biban de mare este considerat unul dintre locuitorii cele mai delicioase ale mărilor. Din păcate, în ultimul timp, acest luminos de culoare roșu-roz pește remarcabil devine rară pe mesele noastre - pescuit pe ea de la an la an scade.
Cu toate acestea, proprietățile benefice și bogăția biban de mare cu vitamine și minerale, precum și de bun gust un mare delicatețe adevărată face.
Informații generale privind sebastă
Acest pește face parte din familia Scorpaenidae. Există mai multe tipuri de pește de la Atlantic la biban sebastei oceanului Pacific, dintre care unele au fost în Cartea Roșie, din cauza pericolului de dispariție. Cu toate acestea, cele mai multe ori întâlnim o copie a unui roz ușor de reținut.
Habitat și pescuit pe pește
Lavrac este un pește de apă adâncă: el trăiește de obicei în partea de jos de 100 de metri la 500 de metri. Oamenii de stiinta act de faptul că acești pești pot fi găsite, uneori, la o adâncime de 900 de metri. Ea trăiește în principal în latitudinile nordice ale oceanelor Pacific și Atlantic.
Pescuitul se desfășoară pe tot parcursul anului la el. Cu toate acestea, cele mai multe dintre fund TRAULUL folosite pentru pescuit, care distruge recifele de corali și cauza daune ireparabile mediului.
Sebastei capturate active la sfârșitul secolului trecut, atunci populația acestui pește a scăzut brusc. Prin urmare, în prezent timp de pescuit pentru acest pește este limitat, deoarece, potrivit experților, sebastă trebuie să fie o lungă perioadă de timp pentru a restabili populația lor la același nivel.
Proprietăți utile și compoziția biban
compoziția de carne
Basul mare are o mare varietate de necesare pentru funcționarea normală a organismului de nutrienți, cum ar fi:
Valoarea nutritivă a acestui pește - 18,2 gr.belkov, 3,4 gr.zhirov si fara carbohidrati.
Cum de a prinde mai mult pește?
valoarea calorică
Carnea Sea Bass este renumit pentru conținutul său caloric scăzut. De exemplu, 100 de grame de carne de acest pește - doar un pic mai mult de 100 de calorii. În cazul în mod rece sebastă funingine, meniurile de calorii la 88 kcal.
100 grame de seabass fierte contin 112 kcal. Cel mai ridicat de calorii bibanul - gratar: 100 de grame conține 137 kcal.
Consumul de carne de acest pește, puteți „strica“ saturarea corpului cu vitamine, cum ar fi:
aspecte medicale
Proprietăți utile pentru corpul din utilizarea biban nu poate fi overemphasized. Astfel, Omega-3 face fata perfect cu reglarea metabolismului, servesc pentru prevenirea bolilor sistemului nervos si inima si vasculare boli, și, de asemenea, reduce nivelurile crescute ale colesterolului din sânge. oameni grouper utile, hipertensiune arterială și diabet zaharat.
O parte din carnea acestei taurină pește activează creșterea celulelor, îmbunătățește procesele metabolice. Vitamina B12 ajuta la sinteza ADN-ului în organism.
Vorbind despre proprietățile cosmetice, este de remarcat faptul că utilizarea biban de mare, împreună cu alte fructe de mare, va contribui la îmbunătățirea stării părului, a pielii. În plus, vasul acestei pește va ajuta la calmarea sistemului nervos.
Medicii recomandă insistent să includă sebastă în nutriția femeilor însărcinate, persoanele în vârstă, și copii și adolescenți.
Contraindicații la utilizarea biban
În primul rând, utilizarea acestui produs este contraindicat la persoanele care sunt predispuse la alergii la pește și fructe de mare. De asemenea, medicii interzic consumul de pacienti sebastă cu idiosincrazie.
Cum de a alege biban de mare?
La alegerea biban de mare într-un magazin sau pe piață, ghidată de următoarele reguli pentru a garanta pentru a cumpăra un produs de calitate:
Cele mai delicioase rețete de biban de mare
Prinde 271 kg de braconieri de pește nu au fost pedepsiți!
În timpul interogării pescarilor reținuți dezvăluit numele unei momeală secrete.
Acum, pe rafturi, puteți cumpăra pește proaspăt, sărat sau afumat, dar vă puteți pregăti în diverse moduri: de a găti, prăji, coace, marinate sau funingine.
sebastă de carne gustoase pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp în congelator, și proprietăți utile nu va fi irosit. Cu toate acestea, ne amintim că o atenție deosebită trebuie acordată sebastă de tăiere, din cauza crampoane otrăvitoare, care se pot usor de ranit.
Mai jos sunt unele simple și rețete gustoase biban de mare.
Biban, coapte în cuptor
- 2-3 - rockfish carcasuri de piese,
- Ulei vegetal - 2-3 linguri,
- Limon (sau var) - 1 buc,
- Sare - dupa gust
- Amestecul de condimente pentru pește - după gust
- pește meu, aripioare curate și solzi, uscați-le
- Imprastiati pe un vas de copt, cu ambele părți de rulare în sare și condimente.
