele secunde ale răzătoare.
După 15-20 de minute după soluționarea cartofi într-un vas sub ecran puteți vedea următoarea imagine: curge lichid a fost împărțit în două părți - de fapt, sucul și stratul gros de amidon.
Suc am aruncat fără milă și concediul de îngrijire a amidonului.
Într-un bol pune amidon din cartofi și ceapă, făină, ou. Se adaugă sare și piper.
Se amestecă bine la sol. Se pare aluatul pentru clatite, dar un pic mai apos.
Tigaia cu ulei, se încălzește la o temperatură ușor mai mare decât plita medie, răspândirea lingura de primul strat. Maximum a aplatiza, în scopul de a obține o gamă largă de prăjituri și subțire.
Apoi, a pus pe partea de sus a unui carne de porc mic și aplatiza-o ca o lingura, face această umplutură distribuite uniform pe tort de cartofi. Noi prăjește-le în așa fel încât partea de jos nu zarumyanitsya.
Acum tocată pune o altă cantitate din amestecul de cartofi.
Din nou, aplatiza carnea era complet acoperit, și a format un fel de umplere plăcintă.
Se rastoarna dryaniki si se prajeste pe de altă parte la aceeași culoare aurie. Gata!
clatite de cartofi cu carne gata!
Serveste-le chiar acolo pe masă în timp ce acestea sunt fierbinți. Ca un topping pentru ei, desigur, crema ideală acru sau iaurt, care, la rândul său, poate sezon cu ierburi proaspete și stors printr-o presă de usturoi.