informații utile
Conform standardelor internaționale, astfel încât produsul poate fi fi numit pe bună dreptate iaurt, acesta trebuie să îndeplinească următoarele criterii:
1. În producția unui proces principal de produse lactate ar trebui să fie la fermentarea (participarea microorganisme vii de Lactobacillus de familie).
2. Ingredientul principal al iaurt - lapte.
bacterii necesare pentru intestin
Nu toate iaurturile sunt culturi de bacterii benefice în mod egal. După procesul de fermentație, unele produse lactate sunt pasteurizate din nou. Din aceasta, ei nu primesc mai bine - cel mai important micobacteriilor sunt uciși. Pe acest cont Institutul de Nutriție există un semn special de „culturi active, și vii“, care este plasat pe iaurturi care conțin informații de cultură utile.
iaurt natural
Atunci când se compară iaurt cu fructe și avantaje vor fi, respectiv, la cea de a doua parte. Acest lucru este indicat de mai multe fapte: nu conține zahăr, de 2 ori mai bogate in calciu, contine de doua ori mai multe proteine și mai puține calorii.
Dacă iaurt pe o bază naturală pare să fie mai puțin gustoase pentru tine, nu se grăbesc să renunțe la cumpărare. Deja în produsul finit poate fi adăugat, de exemplu, fructe preferat. Astfel, elimini din dieta iaurt inutil cu indulcitori adăugat.
Iaurt - o sursă de nutrienți
Iaurtul poate fi atribuită unui număr de produse alimentare universale și unice. Acesta poate fi folosit ca produs independent, ca un sos sau sos de salata. Iaurtul poate înlocui acele alimente care sunt dăunătoare sau care conțin cantități mari de grăsimi.
Este demn de remarcat faptul că iaurtul este digerat mai bine decât laptele. Acest lucru are loc printr-un proces de fermentație, care este utilizat la fabricarea produsului.
Iaurtul are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal. Lactobacili care fac parte din produs, afectează în mod direct intestinelor, ajutând la prevenirea dezvoltării cancerului. Ele previn apariția tumorilor și a normaliza microflorei intestinale. In plus, bacteriile benefice eficiente în blocarea substanțelor nocive (nitrați, de exemplu), care ulterior, devin cancerigene.
Nu uita că iaurtul este o sursa excelenta de calciu. Acest oligoelement este responsabil pentru starea mucoasei intestinale. Astfel, împiedică dezvoltarea unei posibile de stat, care este adesea cauza cancerului de colon.