Acasă »Bucătărie» Pilaf sfărâmicios cu carne de pui. rețetă
Pilaf - celebru, fel de mâncare hrănitoare și favorit uzbecă. Pentru a pregăti pilaf sfărâmicios, trebuie respectate anumite reguli. În primul rând, se clătește cu apă curată cereale înainte de preparare. În al doilea rând, amestecând în timpul preparării fel de mâncare numai la anumite ore. conform rețetei. În al treilea rând, pentru a da preferință la un tipuri neadezive de orez. Utilizarea unor astfel de soiuri va permite chiar novice gatiti risotto clare minunat. Și cu privire la modul de a găti orezul separat friabilă puteți învăța de la acest articol.
Ustensile necesare pentru gătit pilaf
vase de calitate - o condiție necesară pentru prepararea vaselor uzbece. pilaf corectă poate fi obținută numai în vase de fontă. Dacă vă numărați printre fanii pilaf, atunci ai nevoie doar la ferma sau Cauldron utyatnitsu. Dacă îndrăznești să gătești pilaf uzbecă într-o tigaie simplu, nu fi surprins dacă în cele din urmă obține un terci de orez simplu, cu carne.
Mai jos vă oferim o rețetă pentru pilaf cu carne de pui crocante.
Prepararea alimentelor pentru pilaf cu pui
Rice ar trebui să fie clar, mediu-lung. Nu este necesar să achiziționeze varietăți indiene sau thailandeze, cum ar fi iasomie. Acest crupă tinde sa fiert moale rapid, și se va întoarce la pilaf terci. Opri alegerea de a opări sau devzira (orez Tajik). Crupa trebuie clătit până când apa va rămâne curată. Apoi, lăsați orezul în apă timp de o jumătate de oră.
Ceapa trebuie să coaja și se taie în inele și jumătate. Morcovii se taie în fâșii subțiri. Legumele nu se poate freca pe o răzătoare grosier, rupeți-le urmează doar cu un cuțit.
carcasele de pui să taie în bucăți mari. Bucăți de carne nu trebuie să depășească 2 până la 3 cm. Puiul nu trebuie să fie separate de oase.
Ingrediente pentru pilaf crocant cu pui
Pui - 1 kg;
uruială de orez - 850 g;
Vegetable Carne - 150 ml;
Morcovi - 0.5 kg;
Usturoi - 2 capete;
Ceapă - 3 buc.
Sare și condimente după gust. Asigurați-vă că pentru a adăuga chimion.
Apoi se toarnă carne, ceapă și morcovi cu apă clocotită, astfel încât apa acoperă complet amestec. Se adauga condimentele, usturoiul si stafide. Cele mai bune condimente pentru pilaf sunt chimen și piper negru. Cu toate acestea, condimente pot fi altele, totul depinde de preferințele dumneavoastră gust. Supp are un gust ascuțit specific, așa că, dacă utilizați mai întâi acest condimente în pilaf de gătit, nu-l adăugați în cantități mari.
Se lasă amestecul de legume și se fierbe carne timp de 10 minute, apoi se condimenteaza cu sare si se adauga la orez. scurgere a apei de pre din cereale. Figura Trebuie să toarne apă clocotită. astfel încât apa era deasupra lui 2 degete. Se amestecă bine, se adaugă restul de usturoi. Fierbeti până la gătit (20 de minute).
