Ce este o rosie
Care sunt roșiile, beneficiile și daunele roșii ale corpului uman, precum și dacă aceasta planta sau nu orice proprietăți medicinale? Aceste întrebări apar de multe ori pentru cei care au grijă de sănătatea lor și interesate de metodele naționale de tratament, în special la tratamentul cu ajutorul legumelor. Și acest interes este clar. Poate că în acest articol, într-un fel, puteți obține răspunsul la aceste întrebări.
Tomate (limba latină Solanum Lycopersicum.) - specii anuale sau perene de plante erbacee din umbra noptii genul (Solanum) din familia Solanaceae (Solanaceae). Cultivat ca o cultură de legume. fructe de tomate (bace), colocvial cunoscut sub numele de tomate.
Numele de „roșii“ provine de la itallnskogo pomo d'oro -. «Mere de aur“ Numele Aztec „tomatl“ francezii au modificat în maniera franceză - tomate (roșii).
Tomate, precum și proprietățile lor benefice au fost cunoscute în lumea veche este relativ recentă. roșiile care vin în statele europene au avut loc cu marile descoperiri geografice. roșiile aduse din America, exploratorii europeni.
O dată, de aceea, în Portugalia și Spania în secolul al XVII-lea, roșii au fost cunoscute, atunci italienii și francezii, și un pic mai târziu - și restul europenilor. Ca origine ancestrală roșii menționate în America Centrală, roșia este o destul de iubitoare de căldură culturi.
Planta a fost inițial doar decorativ, despre valoarea și de sănătate proprietățile nutritive ale tomatelor, nimeni nu știa. Deja în agronomul românească din secolul al XVIII-lea Petr Bolotov a încercat să facă selecția și cultivarea tomatelor ca un produs alimentar. El are originea de asemenea, ideea de a crește răsaduri ale acestei culturi în seră, și apoi - pentru a planta roșii în teren deschis.
Fructele de tomate, cele mai multe dintre noi sunt, probabil, familiare. Forma lor poate varia de la rotund la alungit. Greutatea de tomate este de asemenea diferit - de la 20 de grame pe cameră formele lor, la 700, și, uneori, de până la 900 de grame.
În timpul nostru au existat soiuri de tomate coapte mult mai repede. În regiunile sudice cu climă caldă roșii se coc în câmp deschis - fructele colectate deja coapte. Iar în latitudinile nordice trebuie să colecteze roșii necoapte - dospevayut sunt apoi depozitate într-un loc cald. roșii coapte sunt depozitate la temperatura camerei timp de 3-4 zile, fructe underripe - până la 3 săptămâni.
Tomatele pot fi consumate nu numai în formă proaspătă. Ele sunt ușor expuse la sărare, decapare, se pregătesc pasta de tomate, sucuri, piureuri, condimente și alte produse. Agricultura cultivarea echipamente de tomate este relativ simplu, mai ales în regiunile sudice ale România. În prezent, crescătorii au primit un număr foarte mare de soiuri de tomate, care pot fi cultivate și de plantare în sol deschis și în sere, și pe tot parcursul anului. Tomate capacitatea de a se adapta la o varietate de sol și condițiile climatice contribuie la diseminarea pe scară largă în România și nu numai.
Tomatele sunt utile:
Familia a tomate Solanaceae, sau roșii, așa cum sunt numite, ocupă un loc de frunte nu este un accident. Ei nu numai că au un gust minunat (pentru că nici un tabel de vacanță este completă fără fructe roșii), dar pulpa lor conține o cantitate mare de acid ascorbic și vitamina PP, caroten; vitamine B, care reglementează activitatea sistemului nervos; vitamina D.
Celuloza tratate tromboflebită (este aplicat pacienților vene), utilizate în tratamentul gastritelor cu aciditate scăzută și ca purgativ.
Tomate stimulează activitatea organismului uman. Nu este nici un secret faptul că doamnele de renume mondial om Casanova pentru a menține tonul consumat în mod regulat roșii proaspete, pătrunjel și rozmarin.
