- Și ce zici de asta spune povestea?
- Proprietăți de vitamine solubile în grăsimi,
- Vitamina A (retinol)
- Caroten, sau pro-vitamina A
- Vitamina E, tocoferol, tocotrienol
- Vitamina D calciferol, ergosterol și alte
- filochinonă Vitamina K (K1) melahinon (K2)
Toate vitaminele cunoscute științei medicale sunt împărțite prin capacitatea de a se dizolva în două tipuri: solubile în apă și solubile în grăsime. Vitamine liposolubile - este A, E, D și C. Excesul acestor substanțe pot fi dăunătoare datorită proprietăților lor sunt depozitate in celulele adipoase din ficat și în anumite circumstanțe provoca hipervitaminoză. În solubil în apă este deficienta mai frecvente (deficit de vitamina sau deficiente de vitamine), iar excesul doar eliminate din sânge.
Și ce zici de asta spune povestea?
În a doua jumătate a secolului al 19-lea, cercetatorii au fost în cele din urmă convins de existența unor produse alimentare care urme pot avea un impact decisiv asupra sănătății umane. Acest lucru este confirmat de experiența tristă a marinarilor de secole care suferă de scorbut, care, cu toate acestea, poate fi vindecat chiar bulion ace.
In acest moment, studiu aprofundat realizat de oamenii de știință din diferite ramuri: biochimice, fiziologice, chimice. Descoperirea structurii chimice a permis de a crea vitamine artificiale, și nu numai prin furnizarea de substanțe naturale.
Înapoi la cuprins
Proprietăți de vitamine solubile în grăsimi,
A - antikseroftalmichesky vitamina liposolubila previne leziunea corneei și conjunctivei la eșec rupere, capabil de a lega radicalii liberi de oxigen.
E - „vitamina de creștere“ este esențială pentru buna funcționare a organelor de reproducere, dezvoltarea fătului și nou-născutului.
D - antirahitichesky asigură absorbția calciului din alimente.
K - antihemoragic, oferă sinteza componentelor pentru a opri sângerarea, promovează vindecarea rapidă a țesuturilor la leziuni.
Caracteristicile tuturor vitaminelor liposolubile.
Înapoi la cuprins
Vitamina A (retinol)
Nevoia pentru o noapte:
- pentru un adult - 1 mg;
- Sarcina și alăptarea - 1,25-1,5 mg;
- copii sub 1 an - 0,4 mg.
Vitamina A deficit de cauze cornificare epitelială conținute în globii oculari și toate organele interne, ceea ce duce la boli: .. Rinichi - nefrite, pulmonară - bronșită, etc. Există uscăciune a ochilor, corneei afectate până la înmuierea și necroză. viziune Manifestată afectata la asfințit - „orbire de noapte“.
Excesul poate apărea din cauza consumului mare de alimente bogate retinol și recepție necontrolată preparate cu vitamine sintetice.
Manifestata prin simptome, cum ar fi pierderea în greutate, greață și vărsături, fragilitate osoasă, sângerare.
Înapoi la cuprins
Caroten, sau pro-vitamina A
Cea mai mare parte este în măcriș, gulii, sparanghel, cicoare, spanac, gălbenuș de ou, lapte, precum și toate fructele și legumele de culoare galben, portocaliu și roșu.
Este foarte important să se mențină sănătatea. Are antitumorala si efecte anti-sclerotice, incetineste imbatranirea, imbunatateste functia sexuala, vederea, pielea si starea parului, intareste sistemul imunitar. El este capabil de a proteja de fumul de tutun și de radiații. Acesta poate fi în mod normal, fără a absorbit destul de bilă.
Acesta nu este în măsură să provoace o supradoză, ca non-toxice.
Înapoi la cuprins
Vitamina E, tocoferol, tocotrienol
Cerința minimă pe zi:
- pentru bărbați - 30-50 mg;
- pentru femei - 15-30 mg;
- pentru copii până la un an - 5 mg.
De la vârsta de aproximativ opt creste mai aproape dramatic la standardele pentru adulți.
Există opinia experților că este util să se utilizeze vitamina E pentru a 50-80 mg pe zi, deoarece se referă la un puternic antioxidant.
Atunci când deficit de vitamina inhibat sinteza de hormoni sexuali, ceea ce duce la degenerarea caracteristicilor sexuale externe. Femeile nu pot suporta un copil - fătul moare, ca urmare a separării de placenta si hemoragie. La deficit cauzat o mare suprasolicitarii fizice apar reducerea tensiunii arteriale și slăbiciune, leziuni la nivelul celulelor nervoase, hepatice.
Consumul excesiv de inofensiv Vitamina E nu are nici un efect toxic. Dar, în prezența unor boli cronice, încă mai trebuie să manifeste prudență atunci când primesc.
Înapoi la cuprins
Vitamina D calciferol, ergosterol și alte
Nevoia pentru o noapte:
- bărbați, femei și copii de la 7 ani - de la 2,5 până la 10 mg;
- Sarcina și alăptarea - 10-12 g;
- la copiii de la naștere la 3 ani - 7.5-10 mg;
- copiii de la 4 la 6 ani - 3 g.
Excesul de vitamina D rezultate în absorbția excesivă de calciu și fosfor. Depozitele apar în oase, mușchi, pereții vasculari și în organele interne, ceea ce conduce la boala lor. Acesta poate fi hipertensiune arterială, tulburări de ritm cardiac, pietre la rinichi și altele.
Înapoi la cuprins
filochinonă Vitamina K (K1) melahinon (K2)
Formată direct în bifidobacterii intestinal și lactobacili. Din exterior poate proveni din plante verzi: urzică, varză, spanac, salată verde, frunze de zmeur, măceșe. În cantități mici, este în lapte, ficat de porc, nuci (Fig. 5).
indemnizație zilnică aproximativă:
- adult - 60-120 mg;
- Sarcina și alăptarea - 120-140 mg;
- Copii - 5-15 g;
- pentru alți copii în funcție de vârstă - 10-60 mg.
Vitamina deficientele de vitamina K este foarte rar, bacteriile produc cantitatea necesară. Principala manifestare - scădere în coagularea sângelui. sangerarea gingiilor apare, gastro-intestinale si epistaxis, oboseala si dureri in timpul menstruatiei.
Consumul în exces sistematic duce la anemie, boli de ficat, leziuni ale creierului. Greață, dureri de cap, diaree, și depresie. malformații fetale sau avort spontan posibile.
Lipsa generală de vitamine la oameni conduce la imunitate redusă, tulburări mintale și nervoase, provoacă dezvoltarea unor boli periculoase, creșterea întârziată și dezvoltarea sexuală a adolescenților, ceea ce face dificil pentru ei să studieze.
Cele mai multe dintre produsele oferite în magazine, nu rafinat, lipsit de vitamine. Adesea, ei preferă. Mulți oameni preferă să economisească timp în loc de gătit legume proaspete și sănătoase, carne și cereale. O astfel de dieta duce la beriberi.
erori de putere pot fi corectate cu ajutorul unor complexe de vitamine - după consultarea cu un specialist.