Cred că este foarte dificil de a găsi pe cineva care nu iubeste ciocolata. Eu sunt unul dintre cei care nu iubesc doar ciocolată, și chiar experimentarea cu ei în prepararea de produse de patiserie și dulciuri.
Așa că am început să caut opțiuni pentru achiziționarea de lichior de ciocolată pură, care conține nimic altceva decât derivat din boabe de cacao, deoarece consumul de un astfel de produs pentru a face culoarea corespunzătoare, gustul și aroma de coacere acasă este foarte mic, și, astfel, să dobândească mai ieftin decât ciocolata neagra, chiar de înaltă calitate dar care sunt incluse în compoziție, și alte componente.
Personal, mi se pare mai ușor să cumpere doar masa de cacao în magazin online, care este specializata in produse naturale, sunt mai puțin probabil să se poticnească pe un fals, de exemplu, decât în piață. Și masa de cacao pură disponibil comercial cumva nu a îndeplinit.
Unul dintre astfel de magazine, de vânzare a produselor, care sunt sigur ca a fost Vaca pe Internet magazinCacao. Acolo am cumpărat trei tipuri de producție de cacao, și nici unul dintre ei nu a ratat. Untul de cacao. pudră de cacao și lichior de cacao mi-a plăcut cu calitatea sa, și-am desfătat casei sale produse de patiserie gustoase.
Produse din cacao de la magazinul de vaci. Cacao
soiuri de lichior de cacao Fino de Aroma este produsă în Columbia și expediate la un magazin online în cantități mici către consumatorul final a primit întotdeauna numai produse proaspete.
I pentru prima dată, a luat un pachet mic de cântărire 215 de grame, dar va primi comanda nu regretat dobândit ambalajul de mai multe, 430 sau 1075 de grame, pentru că nu de mult se întâmplă acest produs de valoare.
Acest 100% ciocolata amara - zahăr, arome, îndulcitori și conservanți (cacao naturale lichior ultrapuri). Boabele de cacao sunt cultivate și prelucrate în Columbia. Varietatea de Fino Aroma - o combinație a celor mai bune două varietăți de cacao Trinitario și Criollo.
Prezența cacao ciocolata - un indicator al produselor din ciocolată de calitate. Boabele de cacao sunt pline de polifenoli antioxidanți, care reduc riscul de boli de inima. Această componentă chimică prezentă în toate fructele, dar mai ales o concentrație ridicată și activitatea a fost diferită în cacao.
Utilizarea de cacao este foarte benefic pentru creier. Boabele de cacao conțin o substanță foarte util - antioxidant flavanol care îmbunătățește circulația cerebrală.
Conform unui studiu, un flavanol poate fi utilizat în tratamentul bolilor asociate cu fluxul sanguin sărac în vasele cerebrale. Nu toate de cacao conține suficient de flavanol. Acest lucru se datorează faptului că acest antioxidant conferă gustul amar al băuturii, astfel încât în producția este adesea eliminată. Cacao este eficient pentru scăderea tensiunii arteriale, aceasta ajută la creșterea fluxului sanguin la nivelul creierului și extremităților. Cacao este bogat în proteine, fibre, vitamine, acid folic, minerale, precum și conținutul de fier și zinc, acesta poate fi numit un record printre toate produsele. Cacao este bogat în purine, care fac parte din acizi nucleici și asigură stocarea și transmiterea informației genetice, și sunt de asemenea implicate în biosinteza proteinelor.
lichior de cacao din Cacao vacă ambalată în pungă de hârtie opacă. pe partea frontală a care are o etichetă cu imaginea de lichior de cacao în gresie și logo-ul distribuitorului și pe partea din spate a tuturor informațiilor despre produs, proprietățile sale și valoarea nutritivă.
masă de cacao, informațiile de pe ambalaj.
masă de cacao, proprietăți.
Perioada de valabilitate a produsului de 12 luni de la data fabricatiei.
masă de cacao, proprietăți și termenul de valabilitate.
Pentru a deschide pachetul pe care doriți să-l taie în partea de sus, atunci pachetul nu va mai fi închisă. Personal, îmi place ambalajul cu fermoar, care permite pentru a menține prospețimea produsului. Cu toate acestea, aceste pachete am rămas în afara celorlalte produse le-am comandat înainte, asa ca am schimba imediat toate dale de cacao într-un ambalaj închis.
lichior de cacao este o grosime de culoare maro inchis țiglă, aproape negru, iradiind o aroma incredibila de ciocolata neagra.
