Floarea-soarelui - un gen de plante din familia Asteraceae. Patriei de floarea-soarelui - America de Nord. Probabil prima dată floarea-soarelui a fost domesticit triburi de indieni nord-americani. Există dovezi arheologice de cultivare de floarea-soarelui pe teritoriul actualelor state din Arizona si New Mexico, în jurul anului 3000 î.Hr. Unii arheologi susțin că floarea-soarelui a fost cultivată chiar înainte de grâu.
În România înainte uleiul de floarea-soarelui din invenție prăjită achene de floarea soarelui folosit ca tratament de popular (seminte, Semyon). De fapt, există chiar și o subspecie separate de semințe oleaginoase: floarea-soarelui floarea-soarelui gryzovoy, cu o deosebit de mari achene. Procesul de fabricație semințe prăjite sunt permanent îmbunătățite pentru a reduce pierderea de proprietăți utile (semințe de semințe).
Compoziția și proprietățile benefice ale semințelor de floarea-soarelui
Semințele de floarea soarelui contin proteine, grăsimi, aminoacizi, vitaminele E, C, caroten si vitamina B proteine le echilibrata nu este mult mai rău decât carnea.
Ca sursă de vitamina D seminte valoroase de cod ulei de ficat. La 100 de grame de semințe de conținut 311 mg de magneziu - de 6 ori mai mare decât în pâine de secară. 50-60 g de semințe de floarea-soarelui egal cu ulei și 25-30 g satisface pe deplin nevoia organismului de acizi grași nesaturați, vitamina E. Organismul este capabil să absoarbă pe deplin în noapte doar 100 g de semințe.
seminte crude ajuta pentru a accelera vindecarea leziunilor țesuturilor moi, de recuperare a oaselor deteriorate și puterea după boli infecțioase. Seminte îmbunătăți apetitului (kalorizator). Semințele de floarea soarelui sunt bogate in vitamine, fermitate pielii și normalizează echilibrul acido-alcalin.
Seed este un mijloc de prevenire a aterosclerozei, a infarctului miocardic și a altor boli ale sistemului cardiovascular, precum și un ajutor în ficat și boli ale tractului biliar. La aproximativ 20% din proteina de semințe, care cuprinde aminoacizii esențiali.
Utilizarea de semințe de floarea soarelui și de tratament
Beneficiile semințelor de floarea-soarelui și de oportunitatea utilizării lor în tratamentul și prevenirea bolilor de mai mulți ani contestă în curs de desfășurare. Cu toate acestea, compoziția unică a semințelor încă vă permite să vorbim despre beneficiile lor incontestabile pentru organismul uman, medicina populară lung cunoscută și acum din ce în ce acceptate și oficiale.
Datorită prezenței în structura lor de antioxidanti (vitamina E, acizi grași nesaturați) semințe de floarea soarelui protejează organismul împotriva radicalilor liberi pentru a îmbunătăți starea părului și unghiilor, pielii și aliniate rezista îmbătrânirii.
Ele sunt utile pentru prevenirea bolilor de inima si vasculare.
Seminte - laxativ eficient și agent coleretic. Ele sunt benefice pentru tractul digestiv în ansamblu, stimularea digestiei și alinierea echilibrului acido-alcalin.
Cu toate acestea, toate aceste proprietăți benefice inerente în semințele de floarea soarelui crude nerafinate. Atunci când prăjire o parte din substanțele se dizolvă. După purificare semințele nucleu oxidat. Deci, este recomandabil să le mănânce formă brută sau ușor prăjite, de curățare înainte de utilizare.
Deteriorarea semințelor de floarea-soarelui și contraindicații
Semințele de floarea soarelui nu fac parte din categoria de alimente nesănătoase, cu o mulțime de contraindicații, dar deteriorarea organismului încă poate provoca dacă este folosit în mod corespunzător.
În primul rând, mananca doar seminte proaspete, cele mai abundente nutrienți. Cu cât acestea sunt depozitate, mai puțin rămâne de componente valoroase ale compoziției, dar dăunătoare (de exemplu, cadmiu), prin contrast, sunt acumulate. În nici un caz nu poate mânca semințe de floarea-soarelui rânced. Și uleiul din ele (are un miros caracteristic) adăugată la produsele alimentare nu este în valoare.
În al doilea rând, semințele de floarea-soarelui sunt foarte bogate in calorii. Aceasta este, în general, unul dintre cele mai multe produse de calorii, din care 100 g conține aproximativ 600 kcal. În plus, ele sunt, de asemenea, grăsime. Chiar dacă acestea conțin grăsimi sunt ușor de digerat de către organism, abuzează de semințe încă nu se poate. Acest lucru ar putea afecta negativ figura și, de altfel, afecta performanța tractului digestiv, care devine prea mult de fibre, cu dezvoltarea pe care el pur și simplu nu poate face față.
