Bună ziua dragi cititori! După cum mulți știu deja, eu sunt un susținător fanatic al unei diete sanatoase. Cu toate că, pentru mine se găsesc păcate, am iubit-o singură dată pentru a mânca tort, bomboane, chips-uri și alte pericole, și fără acțiune și destul de frecvent.
Și pâinea maia acum în casa mea stabilit definitiv făcută din făină de secară, care sunt extrem de fericit pentru că îmi place bunuri coapte, iar drojdia de pâine magazin este rău pentru starea pielii mele, în special, mă simt mâncărimi.
De ce este util să se coace pâine pe aluat?
Toată lumea, cred că, se știe că drojdia - un produs de departe de a fi de ajutor. Oamenii de știință sunt semnale de alarmă din cauza impactului negativ al drojdiei în organism. Tehnologia procesului lor de producție este complet nenatural, și în plus de aceasta, ei sunt, de asemenea, rezistente la temperaturi ridicate, intrând în corpul continuă să se multiplice în ea, ca hrană pentru agenți patogeni. Nu știu cum e adevărat, dar are sens să creadă că am făcut-o.
drojdie Baker, am șters din dieta lor de familie, în primul rând, în scopul de a salva fiica ei de la o alergie la alimente. De altfel, în acest caz, am realizat un mare succes de peste 1 an, voi împărtăși în curând istoria noastră alergică, și modul în care se apropie cu succes de sfârșit.
Un alt motiv pentru care nu folosesc drojdia de coacere - orice cereale trebuie să fie supuse unui proces de fermentare, astfel încât să conțină inhibitori ai enzimei și acidul fitic este neutralizat. Produse din grâne, care nu sunt supuse de înmuiere sau de fermentare poate duce la deficit de minerale.
copt pâine, aluat, veți obține un produs perfect - cea mai mare de acid fitic este scindat, este împărțit, de asemenea, o mare parte din gluten, coacere devine ușor de digerat, și crește cantitatea de substanțe nutritive, inclusiv vitamine.
Aflați ce gluten este și cât de periculos este.
La pâine aluat dospit oferă mai multă sațietate, aceasta nu duce la excesul de greutate. Ea nu pierde aroma chiar și câteva zile după coacere.
reteta aluat acru Rye
Erori în derivă
- Temperatura necorespunzătoare este loc prea cald sau rece. În bateria nu este recomandat pentru a pune banca.
- dressing rare poate duce la formarea mucegaiului.
- Apa caldă pentru hrănirea aluatul uciderea ei.
- Utilizarea preparate impure sau resturile de la intrarea în cutie poate duce la deteriorarea productivității produsului
În general, prepararea aluatului - procesul nu este consumatoare de timp, cu toate că nu am mai lucrat prima dată, dar, atunci când toate nu a reușit, bucuria mea nu a cunoscut limite. Coacere pe aluat de secară obținută excelent.
Vă recomandăm să citiți următoarele rețete:
Dacă, ca mine, au ca scop o dieta sanatoasa, te sfătuiesc să încerce să facă pâine din diferite tipuri de făină. De exemplu, uneori fac turte din făină de nucă de cocos. foarte atasat de cookie-uri din faina de migdale. care vrea să reducă cantitatea de gluten din dieta. poate încerca cuptorul pentru amestecuri fără gluten. Achiziționarea unui anumit tip de masă la un preț accesibil și de cea mai bună calitate aici.
Pe aceasta am totul, ține un blog ca un semn de carte, astfel încât să nu-l piardă și să vină înapoi din nou. Pa toată lumea!
Buna ziua! Multumesc pentru reteta! 12:00 Acum pune aluatul, dar până în prezent nici să nu observe procesele ((prepararea amestecului, primul lot a ieșit foarte gros, în cele din urmă sa dovedit a aluatului (Se măsoară toate greutățile), al doilea lot are toate faina dintr-o dată nu a adăuga, dar numai până la grosimea dorită . mi-e teamă că strat prea gros făcut, așa că nu se întâmplă nimic ((
Albina, poate chiar un pic de timp a trecut, și că nu există bule, sau pur și simplu în camera este rece, iar procesul este lent. Frământare frunze frecvent vâscoasă, dar atunci când se va fermentației, plamadita devine mai subțire.
Înainte de a patra pansament pe suprafața fermentul anunțului ca sporii de mucegai, doar alb. și mirosul sa schimbat. Sunt pâine mâine?
În cazul în care acest lucru este într-adevăr mucegai, este imposibil să unic cuptorul nu au fost respectate anumite condiții, de înaltă calitate și gata să dospească miroase foarte frumos, doar înainte de băncile nu doresc să se rupă off și un fel de barbotaj și aer. În procesul de eliminare plămadă la început miros neplăcut, dar există un pic de bule undeva în a treia zi, bacteriile chiar acolo nu este încă suficient, și inutile, având mirosul urât în viitor bacteriile bune se multiplica și să distrugă dăunătoare în condiții favorabile, cele care spsobstvuyut educația mucegai, drojdie de bere se dovedește bine.
Faptul că Verzii, caracteristic nu mucegai. Numai o placă albă ciudat. Bit. Un starter se barbotare de aer. Despre mirosul pare să gust și culoare, așa cum mi-a plăcut într-adevăr mirosul de primele trei zile. Al patrulea este deja urât la mine. Ciudat.
De-a lungul floare alb ceas doar atunci, în cazul în care bula este un semn bun, mirosul în procesul de îndepărtare este în continuă schimbare, dar în cele din urmă trebuie să-mi placă, este posibil ca de ieșire va avea un pic mai mult decât cele indicate în instrucțiunile, este în regulă, deoarece condițiile de temperatură pot fi diferit la toate. Dacă matrița aparentă și se formează încercați maia cuptor poate dobândi în cele din urmă un miros foarte plăcut, așa-numitele matur (starter), atunci când sunt în mod constant de gând să-l și furaje.
Ce jurnalul meu?
Această revistă am creat special pentru femei. Scopul meu este de a inspira fiecare pentru un gustos și plin de viață. Baza acestei - sănătate.
Femeia sanatoasa - moliciune medie si sensibilitate, are o relație de mare cu cel iubit, aducând în condiții de siguranță la copilul ei, este o gospodărie și aranjează vacanțe pentru toată lumea.
Adevărata femeie în cerere, în orice moment!
Viața după infidelitatea soțului ei: cum să se comporte în mod corect și dacă sunt sau nu de a ierta?
Cum pot preveni infidelitatea soțului ei?
meniu copil sănătos pentru a începe planificarea?
Zveltețe - rezultatul stilului de viață. Dezvaluie secretele!
De ce să schimbi soțiile față de soții lor?
Soțul se schimbă în mod constant: cauze și de a elimina problema