Acasă »Putere» Linte Dietă: compoziția, utilizarea, prepararea
Cele mai comune tipuri de linte includ: maro, verde și roșu, fiecare dintre care are propriul gust distinctiv unic, ceea ce îl face indispensabil în diverse mese scăzut de calorii.
De exemplu, linte maro utilizat în mod avantajos în supe, linte fiarta foaie verde se adaugă la salate ca sursă de proteine și alte elemente nutritive, și lintea roșie incluse adesea în diverse sosuri și piureuri.
Linte: beneficii și efecte adverse asupra organismului
Compoziția și proprietățile benefice ale linte
- Celuloza (fibra). Toate culturile leguminoase sunt o sursa naturala excelenta de fibre dietetice (o porție de 100 g linte fierte conține aproximativ 12 -. 13 gr.). Consumul de alimente bogate in fibre nu numai că va ajuta pentru a satisface nevoile nutriționale zilnice (de altfel, in functie de cercetatorii de la omul modern devine doar 15 de grame de fibre la o rată zilnică de 25 - .. 35 de grade), dar, de asemenea, vă permite să controlați apetitul, pentru a menține funcționalitatea tractului digestiv, prevenind constipația și, în cele din urmă, pentru a gestiona în mod corespunzător greutatea lor actuală. În plus, la fiecare 12 de grame. fibra reduce necesarul total caloric cu 10%!
- Proteine. Lintea sunt o mare sursă de proteine naturale (ajuta la creșterea și dezvoltarea mușchilor), care este deosebit de important pentru vegetarieni. În timp ce multe produse de origine animală, împreună cu o proteină din organism primește grăsimi saturate și colesterol, contribuind astfel la dezvoltarea bolilor sistemului cardiovascular, leguminoase grase nu conțin practic. În ceea ce privește valoarea nutritivă în 100 gr. linte aproximativ 25 de grame. proteine.
- Minerale. Lintea este o excelenta sursa de minerale de potasiu, fier, magneziu și cupru. Potasiul este electrolitul care este necesară pentru menținerea ritmului cardiac și transmiterea impulsurilor nervoase. În plus, ajutorul primit în mod normal, reduce riscul de osteoporoza si accident vascular cerebral. preparare adecvată a fierului din alimente este vitală pentru prevenirea anemiei (o deficienta de celule sanguine roșii, care transportă oxigenul). Simptomele includ oboseala si epuizare. Prezența de magneziu necesară în procesul de extragere a energiei din alimente, menținerea sănătății oaselor, și este important pentru reproducerea ADN-ului. Cupru acționează ca un antioxidant, protejând celulele de mutații cauzate de prezența radicalilor liberi.
- produs dietetic. Deoarece procesul de pierdere in greutate este rezultatul deficitului caloric creat prin inlocuirea alimentelor bogate in calorii produse mai echilibrate, în acest context, compoziția unică de linte este dificil de a supraestima. Într-una din 100 gr sale. portie contine 290 calorii, aproximativ 25 de grame. proteine de calitate, care vă ajută pentru cresterea masei musculare, chiar și atunci când pierde în greutate, mai puțin de 1 g. grăsime și 47 de grame. hidrati de carbon, dintre care bazate doar 10% zaharuri simple.
- nivelul zahărului din sânge. Utilizarea leguminoaselor nu determină o creștere bruscă a nivelului de insulină, care este cunoscut pentru a lega depunerea activă a rezervelor de grăsime. În plus, linte fierte este „lent“, sursa de energie, deoarece are un indice glicemic scăzut este egal cu 29. Deși conserve realizare de prelucrare industrială are o GR nominală - 52, dar poate fi în continuare considerată a avea un aliment acceptabil .
- saturație rapidă. Unul dintre principalele avantaje ale linte pentru pierderea in greutate este capacitatea sa de a satura rapid organismul cu alimente. O astfel de alimente va permite mult mai mult timp pentru a controla foamea lor, din cauza capacității de a satura umiditate de fibre și de a crea volumul necesar în intestine. In timp ce proteina incetineste absorbtia nutrientilor, ceea ce conduce la o crestere masurata a nivelului glucozei din sânge pe o perioadă lungă de timp.
linte daune morale și contraindicații
- Flatulența. Mai multe porțiuni de linte poate provoca flatulență, deoarece fibrele nu sunt digerate în intestinul subțire, ceea ce duce la formarea efectului flatulență în colon. Mai mult, lintea conține alte componente, care organismul nu poate absorbi, de exemplu, hemaglutinină, oligozaharide și inhibitori de tripsină. Excesul de livrare a acestora în tractul digestiv al stomacului promovează, de asemenea, spasm și exacerba problema formării gazelor eliberate în timpul fermentării.
