Nu este nimic complicat pe cale de a prăji un piept de pui nu mai dificil - menținând în același timp suculență sale, care nu întotdeauna chiar și bucătari cu experiență. În acest articol, vom discuta despre cum să prăjească un piept de pui pe care ea devine fragedă și gustoasă și suculentă.
piept de pui de carne alba, dieta, și, prin urmare, uneori rezultă dryish. O prăjire - este metoda de gătit în care uscăciunii este cel mai adesea sânii. Cea mai simplă opțiune în acest caz - se toarnă piept prăjită orice sos, dar apoi de ieșire vom obține nu este prăjit, ci mai degrabă o tocană. Ce să faci dacă vrei să friptură, dar pui suculent si gustos? Alege cele mai bune rețete.
Când vine vorba de produse din carne, cel mai sigur mod de a păstra suculență lor - prăjit în aluat sau pesmet. Prin urmare, ar fi de preferat pentru cancerul de sân.
Reteta prajit piept de pui în patiserie
Se va lua 1-2 oua, piept de pui 1, 2-3 catei de usturoi, ½ cana de ulei vegetal, condimente, sare.
Cum se prăjește pieptul de pui. Se clătește și se usucă la sân, se taie în cuburi de 1 cm grosime, sare și piper. Treci usturoi printr-o presă, adăugați la sân, se amestecă și se lasă la marinat. Bateti ouă ușor bătut. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, felii de cufundare sânii în ouă, apoi pesmet în făină și răspândit într-o tigaie, se fierbe pe ambele părți până la rumenire pe foc mediu.
Reteta prajit piept de pui în aluat
Veți avea nevoie de: 600g de piept de pui, 1 ou, ½ cana de lapte, 3-4 linguri făină, 1 linguriță muștar dulce, piper, sare, ulei vegetal.
Cum se prăjește pieptul de pui în aluat. Se clătește file de sani, uscate, un pic bate off, se acoperă cu folie. Cu muștar ou beat, se adaugă făina, laptele, sarea - aluatul pentru a obține un dens, dar fluid. Se incalzeste o tigaie în ulei vegetal. piept de Grate cu sare și piper, baie în aluat, tigaie se prăjește pe două laturi, fără capac pentru rumenire.
Prăjirea în aluat sau aluat - un mod sigur de a păstra carne suculent piept de pui, dar nu singurul. De exemplu, în țările mediteraneene este mod foarte comun de gătit această carne dietetice cu suc de lămâie - se dovedește foarte fragedă și gustoasă.
Rețetă pentru prăjit piept de pui cu suc de lamaie
Nevoie de: 1 piept de pui, jumatate de lamaie, sare, ulei vegetal.
Cum de a prăji un piept de pui cu suc de lamaie. Se taie pieptul de pui în mai multe părți - 4-6, dar în așa fel încât grosimea fiecărei piese nu mai 2-2,5sm a fost. Ar trebui să taie peste cereale. Stoarce de suc de lămâie și se toarnă peste felii, sare de 5-10 min și se lasă. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal prin turnarea unui strat de aproximativ 1 cm, pune sânii și repede se prăjesc până rumenire pe fiecare parte. Verificați disponibilitatea cuțitului - filet nu ar trebui să sângereze. Timpii de gătire de pe fiecare parte, nu trebuie să depășească 5 min.
Suc de lămâie, file înmuiere conectarea cu ulei fierbinte, formează un strat protector de suprafață din carne, care împiedică scurgerea sucului. Cu suc de lamaie blând obține orice piept de pui.
Un alt mod de a face alb oferta carne de piept și suculent - este înmuiere în orice sosuri, smântână, muraturi, care sunt impregnate cu carne și, ca rezultat, chiar prăjit rămâne suculent.
Reteta prajit piept de pui înmuiate în smântână
Ai nevoie de: 4 piept de pui, 1 ceașcă smântână, 6 catei de usturoi, 1 lingura pudra de curry și ulei de măsline, ulei vegetal, sare.
Cum se prăjește pieptul de pui inmuiate in crema. Se amestecă crema cu ulei de măsline, ușor bătut, cufundat într-un amestec de sân, a pus în frigider timp de 2 ore. A trecut printr-un agitator de curry presa de usturoi. Breast îmbibată prosop de hârtie uscată, curry grătar, usturoi și sare în tigaie și se prăjește în ulei fierbinte timp de 5-7 minute pe fiecare parte.
Din orice situație există o cale - carne de piept de pui, chiar uscat poate fi gătită într-o astfel de ofertă, că pur și simplu nu va învăța. Poftă bună!
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat