Zrazy - un chiftele unic sau role de piure de cartofi, griș sau carne, cu o surpriză în interior! Glazuri pentru zrazy utilizează o varietate de ouă. brânză. plante aromatice, ciuperci. carne. Astăzi vă vom spune cum să gătească o carne zrazy de cartofi. Pas cu pas reteta cu fotografii procesul de preparare pot fi găsite mai jos.
Potato zrazy zepeline oarecum similare. Încă zrazy și zepeline - nu același lucru ca și primul prăjit într-o tigaie, iar aceasta din urmă, casa reteta, în Lituania, gatiti cum ar fi găluște în apă clocotită cu sare. De asemenea, pentru cartofi zrazy folosesc tot mai mult piure de cartofi, iar Zeppelin - razuit cartofi cruzi.
Pentru a pregăti cartofi cu carne de nevoie zrazy:
- cartofi - 8-10 bucăți.
- mărar - 1 buchet
- Oua - 1-2 bucati. (Numărul depinde de mărimea ouă și cartofi. Ouăle trebuie sa zrazy nu se încadrează în afară, așa că se referă la consistența aluatului)
- faina - 3-4 linguri
- carne de vită - 200 - 300 g
- ceapa - 1 buc.
- sare
- ulei vegetal pentru prăjit
Zrazy de cartofi cu carne - un pas cu pas reteta cu fotografii.
Se curata cartofii, se spală, se taie în jumătăți sau sferturi și muiată în apă clocotită. Când fierte, se scurge zeama și zdrobit în piure de cartofi.
Asigurați „aluat de cartofi“, cu adaos de ouă piure, făină, mărar tocat, și puteți adăuga o supă de cartofi.
Umplutura pentru umplerea cartofului zrazy preparat după cum urmează: mai întâi se prăjește ceapa tocata in ulei vegetal, astfel încât acesta a dobândit o nuanță aurie.
Apoi se adaugă la carnea de ceapa tocată și se continuă să se prăjește până când carnea gătită. Se condimentează cu sare.
Aluat și umplutura gata? Puteți începe modelarea zrazy. Aluat nevoie rola cârnați groasă și se taie în felii de o grosime de 1,5 - 2 cm.
Fiecare cerc aplatiza pentru a deveni un tort, a pus pe mijlocul unui teren de carne. Zrazy pune pe o tablă sau o masă presarata cu faina, sau despica.
Zrazy de aproape în două moduri:
2. În partea de sus a pus un alt tort și marginea zaschipnut.
Sculpt de cartofi zrazy mâini mai bune înmuiate în apă, pentru ca ei să nu lipi aluat.
Acum aveți nevoie pentru a da zrazy formă alungită, o rolă bun-le în făină, astfel încât să nu hartuiti tigaie.
Fry de cartofi cu carne zrazy nevoie în ulei de floarea soarelui, mai întâi cu o singură mână.
apoi - de altă parte, până capătă o culoare aurie.
Totul! cartofi zrazy cu carne gata!
Se servesc mai bine la cald, udare smântână.