- Lizina. Linte cuprinde lizină - aminoacid esențial care promovează creșterea țesutului muscular, ajută la menținerea azotului și calciu asimilare. Lizina poate suprima, de asemenea, dezvoltarea virusului herpetic în organism, permițând astfel să îmbunătățească rezultatele fizice ale omului. Cu toate acestea, consumul ridicat conduce la formarea de calculi biliari, crește nivelul de colesterol „rau“, și poate cauza deteriorarea rinichilor.
- Proteine. aport prea mare de proteine poate creste serios riscul de boli de rinichi din cauza sarcinii crescută la filtrarea și îndepărtarea acesteia din organism.
- Hiperkaliemia. Când excesul de potasiu in sange se dezvolta hiperkaliemia, care nu are simptome specifice, dar aspectul oboseală, slăbiciune, ritm cardiac neregulat, probleme de respirație, vărsături, furnicături și amorțeli ale membrelor ar trebui să vă avertizăm. Consumul de prea mult leguminoaselor poate contribui la starea.
Cum de a găti lintea pentru pierderea în greutate?
Următorii pași vă vor permite să învețe cum să gătească linte și pentru a minimiza probabilitatea de flatulență.
1. Mănâncă tipul corect de Linte. Fructele rosii sunt cele mai preferate pentru tractul gastro-intestinal. linte Brown sunt mult mai dificil de digerat și de multe ori duce la formarea unei cantități mai mari de gaze în intestine.
2. horoshenechko linte clătire în apă curentă pentru a îndepărta murdăria și pietricele. Apoi, se macină fin sau Peremel sale distruge fibre dure, care pot provoca flatulență.
3. Se înmoaie lintea în apă. În ciuda faptului că, spre deosebire de linte fasole pot fi fierte fără înmuiere, dar expunerea la apă vă permite să eliminați din ea niște gaz-oligozaharide, care facilitează foarte mult procesul de asimilare. Păstrați linte în apă până la până când se umflă și se va fi dublat comparativ cu dimensiunea sa inițială. De regulă, este nevoie de 1 până la 4 ore.
4. Gatiti lintea sunt cele mai bune cu condimente. cum ar fi semințe de fenicul, ghimbir, chimen, frunze de dafin, maghiran, coriandru sau rozmarin. Ele ajuta trage gazul de linte prin conversia oligozaharide mai digerabili în formă.
5. linte Se fierbe, de preferință, pe foc mic timp de câteva ore, pentru a reduce nivelul de substanțe formatoare de gaz.
6. Asigurați-vă că lintea sunt bine fierte înainte de a adăuga la oală orice ingrediente acide, cum ar fi tomate, suc de citrice sau oțet de mere. Motivul este că astfel de componente sunt capabile să rețină inmuierea, și, astfel, poate crește în mod semnificativ tendința sa de a flatulență.
7. Un mod sănătos și conținut scăzut de calorii pentru a utiliza linte - este să-l gătească în compoziția de supa de legume sau de tocană. Se serveste cel mai bine cu o felie de pâine integrală, pentru a obține toți aminoacizii. în care corpul tau are nevoie.
Atenție! In timp ce linte este într-adevăr un instrument de mare în lupta împotriva excesului de greutate, dar nu se concentreze doar pe dieta dumneavoastră. Mâncarea trebuie să includă în mod necesar alimente din diferite grupe de alimente.
Pot să piardă în greutate cu linte: comentarii „cu experiență“
Sonia:“... Ultimele zile petrecute în linte. Deoarece experiența diferitelor diete mai mult decât decente mea, senzații noi au ceva de comparare. Deci, a fost destul de moale și pentru mine personal, un mod eficient de a pierde in greutate. Mananca aproape nu a vrut să se simtă bine explozie de energie, care este utilizat în mod activ în programul de antrenament acasă stretching. Rezultat minus 4 kg! "
Leroy:“... din întâmplare a aflat despre abilitățile de linte pentru a elimina excesul de grasime. Pentru a nu în mod substanțial să se limiteze în calorii (Nu-mi place dieta înfiorător), trebuie doar să înlocuiți o masă orice fel de mâncare de linte (rețete găsite în reviste). Deci, în liniște, fără tensiune și a pierdut în greutate în ultima lună de 5 kg. Nu știu cât de mulți dintre ei într-adevăr de grăsime, și cât de mult apa, dar am început să arate mult mai bine ... "
Nina:“... o mulțime de experimente cu linte de gătit, și a stat la o soluție destul de simplă - de întărire cu apă clocotită. În opinia mea și gustul se pare tolerant, și o mulțime de substanțe utile rămâne. Cine nu-l place, puteți îmbunătăți întotdeauna în continuare varietatea de condimente și sosuri, în beneficiul acum mai mult decât suficient lor. "