Medical intalnit prima apariție a tomatelor în Europa este precaut, considerând că informațiile conținute în fructele acestora acidul oxalic afectează în mod negativ procesele de sare metabolice din corpul uman, dar, în timp, a devenit clar că o cantitate moderată de acid nu este capabil să provoace metabolismul sare nedorită, iar prezența folic Acid și un set mare de vitamine și alte substanțe biologic active neutralizează o doză relativ mică de acid oxalic, și, practic, nu provoacă daune la om.
Cuprins în licopen roșii antioxidante superioare proprietățile sale de vindecare, vitamina E. Este util pentru prevenirea bolilor de prostată la bărbați și cancerul de col uterin la femei. In plus, licopenul ADN protejează celulele de mutatii spontane care conduc la diviziunea necontrolată și apariția cancerului. În acest fel, consumul regulat de tomate ajută la reducerea în mod semnificativ riscurile de a dezvolta cancer. Mai mult licopen găsit în pasta de tomate de înaltă calitate sau suc de roșii, deoarece acestea sunt alimente concentrate. Tomate cu siguranță trebuie să includă în dieta celor care au o predispoziție la cancer. La risc sunt persoanele în vârstă, cele cu imunitate redusă, precum și cele ale căror rude au fost neoplasme.
Vitamina E (tocoferol) - un alt antioxidant puternic care contin tomate, este foarte util pentru femei. Acest compus, de altfel, ca licopenul, este mai bine absorbit în prezența grăsimii, trebuie totuși să fie adăugate la uleiurile vegetale tomate. Un aport suficient de vitamina E în organism ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire, astfel ca o parte din mai multe anti-imbatranire măști de față puteți găsi roșii. În plus, tocoferol asigură funcționarea normală a sistemului de reproducere feminin.
Tomate - sursă de zahăr, diverși acizi organici (de exemplu: acid malic, acid acetic, acid folic, acidul oxalic), compuși chimici de potasiu, calciu și magneziu, acid ascorbic (vitamina C), caroten (provitamina A).
Tomate, întâmplător, este foarte util pentru fumători. Datorită acestor substanțe care fac parte din ea, consumul regulat de tomate este capabil de a descompune toxinele si guma de nicotina, precum si a le elimina din lumină. Dintii, ele vor ajuta să scape de resturi de tutun și a normaliza sensibilitatea receptorilor de gust în limba.
Un suc de roșii, toate sucurile de roșii familiare potolește perfect setea; este de asemenea util în tratamentul glaucomului și alte boli ale ochilor. Set în vitamine suc de roșii, practic, corespunde cu cea a tomatelor proaspete.
daune roșii
Tomatele au contraindicații lor. În primul rând, trebuie remarcat alergenicitate lor. Persoanele predispuse la alergii ar trebui să reducă prezența unei legume în dieta la un nivel minim. Persoanele care suferă de artrită, gută, boli de rinichi, roșii va fi dăunătoare din cauza acidului oxalic, care afectează în mod negativ metabolismul apei de sare.
Se crede că, cu o utilizare abundenta de tomate se pot dezvolta presupune dependența de nicotină.
De asemenea, nu roșii abuz în colelitiaza, deoarece acestea posedă un efect coleretic. Rezultatul poate fi destul de deplorabil - pietre pot bloca în canalul biliar, sau crește în dimensiune, în cazul în care acestea au un fosfat sau un compus oxalat.
Murate, conserve și roșii murate sunt contraindicate pentru persoanele predispuse la hipertensiune, boli de rinichi si bolile sistemului cardiovascular. roșii fierte (în supă, de exemplu) precum conserve și sărate, pot contribui la formarea pietrelor in vezica si rinichi.
calorii tomate
Calorii din tomate, precum și în multe legume, un pic. Dar acest lucru se aplică la legume crude. Dar vasul de tomate și au lor semnificativ diferite de indicatori de tomate de calorii proaspete. Fiți atenți la acest tabel:
Tabelul de calorii și valoarea nutritivă a tomatelor (BZHU), la 100 de grame:
Tomate în tratamentul diabetului
Face roșii utile pentru diabetici? Mulți cred că roșii și diabet - este concepte absolut incompatibile. Dar acest punct de vedere este complet greșită. Tomate - o sursă bogată de vitamine și minerale, iar în acest caz, ei au un conținut caloric foarte scăzut.
