O ceașcă de cafea pe zi - este nu doar jovialitatea dimineața, dar, de asemenea, obiectul unor dezbateri aprinse timp de secole. Cafeaua are o istorie lungă, în timpul căreia el este creditat cu cauza multor boli - de la creșterea pipernicit la dezvoltarea bolilor de inima si a cancerului. Studii recente au aratat ca persoanele care beau cafea au un risc mult mai mic de a obține un număr de boli grave. Este adevărat? Ce fel de proprietăți și contraindicații au această băutură, este util sau nociv pentru sănătatea pentru a bea cafea cu lapte și alți aditivi?
Proprietăți utile și terapeutice
Cafeaua - nu este doar cofeina. Cerealele utilizate pentru a prepara o băutură care conține mai mult de mii de compuși biologic activi. Cel mai elocvent exemplu - Acid clorogenic - polifenol având antioxidant puternic și acțiune antiinflamatorie. Aceasta este o componentă importantă care poate imbunatati starea de sanatate a celulelor musculare cardiace, reducerea riscului de insuficienta cardiaca acuta dupa un atac de cord.
Posibile beneficii de cafea pentru sănătate:
- crește capacitatea de muncă fizică;
- Aceasta ajută la pierderea în greutate;
- promovează arderea de grăsime;
- Aceasta reduce riscul de mortalitate;
- Aceasta ajută să se concentreze;
- reduce riscul de a dezvolta cancer;
- reduce riscul de accident vascular cerebral;
- Acesta reduce riscul de boala Parkinson;
- Inhibă riscul de diabet zaharat de gradul II;
- înălțătoare, contribuind la lupta impotriva depresiei.
Avantaje și prejudicii de cafea naturală
cafea naturală conține cantitatea maximă de nutrienți. Cafeina în compoziția sa stimulează sistemul nervos central si creste productia de neurotransmitatori, înălțător (serotonina, dopamina si noradrenalina). Două cești de cafea pe zi, pentru a preveni riscul de suicid cu 50%.
Cafeaua conține ingrediente care reduc nivelul de zahăr în sânge, creșterea ratei metabolice de odihnă, reducând astfel riscul de a dezvolta diabet zaharat. În plus, nutrienți din cafea ajută organismul pentru a activa acțiunea insulinei.
Avantaje și prejudicii de cafea instant
cafea instant - este ușor de a pregăti o băutură caldă, are, de asemenea, o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Sa constatat că cafeaua solubilă are o activitate antioxidantă mai mare decât cafeaua făcută prin alte metode. Cu toate acestea, acest efect este redus prin adăugarea de lapte. Singurul dezavantaj al acestui tip de cafea este faptul că majoritatea compușilor benefice după tratamentul termic este pierdut.
Beneficiu sau rău de cafea cu lapte
Cafea cu lapte are o mulțime de proprietăți pozitive. De exemplu, spre deosebire de cafea naturală, lapte de realizare nu este dependenta. Lapte atenueaza semnificativ proprietățile negative ale cafelei: această băutură puteți bea în gastrită și hiperaciditate. Pentru cei care urmează figura, cafea cu lapte pentru o perioadă scurtă de timp pentru a satisface foamea.
Avantaje și prejudicii de cafea verde
Avantaje și prejudicii de cafea decofeinizata
cafea decafeinizată - o altă oportunitate de a se bucura de băutură aromată, fără a dăuna sănătății. Cafeina nu poate fi scos complet din cereale, dar minimizează cantitatea de post-tratament. Această băutură este greu de a beneficia corpul, dar nu doare. bautorii de cafea decafeinizată se pot bucura de o băutură, îngrijorat de inima si vasele de sange.
Avantaje și prejudicii de uscat prin congelare, cafea
Uscate prin congelare cafea solubilă se aseamănă, și în proprietăți benefice - un teren natural. Diferența dintre pulberea de cafea solubilă și sublimată constă în faptul că primul tip de deșeuri se face industria cafelei, iar al doilea - de la materii prime de calitate prin prelucrarea minimă. Datorita tehnologiei de sublimare, acest produs a trecut toate calitatile pozitive ale cafelei naturale.
Utilizarea cafelei și a efectelor nocive cu diverși aditivi (lamaie, coniac, scorțișoară, nucșoară, miere)
Diferitele componente nu numai a îmbunătăți gustul băuturii, dar, de asemenea, îmbunătăți proprietățile sale utile:
- Lemon adaugă o parte semnificativă de vitamina C și pectină. Este important să ne amintim că vitamina C este distrus prin tratament termic. Lemon trebuie adăugate la băutură deja răcit.
- Cognac este util pentru a adăuga o răceală, dureri de cap sau somnolență. Dar este mai bine să nu abuzeze de acest ingredient, deoarece ambele bea în mod individual în mod semnificativ creșterea presiunii.
- Proprietăți utile de cafea cu scorțișoară și cardamom da efectul de ardere a grasimilor. Aceste condimente asociate cu cafea va fi un instrument natural în pierderea în greutate - pentru a îmbunătăți metabolismul, curata ficatul si sistemul biliar.
