Boletus ciuperci (osinovik, krasnogolovik, Krasnyuk, cholysh) - reprezentant al genului Obabkov. Ciuperca cu o culoare pălărie de frunze de toamnă, uneori foarte inteligent ascuns de ochii mamelor de lupi de vânătoare tăcut, recunoscute de acest noroc ciuperca.
In ciuperci plop mai groase decât Boletus capac maro, stem acoperit cu solzi fibroase gri-maro. Inaltime aceasta ciuperca rareori mai mult de 20cm. carnea sa este fermă și alb, neutru la gust si nu are o aromă specifică. Pe o secțiune de ea își schimbă culoarea de la albastru, albastru-violet la negru. În cazul în care este roșiatică sau Stipe plasă galbenă, iar pe fractura devine roșu-trandafir sau maro - este un fals hribi, această ciupercă este necomestibil.
Când și în cazul în care pentru a colecta Aspen
Aspen pot fi găsite în bine umezit și ascuns de plop lumina directă a soarelui, iar printre păduri de pin si mesteacan mixte. Ele cresc în grupuri mici sau singuri.
Aspen stativ cap rotund roșu-portocaliu, care este în creștere, uneori, până la 30 cm în diametru. Culoarea și forma capacului, puteți determina tipul și vârsta de ciuperci din sferic, bine fixat pe picior, ea devine mai convexe, cărnoase și catifelată la atingere. Ciuperci Specii Aspen nu sunt mai mult de o duzină, dar cele mai populare sunt: plop alb, gri și maro și roșu.
Cum să gătească și să mănânce Aspen
O mare diferență de gust între reprezentanții acestor specii nu sunt ciuperci Aspen, acestea sunt comestibile și numărul de nutrienți sunt în nici un caz ultimul loc. Cu același succes, ele pot fi uscate, sare și murături. Apropo, atunci când decapare plop sunt gri-maro, iar atunci când sunt uscate - înnegrește. Alegeți ciuperci mici, desigur, este mai bine - ele sunt mai ușor de transportat și curat; mare Aspen looser și poate strica înainte de prelucrare, astfel încât nu este necesar pentru a le colecta într-un coș. Hrib este, în general, destul de moale, așa că trebuie să fie procesate imediat după recoltare.
Cel mai bun dintre toate, aceste ciuperci sunt combinate cu cartofi, varză, hrișcă și terci de orez. Ei bine-potrivite pentru a completa supe și salate.
Înainte de utilizarea de ciuperci Aspen a recomandat tratamentul lor termic (fierbere, prăjire). Asimilarea acestor ciuperci - nu cel mai simplu procedeu pentru organismul uman de a utiliza Aspen în produsele alimentare ar trebui să fie în moderație. Acest lucru este valabil în special pentru copii, persoanele în vârstă și persoanele care au probleme cu ficatul sau rinichii.
Pentru a evita otrăvire, nu mâncați ciuperci viermi rasfatata sau vechi. Dacă urmați toate de îngrijire, puteți obține plăcere de la consumul de ciuperci ciuperci Aspen.
Compoziția și proprietățile benefice ale ciupercilor Aspen
Aspen conțin aminoacizi digerabili și grăsimi sănătoase, astfel încât supa de ciuperci nutritiv nu din carne inferior.
Calorii 100g ciuperci Aspen este de 31 Kcal.