Fiecare pescar trebuie să știe cât de mult timp pentru a menține pește proaspăt în perioada caldă. Când peștii foarte cald dispare instantaneu, astfel încât trebuie să ne amintim că, în containere cu apa se va strica repede - poate fi pe banca să taie mânerul și sarea acestuia. Dar este mai bine pentru a elimina branhiilor de pește pe ele toate putregai, iar pe banca la umbra, sau să sape o gaură în apropierea unui izvor sau un bine impune pajiștile sale de iarbă în iarbă peștii pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp - o (colacul) peste naturale. în iarbă și să ia acasă. Și elemente apoi sunt de răcire sunt aplicate în cutii rece - o pereche de astfel de elemente poate salva situația prin punerea gaura cu iarbă. Dar există un pește pe care chiar și în timpul răcitorul se deteriorează rapid - acest Baikal cisco - nu recomandăm să cumpere acest pește afumat într - o mulțime de intoxicare. Chestia e că nu miroase de putregai. care este dificil de a determina dacă este sau nu cisco rasfatata.
Dar este mai bine să mănânce pește proaspăt.
Pește, după cum se știe, începe să putrezească de cap, așa că trebuie mai întâi pentru a scăpa de cap și viscerele.
Dacă doar adăugați sare în interior și în afară, înfășurat într-o pânză de tifon și atârnă acolo, în cazul în care este bine ventilat, puteți economisi 3 zile.
Și dacă ai tăiat de-a lungul crestei, de asemenea, sare și înfășurat într-o cârpă înmuiată într-un amestec de oțet și zahăr, puteți economisi chiar mai mult, până la 7 zile (într-o jumătate de litru de oțet, zahăr 1-2ch.l)
6 luni în urmă
Salvați un pește fără un frigider nu este ușor, mai ales în vreme caldă.
Cel mai simplu mod de a face acest lucru în cazul în care este bine să-l sare, dar nu toate au nevoie de pește sărat, cu atât mai multe calități gustative sunt pierdute.
Câteva zile, chiar și în vreme caldă peștele poate fi depozitat în acest mod:
Gut pește, asigurați-vă că pentru a elimina branhii, în cazul în care nu aveți nevoie de un cap, este mai ușor pentru a elimina branhiilor cu capul.
Noi sape o groapă de douăzeci la treizeci de centimetri adâncime (foveei ar trebui să fie într-un loc unde nu există acces la soare), în cazul în care nu de a ajunge la soare poate face gaura din partea de jos a aparatului, de exemplu.
Krapivu.zabivaem colecta pește burta urzici, în cazul în care capul nu este separat, cu ciocanul gura meduză lui.
Partea de jos a gropii urzici strânse, vom pune acolo, pe partea de sus a peștelui și închide, de asemenea, urzici.
În acest fel, puteți păstra pește proaspăt, două, trei zile, chiar și în vreme caldă.
Fără refrigerare problematică menține pește proaspăt. Poate impune gheață uscată zdrobit. Anterior, a fost înghețată. Ceea ce acum iau, eu nu știu. Știu că cu siguranță trebuie să intestine, scoateți capul și branhii. Pentru a păstra prospețimea necesară în interiorul și în afara sării comune se presară în carcasă. Puteți folosi piper negru. Dar tot atât de mult. Pește nu le place să aștepte, și se deteriorează rapid.