Nu orice grădinar sau iubitor de condimente stie ce balustrada. Acest străin creț, care a venit la noi din Asia, nu numai frumos, parfumat, dar, de asemenea, foarte util, deoarece îmbogățește produsele alimentare cu vitamine și microelemente.
Cunoscătorii de frumuseti picante sunt convinși că este un demn rival pătrunjel, mărar, coriandru.
Ierburi în gătit are o istorie lungă de utilizare. Dar în fiecare an, oamenii de știință să descopere noi virtuți în anumite plante, fără a uita cunoașterea ancestrală.
Potrivit unor experți plante medicinale, Perilla are proprietăți de vindecare. În medicina chineză, de exemplu, frunze de Perilla sunt utilizate ca sedativ, analgezic, anti-agent toxic, diaforetic, anti-inflamator.
Cu toate acestea, utilizarea de plante pentru vindecare trebuie să se facă sub supravegherea unui medic. Dar utilizarea Perilla în gătit în doze mici, nimeni nu a rănit.
Acest parfumat iubitorii de condimente proaspete suculent folosite în salate. Au o experiență de sărare și marinare frunze de Perilla. Dried și praf de frunze ale acestei plante sunt adăugate la vase de legume și carne fierbinte.
Două tipuri de Perilla culturale cele mai comune.
1. Basil Perilla. Frunzele acestei specii pe larg ovale, margini zimtate.
2. Nanjing Perilla a dințat frunze grosier.
Note - set cu diferite frunze colorate. Verde închis de mai sus și violet de mai jos au gust de anason. Perilla verde saturată are o aroma de citrice. soiuri de violet sunt, uneori, amintesc de busuioc, cu un dram de scorțișoară.
Planta prefera bine umed, sol fertil, neutru. În timpul creșterii plantelor trebuie să fie udat și slăbiți solul și buruieni.
Prin curățare verde Start la începutul înfloririi, taie lăstari la o înălțime de 10 cm de la sol sau ramuri selectiv separate. În timpul sezonului, de obicei, fac 2 de tăiere. După fiecare instalație de tăiere trebuie să se hrănească îngrășăminte urzică sau complexe, dar cu jumătate din doza de susnumita etichetă îngrășământ.