În căldura verii, iar în timpul răcoarea de secară cvas mult-așteptată elimina cu ușurință senzatia de oboseala, potolește setea și reîmprospătează. Astăzi veți învăța cum să pregătească cvas de casă din pâine de secară și făină următoarele tehnologii, dovedite de secole. Atenția dumneavoastră este unele dintre cele mai de succes variantele în care preparatul simplu de cvas secară nu necesită aptitudini speciale.
De ce aveți nevoie înainte de a începe de gătit
- Cele mai bune băuturi neapărat din pâini fără aditivi mărar și chimen.
- Atunci când gătiți, folosiți doar o sticlă, plastic sau recipient emailat.
- Abdomene pentru un cartof bea, fără ulei și condimente.
- Procesul de fermentare este important să se monitorizeze nivelul de dioxid de carbon, astfel încât să nu se poate acoperi bine recipientul. Există pericolul ca presiunea gazului, ei vor izbucni.
Amintiți-vă că orice băutură fermentată poate include un grad redus de alcool, din cauza fermentației active sau un conținut ridicat de zahăr!
Aluatul este pentru Cvas din făină de secară
Dacă v-ați decis pentru prima dată să se pregătească pentru prepararea cafelei acasă fabricate din făină de secară, este foarte posibil ca cvas de secară gros, de asemenea, menționată ca plămadă, va fi absent. Nu contează, pentru că vă puteți pregăti acasă. Cvas pe aluat de secară realizate dintr-un must special. Pregătirea-l de la:
- jar muka- jumătate de litru;
- diabet pereche pesok- de linguri;
- 15 izyum- boabe;
- apa zalivki- aproximativ 2 pahare.
Pregătirea temei pentru astfel de instrucțiuni:
- Făină conecta cu zahăr într-un borcan de 1 litru.
- Se diluează cu apă până la o densitate de smântână. Arunca într-un borcan de stafide și se lasă un loc de muncă cushy să fermenteze fermentate.
- Odată gustat gros, veți simți o aciditate plăcută, înseamnă gata. În timpul de gătit, puteți adăuga drojdia, dar știe că, la prima umplere, băutura se va da un gust de drojdie.
Acasă de preparare a cafelei fabricate din făină de secară aluat
Pentru a prepara o bere răcoritoare acasă delicioase făcute din făină de secară preparate folosind masă fermentate anterior. ia:
- pint zakvaska-;
- RJ. 400g muka-.;
- sticlă saharok-;
- apa 8 litri.
Simțiți-vă liber să procedeze pentru a face cvas din făină de secară, este ușor pentru un astfel de sistem:
- Galeata adauga faina si zahar. apă călduță, răspândit astfel încât să nu rămână cocoloașe.
- Amestecând constant, se adaugă apă până la refuz. Apa ar trebui să fie de fierbere.
- Lăsați galeata să se răcească la temperatura camerei. Când se răcește, se adaugă demarorul. Încheiere găleata și se lasă pentru câteva zile pentru a finaliza procesul de fermentație.
răcoritoare Delicious kvasok gata de utilizare. Golirea prima porțiune să se deplaseze în mijlocul unui bol și se pune în congelator. În această formă poate fi depozitat până la următoarea.
Rye drojdie kvass cu menta
Folosind drojdie de bere, va fi capabil să se asigure, în cazul în care fermentarea va avea loc în mișcare lentă. necesare:
- Grâu de sticlă muka- aproape plin;
- RJ. muka- 1 kg.;
- parte din sticlă zahăr pesochek- + 1 kg.;
- jumătate drozhzhi- uscat o pungă mică;
- izyum- mai mult, mai clară va bea;
- perechnaya- menta la gust;
- găleți de apă jumătate.
Alb secară de preparare a cafelei gustoase și sănătoase, se va tine, dacă respectați următoarele instrucțiuni:
- Făină de grâu + jumătate plic de drojdie + cana zahar incomplet + apa.
- Se amestecă tot ce a mai rămas din bulgări. Pentru câteva zile de concediu, să se plimbe și barbotat.
- Reteta Rye Cvas la domiciliu prevede că, la sfârșitul vieții, să ia o tigaie și se presară în piesa de prelucrat într-un kilogram de făină de secară.