- Mierea - o alternativă utilă la zahăr, dar proprietățile sale benefice sunt pierdute atunci când este încălzit. Cafea cu miere protejeaza sistemul imunitar pentru a scapa de raceala.
Studiile au aratat ca printre bea 1 ceașcă de cafea pe zi au un nivel scăzut de mortalitate din cauze comune - diabet, obezitate si a bolilor cardiovasculare.
compoziţia chimică
Cafeaua - este mai mult decât o simpla bautura. Multe dintre substanțele nutritive din boabele de cafea sunt stocate în cafea la ultima SIP.
Valoarea nutritivă cafea preparată (100 ml):
Cafea pentru pierderea in greutate - prejudicii sau beneficii
cafea naturală crește adrenalina în sânge, pregătirea corpului pentru activitatea fizica intensa. scindează Cafeina grăsime, eliberandu-i în sânge și a le face disponibile drept combustibil. Deci, este logic să aibă o ceașcă de cafea tare pentru o jumătate de oră la sala de sport.
Ca urmare, o ceașcă de cafea măcinată - un activ mare naturală în lupta pentru un corp subțire.
Aplicații în sănătate și nutriție clinică
Acesta a adăugat:
- condimente (anason, ghimbir, nucșoară, nucșoară, scorțișoară, vanilie.);
- condimente (ardei iute, ardei iute);
- lapte (vacă, capră, bivol);
- fructe (mere piersici, caise, kiwi, ananas ...);
- citrice (portocale lămâi verzi, mandarine.);
- boabe (căpșuni zmeură, căpșuni, cireșe, afine ..);
- fructe uscate (caise, smochine, stafide, smochine);
- nuci (caju, alune, migdale);
- alcool (coniac, kal'vados, schnapps, Grappa, coniac, whisky);
- miere de albine.
De multe ori în cafea adauga tot felul de siropuri, înghețată, esențe și alte componente mai puțin utile. În lume există sute de mii de retete de cafea, de la espresso clasic la opțiuni exotice.
Cum de a alege o cafea bună (fasole, sol, instant)
cafea instant este vândut sub formă de pulbere, granule sau liofilizate. Gust și proprietăți benefice, pudră și pelete sublimează opțiune inferioară.
Pe pachetele de cafea măcinată ar trebui să li se ofere informații cu privire la cantitatea de măcinare. Coarser potrivite pentru gătit în Turku, medie - o, măcinarea fină versatil - numai pentru cafea.
Cum se utilizează produsul
Oricare ar fi posedat proprietăți remarcabile de cafea, nu abuzează de această băutură. Norma pentru un adult - 1-2 cani pe zi, până la ora 16:00.
Cum se păstrează boabe de cafea și la sol
Cafea macinata - produs delicat. În orice caz, este imposibil să-l păstrați în aer liber, sau uleiuri esențiale erodeze rapid, cafeaua isi pierde aroma si de a absorbi mirosurile. Pentru depozitarea de cafea sunt perfecte pentru borcane de sticlă cu capac etanș, ambalare în vid sau pachet de mai multe straturi.
cafea instant sunt stocate în același mod, dar nu uita data de expirare.
Harm și contraindicații
Consumul excesiv de alcool de cafea duce la efecte secundare neplăcute:
- Potrivit studiului, cofeina poate provoca simptome de anxietate la persoanele sanatoase.
- Femeile care intenționează să rămână gravide trebuie să aștepte cu cafeaua ca bautura reduce șansele de o concepție sănătoasă.
- Seara ceașcă de cafea ar putea perturba ceasul biologic. Este mai bine să nu bea cofeina, în după-amiaza și noaptea, deoarece acest lucru va avea un efect foarte negativ asupra somnului.
- În cazul hipertensiunii arteriale, cafea poate provoca daune ireparabile pentru sănătatea sistemului cardiovascular.
- Nu dați cafea copiilor, deoarece aceasta va duce la enurezis.
- Cafeaua nu poate fi utilizat cu alte produse care contin cofeina - ceai, ciocolată și cola.
cafea slabă calitate pot fi toxice, prin urmare, duce la dureri de cap, greață alte sindroame neplăcute.
Ce este mai bine, ceai, cafea sau cacao?
- Cafeaua dă impuls de energie în dimineața, dar efectul asupra tensiunii arteriale;
- cacao - băutură fortificate, dar prea mare de calorii;
- ceai intareste imunitatea, dar are proprietăți diuretice.
Ce băutură este utilă depinde de preferințele personale și un număr de contraindicații pentru utilizare.
Cafeaua - aceasta nu este doar o băutură minunată, dar, de asemenea, o mare oportunitate de a evita boli grave, activeaza creierul si muschii, si chiar ajuta cu pierderea in greutate. Principalul lucru - să păstreze în minte o sumă rezonabilă și calitatea produsului.
Ce fel de cafea preferi? Ce iti place ceai, cafea sau cacao?