- carne de vită cu os - 0,5 kg.
- Varza - 0.5 kg
- franceză 2-3 bucăți
- sfecla, morcovi, ardei gras - toate din 1 buc
- ceapa 1-2 bucati.
- 2 lingura pasta- tomate
- frunze de dafin, condimente și ierburi
- gatiti carnea de vită bulion
- se adaugă cartofii tocate și varza tocata
- pregătirea „zazharku“
- condimentează cu sare și pune toate „zazharku“
- gatiti pentru toate 15-20 de minute.
- asezonate cu condimente și ierburi
Fiecare familie are propria reteta originala borș de casă. nuanțe și mici trucuri cum să pregătească o supă delicioasă și hrănitoare. În general, acesta este primul fel de mâncare - popular! Ce pot să spun, m-am întâlnit o dată pe o etichetă pe mașină: „Caut o soție pentru a găti supă de a ști cum!“ )). În cazul în care soția fete pentru a alege, apoi mânca în fiecare familie. Voi împărtăși rețeta mea.
Ia tigaie timp de 3-4 litri, se toarnă 2-3 litri de apă și se pune din nou carnea. Înainte de conținutul începe să fiarbă, se îndepărtează spuma. În timp ce carnea este gătită, prăjit sau nu, care-i rezerve apeluri. Curat, se spală, se taie sfecla, morcovi, ceapă și ardei gras. Sfecla poate fi frecat pe o răzătoare grosier (am taiat cuburi subtiri), trei morcovi pe o răzătoare grosier, se taie ceapa cubulete ardeii în inele și jumătate. Se încălzește tigaia cu ulei vegetal, se prăjește legumele. Imprastiati primele ceapă, morcovi, ardei, se prajesc undeva la 5 minute și apoi sfeclă de zahăr. Un alt prăji 7 minute.
Se adaugă pasta de tomate și puțină apă, aceasta este încă se fierbe timp de 5-10 minute.
încă mai pot „agrava“ zazharku 2 linguri. linguri de otet, asa ca a ajutat la menținerea culorii de sfecla. N-am făcut (poate fi chiar înțeleasă din fotografie expus)
Când supa este gătit, răspândit din carnea de vită tigaie și puneți-l tocat varză și cartofi, cuburi. Gatiti până pe jumătate fierte.
Dacă varza are un miros neplăcut, se referă la soiurile tardive, acesta poate fi înmuiat în apă clocotită timp de 5-10 minute. Apoi se scurge, se usucă și se adaugă la supă în curs de pregătire.
Carnea poate fi tăiat în bucăți și se adaugă la oală, și nu se poate pune acolo, și apoi întins pe plăci. Apoi supa cu sare, se adauga prajit. Se amestecă totul și se fierbe timp de 15-20 de minute. Apoi, la sfârșit, se adaugă frunze de dafin, piper, mazăre, verdeață. Poftă bună!
P.S. pregătirea generală a primelor feluri de mâncare în bucătărie este considerată a fi o afacere de complicat, deoarece este necesar să se respecte o serie de reguli:
- pentru a calcula o cantitate de apă, astfel încât să nu-l adăugați la procesul de gătire
- calculează timpul adăugării ingredientelor, astfel încât acestea sunt gata, în același timp,
- cartofii se pun la fiert înainte de a pune produsele acide in supa (rosii, castraveti, etc, în funcție de ceea ce de gătit), în caz contrar se va întări
- Unele primele cursuri sunt doar delicioase „pentru mâine“, cealaltă, dimpotrivă, ar trebui să fie consumate imediat :)
- nu în ultimul rând este aspectul feluri de mâncare care rezultă
Există un alt punct. Se pare că a face totul în conformitate cu rețeta, ingredientele sunt toate gata, dar mirosul și gustul vasului fierte se resimte în mod individual - cartofi, zazharki, varză. Deci, există un astfel de lucru ca adunând gustul, și anume, în etapa finală de gătit adăuga unele ingredient (condimente, de exemplu), care „egaliza gust“, astfel încât vasul se transformă solid. Fiecare astfel de ingredient găti propriul.
Vă doresc succes!