Tomate au tendința de a încetini absorbția carbohidraților în organism. Nu trebuie să uităm doar un singur lucru - rosii proaspete cu diabet zaharat poate juca un rol de stimulare, care afectează nu numai pancreasului, ci și în celelalte elemente ale sistemului digestiv. Deci, le folosesc cel mai bine va fi, în formă de suc de roșii sau de piure.
În plus față de fructe proaspete, utile in diabetul zaharat poate fi, de asemenea, suc de roșii. Sucul de roșii nu afectează nivelurile de zahăr din sânge, astfel încât persoanele cu diabet zaharat pot mânca în condiții de siguranță, fără teama de legume ca acest lucru va duce la o creștere a nivelului de glucoză.
Tomate în tratamentul gutei
Tomatele pot fi utile in guta. Faptul că ele conțin multe vitamine (de exemplu, C, K, PP, E, vitamine B, caroten) si minerale (cupru, iod, zinc, fier, fluorura de potasiu, calciu). Tomatele au o valoare nutritivă ridicată, anumite proprietăți medicinale și un gust excelent. Prin cantitatea de fier în ele tomate sunt înainte de lapte, pește, carne de pui, deci sunt ideale pentru pacientii cu anemie. Și, din moment ce ei au purine mici, ele vor fi utile pentru persoanele care suferă de gută.
Acid oxalic, o parte din tomate într-o cantitate mică, nu constituie un obstacol în utilizarea lor. Dar ar trebui să-l limiteze în etapa acută a bolii. Optimal va consuma 3-4 piese în timpul săptămânii. Tomatele sunt incluse in dieta cu apetit scazut, tulburări intestinale și aciditatea gastrică redusă. Dieta Gută - nu este doar o metodă de tratament, dar, de asemenea, ca să spunem așa, un mod de viață. Asigurați-vă că pentru a încerca să evite alimentele care contin purine (rata de zi cu zi, care pentru o persoană care suferă de gută, nu trebuie să depășească 150 mg). Tomatele contin acizi organici (malic, acid citric) și mai multe minerale, care sunt utile pentru corpul nostru. Roșiile sunt bune pentru persoanele care suferă de diferite tulburări ale metabolismului purinei, ca purine în produsul este mult mai puțin decât, de exemplu, fasole, pește sau carne.
Tomate în tratamentul gastritelor
roșii coapte și acru (cojit) pot fi consumate proaspete, chiar și în cazurile de gastrită în timpul exacerbare. Cu toate acestea, cu gastrită crescuta cu roșii utilizare aciditate nu trebuie sa fie mai mare de 100 de grame pe zi. In timpul gastritei acute cu roșii de aciditate scăzută (coapte și acru, decojite) pot fi incluse în dieta în stare proaspătă și într-o cantitate relativ mare - până la 300 g pe zi. O opțiune mai bună ar fi utilizarea de tomate cu cursuri de a doua sau ca parte a diverse salate. La apariția remisiuni roșii pot fi utilizate în cantități mici ca ingredient pentru salate și alte alimente. Dar ar trebui să luăm acest lucru la un fructe coapte și acru, și esențiale pentru utilizarea lor pentru a îndepărta pielea.
Tomate în tratamentul pancreatitei
Pot mânca roșii cu pancreatită? Persoanele care suferă de pancreatită trebuie să respecte limite stricte cu privire la utilizarea de tomate. În timpul unei afecțiuni acute, unele legume, fierte si pasate bine, se administrează în pacient săptămână meniu după crize de retragere. Dar, rețineți că mănâncă roșii, cu toată abundența de componente utile ale compoziției acestei legume nu este încă de dorit în această perioadă.
Prima dată trebuie să fie limitată la 1 lingura de tomate supus la o astfel de gătit. Dacă nu există atacuri sunt permise în următoarele zile pentru a include în meniu un cuptor sau fierte pentru un cuplu de tomate mediu (pe zi).
Dieta unei persoane cu pancreatită cronică ar trebui să includă numai fructele coapte pe deplin. În nici un caz nu poate mânca roșii verzi necoapte sau în întregime. Chiar și rămas singur gătit de fructe necoapte corespunzătoare poate provoca exacerbarea bolii.