- Se toarnă dar apa de răcire fiartă. Se aduce la o stare de smântână. Asigurați-vă că bulgării din stânga. Se adaugă la o grămadă de menta.
- Găsiți mai oală. Se dizolvă livre de zahăr pe litru de apă. Când sa topit, se toarnă înapoi întreaga grosime și se amestecă.
- Adăugați la gust stafide și bine amestecate. Rye Cvas la domiciliu trebuie să fermenteze. Lasă un loc de muncă și să uitați cushy despre ea timp de două zile.
băutură gata, puteți gust cu miere sau arunca în băutură finit chiar menta.
Cvas de casă din pâine de secară cu drojdie
„Gen clasic“ - care este popular menționată ca o bere acasă de pâine de secară. Ia gătit:
- o lira pâine cu;
- în apă 5 litri;
- cupa sahar-;
- drozhzhi- uscat 5 grame.
Acasă infuzare timp de 3 litri de gătit nu este foarte convenabil. Este mai bine de a găti pentru 5 litri de apă, cum ar fi muștele bea imediat.
- felie de pâine și se prăjește în cuptor pana se rumeneste.
- Fierberea se răcească la temperatura camerei și se toarnă într-o cratiță mare. În locul lui biscuitii, se acoperă cu o cârpă și retrase din circuitul agricol timp de 48 de ore într-un loc cald întuneric.
- Se dizolvă drojdia ca regia pe ambalaj. Filtrul mash rezultat, separarea tuturor firimituri.
- Lichidul rămas este diluat drojdie și se toarnă o jumatate de cana de zahar. Se acoperă capacul, dar nu strans. Lasă timp de o jumătate de zi în căldură.
- Încercați gusturile terminat băutură. În cazul în care nu este dulce, se adaugă zahăr după gust.
- Se toarnă băutura în flacon sigilat și pus în depozitare la rece. După 9-10 ore, puteți încerca să bea.
Rye cvas fără drojdie
Rye Cvas prepararea surprinzător de ușor, fără drojdie. Minim facilitează ingrediente de gătit. Apropo, acest pansament este foarte gustoasa pentru a umple okroshka. ia:
Rețetă de secară gătit cvas acasă are următorul regim:
- Hlebushek se taie și se pune într-un borcan de 2 litri. Adăugați zahăr și se toarnă apă clocotită „pe umeri“.
- Capacitatea de a acoperi farfurie și se lasă timp de trei zile, în căldura.
- Bea tulpina Gata și băutură pentru sănătate. Restul motivelor de băuturi se potrivesc pentru prepararea următoarelor portii de băutură.
Cvas din malț de secară
Solod- germinat în condiții speciale de cereale. Culoarea și gustul băuturii preparate de malț depinde de produsul de fermentație brut. Malt este mai ușor de a cumpăra un loc specializat sau au experimentat kvasodelov ca acasă pentru a atinge starea dorită de iarbă este foarte problematică. Preparat din secară malț pentru prepararea cafelei aproximativ 10 ore. Vei primi, ca urmare a bea, foarte asemănătoare cu magazinele alimentare. Acesta diferă numai în naturalețea componentelor utilizate. ia:
- solod- jumătate de cupă;
- sahar- în funcție de gustul dumneavoastră pe o jumătate de sticlă, la aproape completă;
- litri vapori în apă;
- drozhzhi- 7 gr.
Gătit malț băuturilor:
- În apă clocotită Se agită în malț și opriți căldura. Să presupunem că în această formă în funcție de perfuzie.
- Mucegaiul din cele 50 de containere ml. apă și se dizolvă drojdia în ea. Asigurați-vă că apa a fost un pic călduță. Se toarnă drojdia diluată la malț.
- Recipientul Se amestecă zahărul și lăsați întregul amestec fermentează timp de 8 ore.
- Gata băutură, tulpina și o sticlă.
Cvas din malț de secară trebuie să fie refrigerate. Dacă dulceața dorită a produsului poate fi ajustat.
Odată ce ați învăța cum să facă Cvas de secară de casă, el va fi un oaspete obișnuit al frigiderului. Bea pentru sănătate.