Ea a fost mult timp cunoscute proprietățile benefice ale cacao. Utilizarea sa promovează producerea de endorfine sau hormoni de bucurie. Acest lucru vă permite să mențină vitalitatea, starea de spirit vesel, ajută la prevenirea depresiei. Un gust de ciocolata, care este facut din cacao, este cu adevărat superb!
Pentru prepararea diferitelor băuturi și deserturi ale acestui produs, este utilizat sub formă de pulbere. Cu toate acestea, acest lucru nu este același lucru cu ciocolată rasă. Ceea ce înseamnă lichior de ciocolată? Care este tehnologia de preparare?
Deci, în scopul de a obține masa de cacao, boabe de cacao au nevoie pentru a prăji. Apoi, prin încălzirea pisa-le. Astfel, ea a produs unt de cacao. Prin urmare, masa de cacao de consistență semilichidă.
După gradul de vâscozitate al produsului obținut a determinat calitatea de măcinare. Când lichior de cacao nu este foarte vâscoasă, înseamnă că fragmentarea este mare, și în consecință, sa dovedit a dezvolta mai mult petrol. Vâscozitatea este principalul criteriu de lichior de cacao de calitate. Intr-adevar, un produs mai bun mai puțin vâscos este tăiat, amestecat cu zahăr și un proces de o mai bună îndepărtare a umidității și a acizilor volatili. Mai mult decât atât, pentru toate etapele ulterioare de prelucrare de cacao, viscozitatea este de asemenea extrem de important.
Vânzări vedem pudră de cacao deja uscată. De asemenea, untul de cacao este vândut ca un produs separat. Acest lucru este obținut prin separarea și uscarea lor a pulberii. Cu toate acestea, pentru lichior de cacao de fabricare a ciocolatei nu este divizat într-o pulbere și ulei. Este foarte convenabil pentru a adăuga restul de ingrediente pentru a produce diferite soiuri de ciocolată.
Pulbere uscată este perfect pentru a face parfumat bea cacao. În plus, acesta este utilizat pentru crema de ciocolata si alte deserturi. La rândul său, untul de cacao este utilizat pe scară largă în produsele cosmetice și parfumuri. Se adaugă pentru îngrijirea pielii și a părului produse.