Desert a devenit incredibil de popular, dar a adăugat o picătură ciocolată de ciocolata topita si un tratament literalmente „arunca in aer“ lume. Și ce suntem mai rău? Să încercăm să facem atât de prescripție și trebuie să aleagă ce vom mânca astăzi, și care se poate aplica într-o mare familie de băut ceai.
Sfat! În timpul pregătirii desert este incredibil sirop aromat, care poate fi utilizat ca aditiv la ceai, terciuri, sau pentru impregnarea biscuiți.
Deci, portocale caramelizate, care va necesita:
- 5 portocale medii;
- 500 gr. zahăr regulat;
- 2 linguri. apă.
1. spălare de fructe, opărire și ștergeți uscat;
2. cercuri tăiate în întreaga grosime de 5-6 mm;
3. Într-o cratiță se toarnă apă, a pus toate fructele kruglyashi, a pus pe foc și se fierbe timp de exact 2 minute pentru a elimina amărăciunea din piele;
4. scurge apa, pune șervetul pe felii și șterge excesul de umiditate;
5. În același bol să toarne zahăr, se toarnă apă și se fierbe siropul, amestecând constant;
6. Așezați feliile în sirop, reduce căldura și gătit lent, uneori felii de cotitură, se fierbe timp de 2 ore.
Rămâne doar căptușit cu o foaie de copt mare cu folie sau pergament, pune-l felii, fierte în sirop și se usucă în cuptor la 100 ° C timp de 20 de minute caramelizat gata portocaliu! Acum mănâncă desert și de a face un lot de portocale caramelizate în ciocolată.
portocale caramelizată în ciocolată
- 5 sau 6 portocale obișnuite roșii mari;
- 550 gr. zahăr regulat;
- 10 gr. zahăr vanilat și o picătură de uleiuri esențiale;
- Articolul 1.5. apă;
- 250 gr. ciocolată naturală de calitate, fără aditivi;
Un vârf de cuțit de ghimbir, scorțișoară, anason stelat, sau orice condimente parfumate favorit.
Cum să se pregătească portocale caramelizate în ciocolată:
1. Fructele opărire, se spală și se usucă;
2. felii tăiate de 4-6 mm diametru, fără a îndepărta pielea;
3. Se fierb toate feliile în apă clocotită timp de câteva minute pentru a elimina amărăciune;
4. Într-o tigaie cratiță sau prăjire adâncă încălzesc zahăr și apă, se adaugă condimente și arome, bucătar, amestecând constant, sirop;
5. Coborâți siropul de felii de portocale si bine fierte, aproximativ 1,5-2chasa, până când crusta în felii nu va fi puternic și clar;
6. Ia feliile să se scurgă sirop, pus pe folie și trimite-l în cuptor, preîncălzit la 100 ° C, timp de 25 de minute;
7. Într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde pentru a topi ciocolata. Obțineți mai repede și mai bine dacă ciocolata rindeluite sau rupe în bucăți mici;
8. Pe o placă plană de mare pentru a trage folie de plastic, astfel încât să nu frecați departe de picături de masă de ciocolată;
9. Ia-o felie de caramel de portocale, muiată în întreaga ciocolată sau jumătate, răspândit pe film și să aștepte până când se usuce.
Trata perfect pentru toate dinte dulce gata! Ciocolata portocale caramelizate - o reteta care nu este numai întotdeauna se transformă, dar pot fi suplimentate cu nuci, semințe de susan. Și foarte gustoase amestec de două sau trei feluri de ciocolată și de a face o reteta teribil pentru portocale caramelizate cu tripla ciocolata! Alb, lapte și ciocolată neagră - o explozie de gust. Dar, încercați și alegeți portocale dvs. caramelizat. Cu sau fără ciocolată, acest desert este o furtună de încântare și arată foarte frumos. Și, în sfârșit, un sfat:
1. În procesul de preparare se evaporă sirop de fructe, nu este infricosator, puteți adăuga câteva linguri de apă plată;
2. În cazul în fierbere portocale în sirop, este important să se asigure că acestea nu sunt coapte pe la partea de jos și nu prăji prea devreme;
3. Atunci când fructele uscate în cuptor, acestea sunt ușor de a arde - ma uit la acest lucru și mai bine să se încălzească cuptorul la 150 ° C a redus o dată și apoi la 75-90, dar evita arderea desert.
Asta-i cât de repede și de la practic nici un cost poate fi fierte portocale caramelizate - o reteta care ar trebui să fie, în orice kopilochku kulinarka.