Ciocolata de lapte miroase foarte diferite, dulce, vanilie se simte. Ciocolata neagra are o aroma tarta cu amărăciune, se înfășoară, se înece.
Aroma acestei lichior de cacao este de așa natură încât ar fi de dorit să respire, vor să se bucure.
Gustul de cacao natural este similar cu ciocolata neagra. dar în cazul în care este un pic mai dulce, dar aici nu există nici un indiciu de gust dulce, pe doar amărăciunea contrar, astringentă, o mulțime de „yummy“ nu mănâncă. În plus, este foarte mare de calorii, mică bucată dă rapid un sentiment de satietate.
Tile cacao destul de solid. în ciuda faptului că aceasta este împărțită în segmente de șanțuri adânci, rupe-l cutit imposibil nu se taie și se rupe în bucăți mici, dar de cacao bine-frecări ras și topite la temperaturi ridicate (sub influența temperaturii corpului topește topituri lungi ca cacao butiric).
Cacao poate fi utilizat, este utilizat pentru împachetări, care sunt perfect înăsprire a pielii în produsele cosmetice la fel de mult ca și pentru fabricarea de măști, bare de masaj, cât și în procesul de luare de săpun, dar utilizarea principală se găsește în afaceri de cofetărie.
Datorită faptului că am comandat principalele tipuri de produse din cacao, am apărut o ocazie minunata de a experimenta cu ei, creând deserturi delicioase.
Una dintre delicatesele preferate ale familiei mele este o prăjitură cu ciocolată vitraj, rețeta pe care am menționat în revizuirea untului de cacao de vacă de cacao.
Pe scurt Menționez rețeta aici.
Pentru prepararea prăjitură cu ciocolată cu glazură de ciocolată, avem nevoie de:
vanilie zahăr după gust și dorință
pudră de cacao 2 linguri
50g margarina (poate înlocui unt)
sifon, cu otet sau hidratat praf de copt
În timpul pregătirii testului este important mai întâi să amestecati cu grijă ouăle cu zahărul, apoi după adăugarea de unt smântână și margarina se amestecă încet în ingredientele uscate. Și se amestecă convenabil și se formează bulgări.
La final, înainte de a pune unele test in forma de coacere este necesară pentru a adăuga soda hidratat și pudră de cacao.
Înainte de a pune niște aluat mucegai rece pentru a lubrifia o mică bucată de unt pentru a preveni lipirea tort.
Se coace la 200-220 de grade în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. În timp ce există cu siguranță, este dificil de a recomanda prepararea temperaturii E, deoarece cuptorul la toate diferite.
Pentru a pregăti glazura trebuie să fie într-o cratiță mică sau castron, se amestecă masa de cacao, unt de cacao, zahar si un pic de lapte.
lichior de cacao și unt de cacao sunt topite în ssaharom lapte fierbinte.
În principiu, nu puteți adăuga lapte, apoi glazura este similar cu ciocolata neagra in loc de lapte este la modă de a utiliza crema, apoi glazura dobândesc proprietăți de ciocolată cu lapte, zahăr, puteți avea gustul de glazura. Teoretic, masă de cacao poate fi înlocuită cu pudră de cacao, dar apoi glazura va fi mai fluid, și se va schimba gustul, nu va fi la fel de nobil ca atunci când se utilizează lichior de cacao.
Ideea este că masa de cacao - selectiv, mărunțită și presată boabe de cacao și pudră - un reziduu uscat rezultat după stoarcere de unt de cacao. Desigur, aceasta nu are gustul bogat si aroma dalelor de ciocolată pură întuneric.
Prin experiență pot spune că fierte într-o glazura baie de apă se transformă mai mult succes decât un foc deschis. În acest ultim caz, există posibilitatea de glazură exfolierii și se toarnă uleiul va fi separat după un strat albicios. Când se folosește o baie de apă a unui astfel de efect nu a fost observat.
Gata să se toarnă glazura cald tortul deja răcit și a obține o prăjitură de ciocolată adevărată.
