Acidul oxalic - o substanță naturală, care este parte a unor produse alimentare. În cantități mici, este inofensiv și este un produs secundar al metabolismului, care poate fi ușor de dedus în urină. Dar doze mari inhiba absorbția calciului și contribuie la acumularea acestuia. Ca rezultat - pietrele din rinichi si vezica urinara.
Rubarbă și spanac
Rubarba - una dintre sursele vegetale cele mai generoase de acid oxalic. Este prezentă în toate părțile plantei, dar cele mai multe dintre toate frunzele verzi. Conserve rubarbă conține 600 mg de acid oxalic per 100 g și pui neîndulcite - la 860 mg. Proprietăți utile de rubarbă aici.
O altă sursă de oxalat - spanac. Înghețate conținea 600 mg per 100 g de materie verde. În timpul preparării oxalici crește concentrația de acid. Verdeață fiert - este de 750 mg.
Ceai și cafea
Unele ceaiuri sunt, de asemenea, bogate în acid oxalic. Cu o ceașcă de cafea neagră sau ceai negru decafeinizată puteți obține 12-30 mg. Ceaiul verde și alb este puțin mai mică de la 6 la 18 mg. ceaiuri de plante conțin o cantitate mică de acid oxalic: 0,84 mg în medie.
Alte fructe și legume
Printre sursele naturale de acid oxalic o mulțime de legume și fructe. De exemplu, 100 g de sfeclă conține de la 500 la 675 mg de substanță, Chard - până la 645 mg, lamaie si var coaja - de la 83, la 110 mg, okra - 145 mg. Printre plante aromatice favorit este absolut cârmâz - la 475 mg.
Legume cu oxalat: mustar si purslane, cartofi și cartofi dulci, sparanghel, țelină, vinete și dovlecei, blaturi sfeclă și ridichi și ardei, roșii și cicoare, păstârnac, ridiche și conopidă, pătrunjel și arpagic.
Fasole, nuci și ciocolată
Nuci, ciocolata, unele legume și cereale, de asemenea, acid oxalic: 187 mg de arahide prăjite, 202 mg nuci pecan, 120 mg de ciocolată clasic, grâu 270 mg germen. cacao pudră uscată cuprinde un impresionant 625 mg per 100 g Alte produse cu acid oxalic: amarant, porumb, tărâțe de grâu, ovăz, soia, fasole și linte. Multe dintre oxalat în hrisca, migdale și caju.
Chiar și printre de obicei pentru noi condimentele au campioni lor. Acest piper alb-negru, ghimbir si mac culinare.
Efectele secundare ale acidului oxalic
In plus pietre la rinichi, o cantitate mare de acid oxalic în dieta poate provoca alte simptome neplăcute, cum ar fi slăbiciune, crampe abdominale, diaree, arsuri ale mucoaselor (gurii, gâtului și sinusurilor). În cazurile severe, se face simțită dificultăți de respirație, și încălcare a sistemului cardiovascular.
Pe pietre la rinichi arată dureri severe de spate sau abdomen, și inghinală. Simptomele caracteristice: schimba culoarea urinei și durere la urinare. În unele cazuri, este posibil greață.
Aveți grijă să nu prea zelos cu consumul de surse naturale de acid oxalic!