În al treilea rând, semințele de floarea-soarelui de zi cu zi clic continuă poate duce la distrugerea smaltului dintilor si inchiderea la culoare a dintilor. Și acolo, și aproape de cariilor.
Și totuși, semințele în cazul în care overcook, pot provoca arsuri la stomac și provoca iritații ale peretelui stomacului. Acest lucru este deosebit de periculos în timpul exacerbării gastrite, ulcere și disfuncții hepatice. Ei irita, de asemenea, gât și ligamentele, motiv pentru care semințele de floarea-soarelui prajite nu sunt recomandate pentru cântăreți.
Utilizarea la gătit
Datorită gustului plăcut și mirosul-adăpare gura de semințe de floarea-soarelui a găsit o bună utilizare în gătit. Ele sunt folosite în coacere, pune în feluri de mâncare și salate principale, realizate pe baza lor deserturi. De exemplu, în Est este popular dulce numit „Cozinachi“, al cărui ingredient principal este jupuit și ușor prăjite semințe.
Semințele de floarea-soarelui salate sunt cele mai frecvente. Acestea înlocuiesc de multe ori nuci de pin scumpe, t. Pentru a. Semințele de mult mai ieftin, dar, în același timp, îmbunătățește semnificativ proprietățile nutritive și gust de feluri de mâncare.
Cel mai des utilizate în gătit semințe de floarea-soarelui prajite, care sunt considerate mai puțin utile decât brut, dar mai gustoase și parfumat.
Și, desigur, bucătăria rusă nu este completă fără a obținut din semințe de ulei de floarea soarelui, care a fost folosit în aproape toate feluri de mâncare: supe, supa, clătite, plăcinte, salate, etc ...
În compoziția sa, semințele de floarea soarelui sunt foarte bogate in calorii. 100 g de produs conțin 570-590 kilocalorii. De asemenea, grăsime la 30 la 60%; aproximativ 25-50% - proteine; 13% - glucide; 3% - fibre.
Utilizarea semințelor de floarea-soarelui în medicină
Semințele de floarea soarelui, cum sunt foarte bogate in vitaminele A, E, PP, E, magneziu, fier, calciu, zinc, iod.
Compoziția lor ajută la funcționarea normală a creierului. Normalizează metabolismul propriu-zis. Crește hemoglobina.
Din cauza nutrienți și vitamine sale, seminte de floarea soarelui pentru profit, medicii au început să prescrie pentru prevenirea diferitelor boli.
În medicina semințele nu sunt numai că joacă un rol important. Precum și flori de floarea-soarelui. Din moment ce acestea sunt puse la poțiuni de vindecare pentru a ajuta la malarie.
Decoct de seminte de floarea soarelui va fi ajutorul tău bun în lupta împotriva tusei. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați: 4 linguri. linguri seminte decojite si se umple cu 2 cani de apa si se fierbe la fierbere timp de 20 minute. Adăugați 1 lingura. miere și se lasă timp de 1 oră pentru prepararea cafelei decoct. Ia 1-2 linguri. lingura de 3-4 ori pe zi.
Multi dermatologi recomanda pacientilor lor sa manance seminte. La urma urmelor, ele prezintă un element important - zinc. Cu acesta, parul cade si mai putin biciuit.
Floarea-soarelui în medicină și cosmetologie
De asemenea, o bună acțiune are - seleniu. Acesta promovează eliminarea toxinelor și a impurităților.
Datorita vitaminelor si magneziu care scade infarcturi accidente vasculare cerebrale. Se regleaza tensiunea arteriala prin intermediul Na și K.
Vitamina - Un bine suprima depresie. Medicii recomanda utilizarea de zi cu zi 100g de seminte de floarea soarelui decojite, acelor persoane care suferă de insomnie.
Nu este o acțiune rea efectuat semințe de floarea soarelui pentru persoanele care se angajează în sport și munca grea.
Mulți medici au observat că utilizarea semințelor ajută în tratamentul diabetului zaharat.
Semințele de floarea soarelui au un efect pozitiv asupra funcționării rinichilor și a vezicii urinare. Ei mai mici de acetonă, care este prezent în urina femeilor gravide.
Uneori tinerele mame dau acest produs valoros pentru copiii lor pentru prevenirea viermilor. În cazul în care copilul este mic, semințele trebuie să lira în terci, și numai atunci pot fi adăugate la terci sau pulpa de fructe.
Sunt oameni care completează miere de floarea soarelui, semințe de caise uscate și stafide. Care promovează functionarea normala a intestinului.
