Acidul oxalic - ce este? Să ne întoarcem la un mare chimist om de știință. pentru a înțelege mai bine ce fel de substanță. Descoperit și sintetizat acid oxalic Himik Fridrih Vellir înapoi în 1824. În natură, acidul oxalic poate fi găsit în stare liberă și sub formă de oxalat de calciu și potasiu. Acidul oxalic este un anorganic și organic. acid oxalic organic furnizează organismului de magneziu si fier. acid oxalic anorganic, dimpotrivă, are un efect negativ asupra organismului. Dar despre aceasta mai târziu, dar acum vom înțelege în ce alimente există acid oxalic.
Acid oxalic în produsele alimentare
Care este sursa de acid oxalic? Desigur, acest aliment. Conductorul principal al acidului oxalic în corpul nostru sunt fructe si legume. În scopul de a îmbogăți corpul nostru de acid oxalic ar trebui să mănânce fructe și legume proaspete. O mulțime de lucrări științifice scrise pe acest subiect, unii susțin că acidul oxalic este nociv pentru organismul nostru, altele care sunt extrem de utile, dar, de asemenea, trebuie să înțelegem următoarele: daca mananci regulat o salata de legume proaspete și de zi cu zi bea un pahar de suc proaspăt atunci corpul nostru se va face suficient de fier și magneziu, și nu va trebui să folosească medicamente care conțin magneziu și vitamina B6.
În lumea de astăzi, foarte popular o astfel de direcție ca și dietetică. Diverși experți da o mulțime de sfaturi cu privire la modul de a selecta corect produsele. Recomanda mese separate, unele chiar o dieta alimente crude. Dar noi trebuie să înțelegem că nu toată lumea poate potrivi aceste recomandări. Există boli în care, de exemplu, nu este recomandat să consume conținut de acid oxalic multe produse. În mod similar, nu ar trebui să abuzeze de produse care contin acid oxalic, cei cu gastrită, ulcer duodenal, guta, pietre la rinichi, etc.
Aș dori să dau seama ce alimente contin cea mai mare cantitate de acid oxalic. Campionii din conținutul este: măcriș, rubarbă, carambola. În cazul în care primele două plante cresc în formația noastră, iar noi le putem consuma de multe ori, carambola creste in India, Sri Lanka, precum și în Asia de Sud. fructe de carambola numit popular "Tropical Stars".
Cine ar fi crezut că, chiar și în produse familiare, cum ar fi porumb, ovăz, prezența tarate de acid oxalic, precum este scris în fasole și nuci în ciocolată. Ei bine, și cu siguranță nu ne așteptăm să-l găsim compus din piper alb și negru, precum și ghimbir. O mulțime de acid oxalic conținut în coaja de lămâie, lime, toate în toate fructele citrice, ceapă, morcovi, sfecla, rosii. Ceva mai puțin găsit în banane, varză, castraveți, cartofi, ceapă și altele. In general, daca vorbim despre plante, legume, fructe, rădăcini, etc. în componența oricăruia dintre produsele anterioare includ acidul oxalic.
O listă de produse care conțin acid oxalic
Acidul oxalic: beneficiile si dauneaza
Acidul oxalic poate fi de origine anorganică. Trebuie remarcat faptul că, în timpul procesului de preparare, adică tratamentul termic, acidul oxalic combină cu calciu, formând astfel o sare. Această sare este foarte dăunătoare pentru sănătatea noastră. Acesta este depozitat sub forma de pietre la rinichi, aceasta afectează articulațiile, precum și distruge dintii, tesutul osos si poate provoca alte boli. acid oxalic anorganic în aceeași parte a muștarul, carnea grasa, ciocolata, oțet, ciocolată, biscuiți gem, înghețată. Prin urmare, este necesar să se înțeleagă că acidul oxalic, precum și orice alt acid, poate fi atât benefice și dăunătoare pentru organism.
Rezumând cele ce urmează se poate concluziona că un surplus sau deficit de acid oxalic în organism este o influență foarte proastă asupra stării corpului nostru. Oamenii de știință estimează că standardele corespunzătoare cantității de acid oxalic la 100 grame de orice aliment care nu trebuie să depășească 50 de miligrame.
Mesaj de navigare
articole recente
Interesant chimie pentru copii. Experimente simple chimice de uz casnic și o mulțime de informații utile din lumea chimiei | despre