Infuzie sau decoct de seminte este utilizat pentru probleme digestive, diaree, frig, căldură. În medicina ayurvedică este, de asemenea, utilizat pentru a trata hemoroizi, si colica renala. Uleiul esential are proprietati antiseptice si antibacteriene si este utilizat topic pentru arsuri și înțepături de insecte.
Chimionul este utilizat pe scară largă în bucătăria din India și Orientul Mijlociu, în cazul în care acesta se adaugă la supe, curry, carne și legume feluri de mâncare, pâine, biscuiți și brânză. De asemenea, o parte din condimente amestecuri, murături și condimente. Există mai multe varietăți de semințe de chimen, care diferă în culoare și aromă.
Chimen crescut din timpuri străvechi în Arabia, India și China. În Biblie există o descriere a cultivării sale și în Noul Testament - referințele idol zeciuială (taxa de biserică). menționare lui de medici greci Hipocrate și Dioscoride si Pliniu a scris că grăuntele de măcinat luat cu pâine, apă sau vin ca un remediu pentru greață. În chimionul Evul Mediu a fost un condiment popular în Marea Britanie și Europa, datorită gustului său puternic.
plante anuale rezistente la o jumătate cu frunze penat divizate, și mici, umbrele de flori albe. Fructe (semințe) de culoare cafeniu și au o aromă picantă ovoid caracteristic. Planta este un pic ca cu care este adesea confundat, dar diferă în gust.
Originar din Egipt, și Marea Mediterană. Distribuite pe scară largă în regiunile tropicale și subtropicale, inclusiv Africa de Nord, India, America de Nord și de Sud.
Ea creste pe sol uscat sau nisipos. Propagate prin seminte.
În zonele cu climă rece nevoie de cultivare în sere și transplantarea după îngheț. În zonele cu climă rece poate floare, dar, cel mai probabil, nu va da roade.
Seminte, ulei eteric.