Utilizarea semințelor de floarea-soarelui în cosmetologie
Foarte bine stabilit seminte de floarea soarelui în cosmetologie. Datorită compoziției de vitamine și minerale, acestea sunt pur și simplu de neînlocuit în tratamentul acneei. Particulele mici de semințe utilizate în măști medicale, resturi de creme. Vitamina B - 6, care este prezent în semințe, reintinereste pielea, în timp ce zincul previne deteriorarea pielii. De asemenea, din floarea soarelui produc unguent de vindecare, care are efecte benefice asupra vindecării rapide a rănilor.
Utilizarea cosmetic sub formă de ulei de floarea soarelui. bine ulei întărește pielea. Pielea după aplicarea acestuia nu mai ușoară și mai elastică.
Vitamina - E incetineste imbatranirea pielii și ameliorează inflamația.
Estheticians sunt tot mai multe rețete noi recomanda masti si creme facute pe baza de seminte de floarea soarelui. Ei întineri pielea și hrăni cu toate acele substanțe nutritive care sunt conținute în semințe.
De asemenea, toate saloanele de înfrumusețare în ultimii ani au folosit tot mai mult produse naturale. O atenție deosebită pe care o acordă ulei din semințe de floarea soarelui. Este bine pentru pielea si indeparteaza machiajul bine.
Există mai multe rețete pentru scrub. Ele pot fi efectuate la domiciliu. Și crede-mă, ei sunt mulți, nu mai rău decât faptul că, în saloane.
exfoliant Rețetă pentru față și corp bazat pe semințe de floarea soarelui
Pentru a face acest lucru aveți nevoie de: 150g mărunțiți seminte de floarea soarelui decojite la o pastă. Pentru a adauga 70g de smântână grăsime, se amestecă bine și se păstrează în frigider timp de 2 săptămâni. Scrub nu ar trebui să fie aplicat mai mult de 2 ori pe săptămână. După această procedură, pielea ta va deveni catifelat și aspectul sănătos.
Pot mânca semințe gravidă?
În timpul femeia fertilă trebuie să monitorizeze cu atenție dieta lor și de a alege alimente numai proaspete și sănătoase, dar de multe ori mama insarcinate vrea semințe insanely. Trebuie sa ma abtin, ce beneficii și prejudicii de semințe de floarea-soarelui pentru femeile gravide?
În primul rând, nu trebuie să asculte semnele și predicțiile oamenilor. De obicei, bunicile spun că semințele pot provoca naștere prematură, să se înmoaie uterului pentru a reduce imunitatea copilului, iar unii susțin că bebelușul va fi „mucos, driblingul și plangacios“, dar este doar o ficțiune. Dar faptul că copilul se va naste cu un ten inchis si parul negru mare, acesta poate fi adevărat, în cazul în care o femeie abuzează de produs.
Medicii sfătuiți să mănânce semințe de floarea-soarelui, deoarece conțin ingrediente care sunt utile pentru femeia gravidă și fătul. Ei sunt capabili de a scăpa de arsuri la stomac, mai ales în 3 trimestru de sarcină, greață, vărsături, îmbunătățirea sistemului și rinichii cardiovasculare, care, în perioada de la vârsta fertilă supraîncărcat, reglați echilibrul acido-bazic, întărirea pielii.
Floarea-soarelui și de diabet
În diabetul semințe de ronțăit nu este interzisă, cu atât mai mult ele conțin substanțe care au un efect pozitiv asupra organismului diabetici. Dar răul și beneficiile de semințe de floarea-soarelui pentru diabet zaharat depinde de alimente bogate in calorii. Diabeticii nu pot mânca semințele prăjite și decojite, numai uscate.
Reguli sau semințe click
Pentru semințe aduse numai beneficii, amintiți-vă de a utiliza anumite reguli:
- Rata zilnică - 100 de grame. nu poate fi depășită, mancatul in exces poate provoca greață, dureri în stomac și intestine, și chiar vărsături.
- Semințele trebuie să fie curate, astfel încât este mai bine să te pregătești. Cumpara-le crude într-un pachet sigilat sau să crească floarea-soarelui ei înșiși, se spală și se usucă semințele coapte.
- În timpul cald cele mai multe dintre substanțele nutritive pierdute, deci are semințe în formă uscată.
- Pentru a evita problemele cu dinții, curățați semințele de coajă de mână. Dar nu cumpara produsul purificat, nu există aproape nici substanțe nutritive.
Semințele de floarea soarelui sunt utile, dar încă mai trebuie să cunoască limitele și regulile de utilizare. Ei nu au voie sa manance in timpul sarcinii si diabet, dar întotdeauna să păstreze în minte restricțiile.