Tomate pentru copii
Este posibil pentru a da copiilor roșii și de la ce varsta? Tomate, precum și alte fructe și legume, culori saturate, poate fi destul de un alergen puternic. nu se grăbesc să le introducă la dieta copiilor din acest motiv. Precum și vă faceți griji dacă este posibil să se dea tomate copiilor sub vârsta de un an încă.
Atunci când un copil poate fi dat o rosie? Înainte copilul împlinește 1 an, roșiile nu dau în formă pură. Nu este numai posibile alergii. Tomate au structura prea grele pentru digestie. Prin urmare, dacă sunteți atât de dornici de a rasfata un copil de un nou fel de mâncare, ar trebui să acorde o atenție la sucul de roșii. Sucul poate fi preparat personal, sau căutați-l în mijlocul finit alimente pentru copii vândute în magazine.
Cu toate acestea, să fie conștienți de faptul că nu toți copiii iubesc roșii în acest fel, asa ca nu fi surprins dacă copilul nu vrea să bea suc.
Către anul, puteți încerca să intre în piure de tomate din meniul pentru copii. Pentru ao pregăti pe același principiu, precum și de orice altă legumă.
Tomate în diete pierdere în greutate
Nutritionistii au observat mult timp în urmă beneficiile incontestabile ale tomatelor pentru corpul uman. Ele sunt bogate în vitamine, minerale, contin licopen, care este cunoscut pentru capacitatea sa remarcabilă de a scinda lipidelor si le elimina din organism. Mai ales multe dintre pigment utili tomatei soiuri întunecate, dar independent de toate soiurile de tomate ajuta la reducerea nivelului de colesterol și menținerea echilibrului acido-bazic.
O dietă bazată pe aceste produse va reduce nu numai în greutate, dar de asemenea, îmbunătăți starea de sănătate generală a organismului, precum și starea părului și a pielii, și întărit în mod substanțial cu fibrele de colagen. O astfel de consolidare a pielii vă permite să uitați despre problema curbarea ei, care, din păcate, este tipic pentru multe alte diete. Tomatele reduce nivelul de ghrelin hormon, responsabil pentru sentimentele de foame. Așa cum arată numeroase studii, utilizarea acestor alimente vegetale în 10-15 minute, creează un sentiment persistent de plenitudine, evitându-se astfel supraalimentarea în timpul meselor.
Tomatele normaliza metabolismul, reglează echilibrul de apă cu sare, după cum este bine cunoscut, este o violare a proceselor metabolice și este cel mai adesea principala cauză a creșterii în greutate. Utilizarea de tomate în produsele alimentare vă permite să curățați intestinele și normaliza microflorei sale, aduce toxine. In plus, aceste legume posedă, de asemenea, un efect diuretic și de a facilita retragerea excesul de lichid din organism. Este cunoscut faptul că tomate - foarte produs cu conținut caloric scăzut care constă din 95% apă.
100 grame de tomate conținut doar 20 kcal. Această valoare energetică scăzută, face posibilă utilizarea lor în cantități aproape nelimitate și nu se gândesc la posibilitatea unui set de kilograme în plus, mai ales în cazul în care restul alimentelor nu este o dieta bogata in calorii si nu includ alimente dăunătoare și băuturi care previn pierderea in greutate.
Dar, în scopul de a pierde sume mari de pierdere în greutate, nu este suficient doar pentru a intra în dieta de tomate. Slăbire trebuie să stea pe o dieta de tomate.
Mai multe pe aceeași temă:
Am auzit că roșiile sunt foarte bune în diete pierdere în greutate. Și dieta pentru tomate este foarte simplu. Acesta constă în faptul că pur și simplu în timpul mesei pentru a bea un pahar de suc de roșii sau să mănânce alimente grase.
Ei bine, dacă nu mâncați alimente grase, este un ajutor pentru a pierde în greutate!
Asta-i drept! În plus față de tomate este foarte scăzut în calorii, doar 19 de calorii la suta de grame și o mulțime de substanțe utile pentru organism.
Și eu fac maci roșii se confruntă. Mai ales în țară. Și masca este foarte simplu. Doar taie o rosie coapte în felii și a pus pe fata si gat. Ei bine, ameliorează iritarea.