Se continuă este eboșe de vară de timp. Conservarea, muraturi. gemuri și alte-alte bunătăți pentru pivnițele lor atât de greu să se pregătească de vară dragul nostru generos, gazda grijuliu.
Rețetă castraveți butoi
Astăzi am decis să împărtășesc cu voi o reteta foarte bun, care este util pentru castraveți de decapare sunt delicioase în timpul iernii.
In acest proces, castraveți decapare produs crocant, aromat si delicios. Ideal pentru gătit toate „Olivier“ favorit salata, salate, și la fel de gustare națională rusă.
Reteta Castraveti simplu, fara probleme suplimentare, verificat personal. Totul se transformă rece și delicios!
Și acum să trecem la afaceri și de a începe sărare:
Rețetă castraveți butoi
Ingrediente pentru gătit:
- Acordarea de proporții voi fi de numărare pe o sticlă de 3 litri.
- Dacă aveți de gând să murarea o sticlă mare, crește cantitatea de ingrediente, în conformitate cu numărul de cutii de conserve.
- Deci, o sticla de 3 litri, veți avea nevoie de:
- Castraveți - 1,5 kg (de preferință, să ia o castraveți mijlocii și rovnenkie).
- Apa - 1,5 litri. Apa ia o răceală obișnuită, se fierbe nu este necesar. Dar, dacă vă este frică să luați nefiert, puteți fierbe apa, apoi se răcește.
- Sare - 1,5 litri de apă va trebui să pună 3 linguri de sare. Nu sunt o măsură de linguri de sare, iar sticla fațete obișnuită a erei sovietice. Noi toarna un pahar de sare nu este completă, așa cum se arată în fotografie.
Condimente pentru decaparea:
- Hrean rădăcină - câteva rădăcini mici tăiate în bucăți mici.
- frunze de hrean - 1 frunză verde, tăiate în bucăți mici.
- Usturoi - 2 catei, tăiate în bucăți mari.
- Dill - cateva crengute - umbrele cu semințe.
- mazare piper negru - 8 - 10 mazăre.
- Bay Leaf - 5 - 6 bucăți.
- frunze de coacaze negre și struguri - dacă aveți frunzele, le puteți pune într-un borcan pe câteva bucăți, dar dacă nu, poți face fără ele.
- Castraveți va spăla și le scufunda într-un vas cu apă rece timp de 2 ore. Este necesar să se facă murături noastre avansat greu si crocanta.
- Bun va spăla sticla, este foarte de dorit să se spele bicarbonat de sodiu și apoi se clătește bine cu apă.
- Am pus pe partea de jos a părții preparate de condimente bănci: rădăcină și frunzele de hrean, usturoi, frunze de dafin, piper, mazăre.
- Apoi, a pus într-un borcan de muraturi. din nou, un condiment puțin, și apoi din nou castraveți și condimente.
- Pregatim saramura: Colectăm apa intr-o sticla polutoralitrovye convențională.
- O jumătate de litru de apă pentru a turna din sticla într-o tigaie. Se toarnă în tigaie sare: nip incompletă (sau 3 linguri).
- Pune apă caldă cu sare în sobă este încălzit pentru a deveni apă caldă. Eliminați de la căldură, se amestecă lingura de sare pentru ao dizolva. Apoi ne-am completat cu apa rece dintr-o sticlă și se amestecă bine. Am obține 1,5 litri de soluție salină, la temperatura camerei.
- Este posibil să se procedeze după cum urmează: 1,5 litri de apă se fierbe cu sare timp de un minut. În continuare saramură Să se răcească la temperatura camerei.
- Umple fierte castravete saramură bancă și le lasă să fermenteze la temperatura camerei, pe masa de bucătărie. Castraveții trebuie să fermenteze timp de 3 - 4 zile.
- In timpul fermentației, sucul va fi eliberat, acesta trebuie îndepărtat cu o lingura intr-un borcan curat. Apoi, când castraveți fermenteze, ea va avea putin si se toarna saramura în borcan.
- După 3 - 4 zile de castraveți noastre sunt gata, ele pot fi acoperite cu capace de polietilenă și trimis la depozitare într-un loc rece: pivniță, cămară, frigider - în general, că cei care au.
- Murături „Cum tambur“ - gata. Ei au fost foarte gustoase și apetisante. Puteți găti cu ele salate preferate, și doar pohrustet dacă se dorește, deoarece acest lucru este un foarte bun și simplu castraveți reteta butoi.
Mult noroc cu spații libere de vară!