Stalic Khankishiev - un mare cunoscator de preparate din bucătăria orientală. Dacă sunteți de gătit pentru rețeta lui, asigurați-vă că veți obține o masă uimitoare! Va oferim pentru a face supa numita dovga. fotografii Rețetă va ajuta să înțelegeți cum să pregătească și cum va arăta în vasul final. Mai ales bine această supă rece, în vreme caldă.
bucătăria azeră, și multe feluri de mâncare din Asia Centrală, este de neconceput fără verdeață. Rece supa aceasta va avea nevoie de un kilogram. În mod tradițional, supa este pus iarba numita QYAVAR sau dzhusay. Este similar cu ceapa verde, numai frunzele arata diferit: nu tub și plat. gustul QYAVAR seamănă cu ceapa, usturoiul si măcriș simultan. Puteți adăuga orice doriți, dar asigurați-vă că pentru a pune coriandru, busuioc si menta. În schimb, puteți folosi suc de arpagic, cum este numit, arpagic ceapa. Din moment ce se pare un gust uimitor dovga. Reteta de această supă nu se poate mulțumi pe toată lumea. Dar este necesar să-l gătească cel puțin o dată. Poate dovga deveni specialitatea ta.
Ce altceva este inclus în dovga
Pe langa un mare număr de verdeață într-o supă de a pune la aproximativ 100 de grame de orez. Nu este nevoie de a alege soiuri speciale, utilizarea normală. Dacă se dovedește terci de orez este bun, atunci el va face o mare și dovga. Rețeta sugerează utilizarea năut. Se clătește, se înmoaie și se fierbe-l. Năut trebuie să ia în aceeași cantitate ca și orezul, aproximativ 100 de grame. Dacă nu pune mazăre în dovga, supa nu va suficient de hrănitoare și nutritive. De asemenea, veți avea nevoie de un ou. 4 bucati. numai gălbenușuri sunt folosite in reteta clasica, dar, de obicei, depun ouă în întregime. Gustul alimentelor nu este afectată. Dovgy nu gatiti fără un katyk bun. Ar trebui să fie de aproximativ 4 litri. Katyk - un iaurt sau un catarg doar iaurt. Dacă utilizați iaurt, acesta trebuie să fie fără îndulcitori și fructe. În, băutura generală reală și proaspătă de lapte. Dacă așa că nu puteți găsi în magazine, puteți lua un iaurt obișnuit. Nu-ți face griji, că gustul de supa va avea de suferit. Cel mai probabil, nimeni nu va înțelege, de la iaurt sau acest katyk pregătirea dovga dumneavoastră.
Începeți cu ceea ce se pune pe foc iaurt. Se amestecă și se toarnă ouăle imediat în vrac în ea. Fall mazăre și orez pregătit adormit. Acum gatiti. Nu uita să se amestecă în mod constant. Odată ajuns pe suprafața de iaurt va fi bule mici și ușoare tulburări de lichid, umple ierburi tocate. Se condimentează cu sare și se amestecă. Odată ce frunzele începe să se schimbe în culori, așezați cratiță cu dovga chiuveta sau bazinul de apă rece. Este necesar să se răcească repede supa. Puteți utiliza chiar și gheață pentru a accelera procesul. La urma urmei, cu atât mai repede dovga rece, mai incolor și inodor, cu excepția fierbinte este întotdeauna mai puternică decât mirosul, și toată aroma se va evapora în timpul răcirii de lungă. Ai așteptat momentul în care sa răcit dovga? Rețeta este făcută - puteți începe masa. Simplu, rapid, și cel mai important - delicios! Dovga - un fel de mâncare perfectă pentru o zi fierbinte de vară. supa de iarnă poate fi servit fierbinte. Uneori, el pune chiftelutele mici. Puteți găti chiar și în Dovgy găluște pre-coapte.
