Nutria sau marsh castor - una dintre cele mai mari rozător, greutatea unui animal adult este de 12 kg. În sălbăticie se găsesc în America de Sud, sunt stilul de viață semi-acvatice, se așeze pe malul unui râu golfuri liniștite și apă stătătoare.
nutrie Wild dăuna o persoană care nu aduce. Localnicii din timpuri străvechi vânat aceste rozătoare, mai târziu au fost domesticite.
Crescuți în primul rând pentru blana lor, până în prezent, există roci cu negru, maro, alb, lamaie si variatii de culoare chiar mai neobișnuite. În țările europene nutryatina considerată o delicatesă.
În România, carnea nutria este folosită rar și este perceput ca fiind exotice. Există mai multe motive.
Creștere nutria este mai puțin popular decât iepure și carnea este vândut în cantități limitate. Pe plan extern, creatura seamănă cu un șobolan de apă, și mulți dintre compatrioții noștri dificil de a depăși bariera psihologică.
În plus, produsul este pur și simplu nu toată lumea își poate permite. De fapt, acest produs este mai mult decât demn de atenție, pentru că este foarte gustos și util.
Cum de a alege un produs de calitate
nutria carcasă refrigerate și congelate sunt la vânzare la piețele și magazinele de specialitate din carne.
Vânzătorii de pe piață este lăsat pe una sau pe ambele picioare piei de carcasă din spate cu blană. Acest lucru se face astfel încât cumpărătorul nu a avut nici o îndoială viitorul speciilor care aparțin delicatesă.
În cazul în care nu există nici o blană de pe picioare, de la cumpararea mai bine nu, pentru că nu există nici o garanție că nu oferă să cumpere carcasa unei pisici.
Mai mult decât atât, faptul că distincția nutria, o pisică și un iepure de culoare de tesut muscular fara experienta adecvata aproape ireal.
Pe carcasa nu ar trebui să fie echimoze și hematoame, pictura - uniforma. În culoarea secțiune din roșu aprins până la maro-roșu.
Fat - alb sau roz-crem la animalele tinere sau aproape în portocaliu vechi. Pe carcasa trebuie să fie pus ștampila serviciilor veterinare (cel mai des - în apropierea lamelor).
În carcasele nu ar trebui să fie mirosuri străine, suprafața nu este lipicios sau alunecos, elastic.
carcasele răcite sunt păstrate nu mai mult de 2 zile, congelate - până la 2 luni. Eticheta în mod necesar trebuie să fie indicată data ambalării.
Pe proprietățile benefice și contraindicațiile frunze de coacăze spune publicația.
Capsuna este util pentru femei? Răspunsul la întrebarea de a privi acest material.
Compoziția chimică și conținutul caloric
Nutryatina se referă la soiurile fine de fibre. este moale și bine digerate. Sub rezerva condițiilor animalelor, produsul nu produce mirosuri străine.
Singura caracteristică - aroma specifică de mosc, nu este popular cu toți clienții.
Carnea de mlaștină castor aproape nu conține carbohidrați. care este, utilizarea sa în produsele alimentare nu are nici un efect asupra nivelului de zahar din sange, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele diagnosticate cu diabet zaharat sau alte tulburări ale metabolismului glucidic.
proprietăţi utile
Pentru ambele barbati si femei in timpul sarcinii
Este util în cazul în care nutria carne? Datorită conținutului ridicat de proteine digerabila, nutria este un produs valoros pentru sportivi. acesta poate fi recomandat persoanelor angajate în muncă fizică grea, în timpul reabilitării după boli grave și, în alte cazuri, atunci când sunt afișate dieta bogata in proteine.
Datorită compoziției unice microelement complexă și echilibrată de aminoacizi a cărnii acestor animale nu are restricții de utilizare. excluzând numai persoanele cu intoleranță individuală la produsele din carne.
Practica medicală a confirmat efectele benefice ale acestui produs in diabetul zaharat, ateroscleroza, rinichi si sistemul digestiv.
Cardiologii nutryatinu a recomandat consolidarea peretilor vasculari, stabilizarea tensiunii arteriale în hipertensiune arterială.
Cu cât este mai util nutria carne? Acesta a dovedit eficacitatea în normalizarea metabolismului lipidic, ceea ce este foarte important pentru persoanele care au un risc crescut cardiace.
Cu carnea sistematică utilizarea nutrievogo întărește sistemul imunitar.
Produsul este ușor și rapid digerate trece prin tractul gastro-intestinal, fără a provoca flatulență și alte tulburări digestive.
Datorită acestei caracteristici, nutritionistii recomanda pentru utilizare în boli ale tractului gastro-intestinal, precum și în timpul sarcinii, atunci când unele tulburări digestive pot apărea în viitoarea mamă.
Nutryatinu împreună cu iepure și pui pot fi incluse în dieta recomandată după agravarea ulcerului gastric și ulcer duodenal.
carne de Nutrievoe crește stresul. Nutryatina au la îndemână pe masa de oameni a căror activitate este legată de un nivel ridicat de stres, însoțite de stres emoțional sever, suprasarcină emoțională.
Cu utilizarea regulată de carne castor mlaștină posibilă eliminarea tulburărilor de somn, si anume, somnolenta in timpul zilei, somnambulism, insomnie. Când tulburări somnological se recomandă utilizarea produselor alimentare din interior cel puțin o dată pe săptămână.
Produsul este ideal pentru diete care vizează corectarea greutății corporale și contribuie la menținerea pielii sănătos: conține cupru. seleniu. cobalt și cantități semnificative de iod.
Fat hidratează pielea, a plăgilor proprietăți de vindecare, este utilizat ca un agent extern în tratamentul răcelilor.
Pe baza proprietăților produselor, nutriționiști puternic sfătuiți să-l includă în dieta copiilor și adolescenților, în timpul sarcinii și alăptării, persoanele în vârstă, persoanele cu boli cronice și sportivi.
Alimentele primul copil de carne solide introduse în meniul este nu mai devreme de trei luni de la cereale, fructe și legume, de exemplu, aproximativ șapte luni.
carne crudă Ideal pentru alimente pentru copii - dieta, hipoalergenic, ușor de digerat și să fie sigur de a fin măcinată pentru a facilita digestia.
Printr-o combinație de calități de carne nutrievoe nu este inferior la iepure - un lider recunoscut printre produsele dietetice.
Carnea mlaștină castor conține aminoacizi esențiali, este necesar mai ales în perioada de creștere activă și dezvoltare.
Produse alimentare pentru copii cu nutria ușor de digerat, nu provoacă reacții alergice (cu excepția cazurilor rare de intoleranță individuală).
Important și faptul că conținutul de acizi grași polinesaturați, este implicat activ în procesele metabolice.
Nutryatina - una dintre cele mai bune produse pentru produse alimentare pentru copii, nu a primit încă de distribuție largă.
practică relativ comune de hrănire pe baza acestui produs poate fi considerat numai în Kuban. Mamele cauta furnizori pe cont propriu, care prevede inițial că produsele sunt în căutarea unui copil foarte mic.