- Se umple în apă caldă, la care a adăugat placă de bază anterior ulei vegetal și lămâie felii (sau var)
- Se coace în cuptor la 180 ° C timp de o jumătate de oră grdusov
- Se serveste cu legume prăjite
Sebaste „albanez“
- Sebaste - 2-3 kg,
- Tomate - 500 de grame,
- Usturoi - 1 cățel,
- branza feta - 100 de grame,
- Făină, pesmet,
- Ulei vegetal,
- Sare, piper negru - dupa gust
- Verzii (coriandru, pătrunjel, mărar)
- Se taie peștele în bucăți, se condimentează cu sare
- Sare, paniruem în făină și se prăjește pe ambele parti pana se rumeneste
- Roșiile curățate din piele, tăiate și prăjite în ulei, apoi se adaugă ierburi tocate fin, usturoi, sare și piper.
- Coaceți peștele în cuptor la 180-200 de grade timp de la mnee oră.
- Puneți peștele într-un vas de copt. Acoperiti cu roșii, brânză mărunțită. Se presară cu pesmet și se stropesc cu ulei.
Grouper cu sos de brânză
- Carcass Pește - 1 buc,
- Hard brânză - 200 de grame,
- Acru -120 grame,
- Ouă de pui - 2 buc,
- Lemon - jumătate,
- Sare si piper - dupa gust
- Se spală de pește, taie aripioarele, curățate de solzi
- Se presara cu sare și pus pe folie sub formă de
- Se prepară sosul. Se amestecă smântână, brânză rasă și ouă, se adaugă sare și piper.
- Se umple sosul de pește, a pus în cuptor și se coace timp de aproximativ o oră la 180 de grade.
biban de mare cu usturoi și ierburi
- Din pește - 2 bucăți,
- Rosemary - 3 crengute,
- Lemon - jumătate,
- Usturoi - 2 catei,
- Sare, piper negru - dupa gust,
- ulei vegetal
- Se spală și se pregătesc pește
- Pe de pește carcasele pune căței de usturoi și lămâie, sare și piper și se adaugă razmarin. Nu uita să stropesc cu ulei vegetal.
- Coaceți biban la 200-220 de grade.
Grouper cu ardei iute si ghimbir
- Marine okun- 2 bucăți,
- Ginger - 15 grame,
- Chile (piper) - 5 grame,
- Leek - 20 grame,
- vin alb sec - 30 ml
- Pui Bulion - 30 ml
- Zahăr - 1 lingura,
- Sos de soia - 1 lingura,
- Apa - 20 ml
- Ulei vegetal,
- puţin amidon
- Limon (sau var) - 1 buc,
- Sare, piper negru - dupa gust
- Se spală și se pregăti pește, sare și piper
- Pune pe partea de sus a sebastei fin tocat ghimbir, praz și ardei iute
- Se toarnă vinul și a pus timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 170-180 grade.
- Se prepară sosul. Se amestecă a doua parte a zahărului și pui ghimbir supa, a pus pe foc și nu uitați să se amestecă până când zahărul se dizolvă. Sosul a îngroșat, a pus în compoziția sa un amidon pic.
- Pentru a deveni moale de pește, puteți adăuga lămâie sau suc de lămâie verde.
Ureche de biban de mare
- Sebaste - 2 bucăți,
- Cartofi - 4 bucăți,
- Morcovi - 1 buc,
- Ceapă - 1 buc,
- Ulei vegetal,
- Sare si piper - dupa gust
- pește meu, curățați prin eliminarea de solzi aripioare
- Pune tăiat în două jumătăți de carcase de pește în apă adusă la fierbere
- Fried ceapa si morcov tocat pre
- cartofii se taie în cuburi
- Scoate din tigaie este sudat peștele, îndepărtați oasele
- File de pește, legume și cartofi refried adauga bulionul. Nu uita de sare și piper. Supa de Gatiti timp de 7-10 minute.
Supa este gata! Poftă bună!
Sebaste - pește uimitor, util și gustos. Acesta conține o mare cantitate de micronutrienti, vitamine și substanțe nutritive.
Dacă este de a alege dreptul și de a reduce, acesta va fi o adevărată capodoperă pe masa dumneavoastră de vacanță. Delicious biban de mare fierte va face apel la: Ca un avid gurmanzi și amatori o masă gustoasă pentru casa.
Acum, doar mă muște!
Acest pește crap capturat prin intermediul activator. Acum, acasă niciodată să se întoarcă fără pește! Este timpul pentru tine pentru a asigura dvs. de captură. Cel mai bun muscatura activator al anului! Made in Italy.
- Despre pește
- Caracteristici de pescuit
- crap
- biban
- Zander
- știucă
- caras
- clean
- plătică
- babușcă
- somn
- echipament
- momeli
- filare
- fider
- linii de pescuit
- tijă float
- aborda de pescuit de iarna
- Echipament pescar
- barci
- aparat foto
- Sounders Echo
- corturi
- Îmbrăcăminte specială pentru pescuit
- echipamente de pescuit
- recenzii de rezervoare
- pescuit de iarna
- secrete de pescuit
- Notă pescar
- pește gătit
- Calendarul de pescuit
Detinutul a recunoscut braconier ca poate pescui fără plase și tone de dinamită.
Peștii sunt musca ca un nebun! Puteți ademeni chiar să poarte. Braconier flecarit un secret.